挑选草莓有哪些技巧?
如何挑选草莓?
不同的品种结果期是不一样的,可以搭配种植
草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333365653832清香,营养价值高。有些朋友肠胃功能并不是很好,在饭前经常感到胃口不佳,可以选择在饭前吃点草莓,这样能够缓解胃口不佳的情况。要知道,草莓除了酸甜美味以外,还具有多种功效,如对肠胃和贫血有着调理作用。
长丰草莓(摄影/张三胜)
饭前吃草莓缓解胃口不佳:
遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草毒60克,每日3次;
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。
鲜草莓冰糖隔水炖服:
干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;
遇烦www.rixia.cc热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。
选购草莓小技巧
第一步:看。
新鲜的草莓不会特别的大,外表也比较亮,像似有一层蜡涂在上面,蜡质感很好,花托也是挺的。不新鲜的草莓则会给人以湿哒哒的感觉,屁股也比较大,花托则是卷曲的。这些是我们用肉眼就可以分辨的,所以,选购时要注意观察,注意区分。
第二步:闻。
新鲜的草莓会有一股扑鼻的清香,不新鲜的草莓闻起来则是一阵腥味,使人觉得恶心,这样的草莓则就不可以选购了,以免吃了生病。
第三步:尝。
新鲜的草莓吃起来脆脆的,咬完后满口盈香,汁水也比较充沛。不新鲜的草莓吃起来便是软软的,香味也不是很重,有吃菜的感觉。
如何清洗草莓
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
(来源:长丰草莓网)
如何挑选草莓?如何区分草莓与草果?
草莓是红的 ,草果是黑的。草莓的挑选e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333433623830:
一般来讲,挑选草莓“长相”很重要,主要注意三点:
一,好草莓的表面有光泽,反之则不好,而紧挨着果实的托叶也是翠绿色的,不干枯。
二,草莓长相规整呈圆锥形,一般每颗在20克左右,草莓表面的“芝麻粒”也是金黄色的,如变黑就不好了。
三,草莓口感酸甜适中,太甜太酸都不好,而且闻起来味道香甜。
对于消费者来说,在购买时一定要对使用过膨大剂的草莓加以警惕。首先“大块头”外形硕大不规则,有凸起,但分量并不重,掰开后并不水润,有些还是空心的;
其次,这种草莓根部青色部分非常硬,尖部却非常软,稍有磕碰就会破皮,正常生长的草莓软硬适中,更加“皮实”;
最后,使用膨大剂的草莓入口后,几乎没有草莓应有的香味,入口寡淡如水,而好草莓香气扑鼻,吃起来有淡淡的涩味。
扩展资料:
一般情况下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。一般来说,挑选大小适中的草莓,这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。
需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟、红而不软的,这样的草莓口感最好。
挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。日夏养花网
参考资料来源:
人民网-如何挑好草莓:“长相”很重要
人民网-冬季草莓开始上市 如何挑选真正好草莓
人民网-春吃草莓明目养肝 挑草莓坚持"三不"原则
1.首先要看草莓品种,目前市场上多数的是“丰香”草莓,少数的有“青屯一号”等,果实糖分较高,芳香味浓。市场上也有部分“丽红”、“明星”等品种,果实较大,但往往酸度大,芳香味淡。
2.果实要新鲜,新鲜果实表面有丰富的光泽,不破裂,不流汁。
3.从单只看要选全果鲜红均匀,不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
4.发现果实有虫害食用的虫孔,或表面有灰霉病和白粉病病斑的,往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝,发现这种病果切不要食用。
颜色鲜艳的草莓用了激素,还染了色。所以,要买的话,就买小的,吃起来稍微踏实一点。”而商贩却一再“澄清”:“这都是我们句容本地产的,怎么可能用激素呢?”如何辨别草莓是否用了激素呢?草莓真正成熟上市的季节在五六月份,现在人们吃到的草莓多是在大棚中反季节栽培出来的。中间有空心,形状不规则又硕大的草莓,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色新鲜了,但果味却变淡了。此外,为增加水果的保存期和新鲜度,一些果农往往在半熟的时候就将水果采摘下来,在商贩手里再进行人工处理。草莓生长过快,很容易形成皮包水,有的草莓一碰就是一摊水。挑选的时候应该尽量挑选结实,手感较硬的草莓。正常生长的草莓大多有鸽子蛋大小,或略大一些,太大的草莓不宜买。过于水灵灵的草莓也不能买。这种草莓很有可能是在水中浸泡过的。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。草莓添加激素后,能促使草莓迅速长大,但儿童吃了含激素的草莓就会对身体产生影响。
草莓栽培过程中为了提高座果率,在草莓现蕾期(开花前)喷1-2次植物生长素“赤霉素”,这是草莓生产中一项技术措施,由于喷药前后到采收时有一个月时间,激素已经基本消失了,居民不必担心这次的激素喷用。但是个别果农在草莓果实膨大期内,也喷用果实膨大剂,在剂型中加有细胞分裂素之类激素,这就不符合农产品安全、卫生要求了,喷用果实膨大剂的草莓往往有果实变大,裂果http://www.rixia.cc,畸形等情况。目前如何区别使用激素与不使用激素还很难用直观的方法来区别,居民采购必须提高意识,购买有通过认证的草莓比较好www.rixia.cc。
两者最简单的区别:草莓是红的 ,草果是黑的.
怎样正确挑选新鲜草莓
1
第一bai,草莓不能太du大,大小要均匀zhi。我dao记得以前吃的内草莓普容遍比现在的小很多,也比较均匀。
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第二,正常的草莓呈自然的心形,现在市面上一些草莓不仅个头大,而且奇形怪状,咬开后常发现里面是中空的,就是激素造成的。
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第三,自然成熟的草莓特别的柔嫩,外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。
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第四,挑选全果鲜红均匀,有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。
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第五,草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的,如果是全红的很可能就是染色的。第六,新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿,有细小绒毛。
END
清洗草莓
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用自来水初步冲洗,可以用手帮助清洗表面,动作一定要温柔,不可搓破表皮。
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洒适量面粉,大概能盖住草莓表面。
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加水至没过草莓。
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浸泡约三分钟。
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用手轻轻搅动数圈。
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用清水冲洗干净面粉水,这时候可以发现草莓鲜亮了很多。
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把水沥掉。
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取一大碗,放一小勺盐。粗盐细盐均可。
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加入凉开水搅一下,放入草莓浸泡约5分钟。
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再次沥干水,好啦,现在草莓控们可以放心的大吃啦!
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