白茶在常温和低温bai的过程中du，内含物zhi质析出的速率是很慢dao的。
其他白茶中有益专的营养成分，属像是儿茶素跟茶多酚，在冷泡的过程中是一样也不会缺少的。
让人大为赞叹的是，这冷泡法既不伤胃，也较不影响睡眠。
因为在冷水中，会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出。
其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不会缺。
因为在冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱。
咖啡因含量据研究也是热泡的四分之三以下。
同时，茶叶冷泡后可减少白茶中的茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶汤的口感。
冷泡在降低茶汤咖啡因含量的同时，可减缓对胃的刺激。
因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
只要有纯水、矿泉水，或是我们的所谓的凉白开水，都可以用来冲泡白茶。

最好是喝白开水。不宜喝太多茶

真正上等的白茶应该用100摄氏度的沸水冲泡。

用100摄氏度的沸水泡白茶是最能检验白茶的品质的方法，使e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333431343638用100摄氏度的沸水冲泡白茶，如果白茶口香气依然出色，品质不会太差。

100摄氏度的沸水泡白茶还有以下两点好处：

1、沸水泡茶，香气丰富

白茶的制作因为没有没有过多的加工工序，这就造成了白茶独特的品质，白茶内的营养物质可以最好的保留下来，而因为每一种香气物质有他自己不同的沸点，只有到达相应的沸点之后香气才能被散发出来。

用沸水冲泡，就可以让所有的香气都散发出来，从而达到香气四溢的效果。

2、沸水泡茶，汤水更有味

使用沸水冲泡，可以让白茶中的滋味物质更多地释放，从而让茶汤的味道更加浓烈。

比如氨基酸，能让茶汤具备鲜甜的滋味，顺滑爽口。而咖啡碱和茶多酚形成的络合物，能增加茶汤的鲜爽感。

扩展资料：

白茶100度沸水冲泡技巧：

1、盖碗冲泡

洗茶要让杯中的茶叶全部浸润在水中，正式冲泡第一泡出水都是比较快，是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，这样泡出来的茶汤清甜爽口。用盖碗冲泡，一泡茶泡个10泡左右口感还是很好的。

2、玻璃杯冲泡

往杯中投至3-5克茶叶，洗茶，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，正式冲泡的过程中先加入三分之一的100度左右的开水，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。

白茶的冲泡抄方法

一、水温要袭求

冲泡白茶的正常水bai温是90℃，这样du不会破坏茶zhi叶中的营养物质但真dao正正宗的福鼎白茶的冲泡水温可以是100℃。

二、盖碗冲泡

洗茶要让杯中的茶叶全部浸润在水中，正式冲泡第一泡出水都是比较快，是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，这样泡出来的茶汤清甜爽口。用盖碗冲泡，一泡茶泡个10泡左右口感还是很好的。

三、玻璃杯冲泡

往杯中投至3-5克茶叶，洗茶，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，正式冲泡的过程中先加入三分之一的90度左右的开水，凉至一分钟再往杯www.rixia.cc里注入开水至杯子的七分满即可。

开汤不要滚沸62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333337613836的水，稍微凉至90度到95度左右日夏养花网洗茶，开汤，不要惊了茶，待其叶片舒展，可依据个人口味调整水温.
　　白茶冲泡方法
　　1.备具：将白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
　　2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
　　3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
　　4.赏鲜叶：白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
　　5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
　　6.置茶：用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
　　7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
　　8.运茶遥香：左手托杯http://www.rixia.cc底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
　　9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
　　10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
　　11.品茶：品饮茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
　　12.观叶底：白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡www.rixia.cc后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
　　13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

100

事情没能按原计划进行

福鼎白茶一般用85度的水来冲泡，味道最好。

茶叶搁多了吧，福鼎白茶不是说茶叶泡出来颜色比较淡，而是茶种和制茶工艺。福鼎白茶回的茶种就叫福鼎大白茶答。制茶工艺是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可。