火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。版

分枝多数，延伸权，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。

种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。

分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。

该种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食。

分为红心火龙果、白心火龙果和黄龙果。

从市场供求来看，大宗水果已从过去的短缺过渡到供过于求32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333365663466的阶段，现在选择种植水果要选择有口感特殊、营养丰富、适合大多数人群食用的水果，所以火龙果这种外形奇特、而且又符合以上市场要求的水果市场潜力必然巨大。火龙果目前市场需求仅2002年我国从越南进口就超过20万吨，折合人民币18亿元。如果我国人均每年消费火龙果1公斤，就需130万吨，需配套种植面积21000万亩以上, 我国目前现有的火龙果种植规模来看，尚有相当大的发展日夏养花网空间，火龙果属热带水果，适宜发展种植的地域狭窄，我国只有广东、广西、福建、海南这几个省适合种植（而且是冬天没有霜冻的地方），虽然随着大棚技术的发展，温带地区也逐渐扩大栽培，但投入相对较高，维护成本也高，很难大规模种植。所以市场滞销风险很小，尤其是红肉火龙果这个品种更是供不应求。 

红肉火龙果的果实具有较高的经济价值和附加值，红肉火龙果一般寿命在15年以上，是一种一次投入长期收获的高效水果，红肉火龙果的种植以水泥柱3m2m的密度为宜、每667m2为100根，每根水泥柱种苗6株、共600株，火龙果从定植到15个月后开花结果，需施有机肥2吨/亩，复合肥100公斤/亩，加上人工及工具和其他费用投资约10000元/亩，火龙果定植后15个月开始挂果，首日夏养花网年每667m2产量1500斤，收购价格为4～5元/斤，产值达7000元左右；第3年产量可达4500～5000斤(产值http://www.rixia.cc可达18000元以上)，可见种植火龙果利润颇丰。火龙果还可以进行深加工，开发果汁、果酱、果胶、果醋、红酒和红色素等系列产品提高附加值。 

红肉火龙果的花朵也有很好的食用价值和药用价值。火龙果花，夏季开放，日闭夜开，性味甘、凉、入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰http://www.rixia.cc火的功效，近年一些专家还发现火龙果的花朵具有排毒、解毒、预防大肠癌的作用。火龙果花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用，可同猪肺、猪骨、鸭、鱼等肉类煲汤、炖汤，其味清香、汤甜滑，或用热水将其煮开作火锅的配菜，实为佐膳美料。所以可以将火龙果的花朵切开晒干或烘干作为脱水蔬菜销售。火龙果从定植到15个月后开始开花，首年每667m2产量1万朵（烘干后330斤），收购价格为17～20元/斤，产值达6000元左右，第3年产量可达3.5万朵（烘干后1000斤）(产值可达17000元以上)，所以火龙果作为蔬菜来种植也是利润颇丰。

火龙果的外形为长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞62616964757a686964616fe78988e69d8331333431356637片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

扩展资料：

食用火龙果注意事项

1、火龙果的营养功能：

火龙果富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等维生素和胡萝卜素，含有较高的水溶性膳食纤维，具有明目降火、减肥、润肠、预防大肠癌等作用。

火龙果中的植物性白蛋白可与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排到体外，起到解毒作用；白蛋白还有保护胃壁和增强肠胃的功能。红肉品种火龙果花青素含量较高，能抗氧化、清除自由基，有防止血管硬化和抗衰老的功能。

2、龙果的吃法和使用禁忌：

火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部位越绿越新鲜。若绿色部分已枯黄，即表示火龙果已不新鲜，这样的火龙果少吃。另外，不要将火龙果置于冰箱中保存，以免冻伤，加快变质。如需保存，应将火龙果放在阴凉通风处。

火龙果虽好，但不是所有的人、在任何情况下都可以吃。能不能吃、吃多吃少，因人因时而异。

一是火龙果不能与牛奶同食，火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性结块，而影响其消化；

二是火龙果属凉性，寒性、气郁、痰湿、淤血等体质人群不宜多食火龙果；

三是月经期女性不宜使用火龙果，以免行经不畅；

四是糖尿病人不宜多吃火龙果，火龙果中所含糖分以葡萄糖为主，食用过多易使血糖上升；

五是火龙果富含植物性白蛋白，过敏体质孕妇慎食。

参考资料来源：百度百科-火龙果

参考资料来源：人民健康网-食用火龙果要注意哪些事项？

果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，专白色、红色或黄色果肉，具属有黑色种子的水果；

根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10～12厘米，具3棱。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根，可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺；

花白色，巨大子房下位，花长约30厘米，故又有霸王花之称。花萼管状，宽约3厘米，带绿色（有时淡紫色）的裂片；具长3～8厘米的鳞片；花瓣宽阔，纯白色，直立，倒披针形，全缘。雄蕊多而细长，多达700～960条，与花柱等长或较短。花药乳黄色，花丝白色；花柱粗，0.7～0.8厘米，乳黄色；雌蕊柱头裂片多达24枚

从市场供求来看，大宗水果已从过去的短缺过渡到供过于求的阶段，62616964757a686964616fe78988e69d8331333330343932现在选择种植水果要选择有口感特殊、营养丰富、适合大多数人群食用的水果，所以火龙果这种外形奇特、而且又符合以上市场要求的水果市场潜力必然巨大。火龙果目前市场需求仅2002年我国从越南进口就超过20万吨，折合人民币18亿元。如果我国人均每年消费火龙果1公斤，就需130万吨，需配套种植面积21000万亩以上,日夏养花网 我国目前现有的火龙果种植规模来看，尚有相当大的发展空间，火龙果属热带水果，适宜发展种植的地域狭窄，我国只有广东、广西、福建、海南这几个省适合种植（而且是冬天没有霜冻的地方），虽然随着大棚技术的发展，温带地区也逐渐扩大栽培，但投入相对较高，维护成本也高，很难大规模种植。所以市场滞销风险很小，尤其是红肉火龙果这个品种更是供不应求。 

红肉火龙果的果实具有较高的经济价值和附加值，红肉火龙果一般寿命在15年以上，是一种一次投入长期收获的高效水果，红肉火龙果的种植以水泥柱3m2m的密度为宜、每667m2为100根，每根水泥柱种苗6株、共600株，火龙果从定植到15个月后开花结果，需施有机肥2吨/亩，复合肥100公斤/亩，加上人工及工具和其他费用投资约10000元/亩，火龙果定植后15个月开始挂果，首年每667m2产量1500斤，收购价格为4～5元/斤，产值达7000元左右；第3年产量可达4500～5000斤(产值可达18000元以上)，可见种植火龙果利润颇丰。火龙果还可以进行深加工，开发果汁、果酱、果胶、果醋、红酒和红色素等系列产品提高附加值。 

红肉火龙果的花朵也有很好的食用价值和药用价值。火龙果花，夏季开放，日闭夜开，性味甘、凉、入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效，近年一些专家还发现火龙果的花朵具有排毒、解毒、预防大肠癌的作用。火龙果花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用，可同猪肺、猪骨、鸭、鱼等肉类煲汤、炖汤，其味清香、汤甜滑，或用热水将其煮开作火锅的配菜，实为佐膳美料。所以可以将火龙果的花朵切开晒干或烘干作为脱水蔬菜销售。火龙果从定植到15个月后开始开花，首年每667m2产量1万朵（烘干后330斤），收购价格为17～20元/斤，产值达6000元左右，第3年产量可达3.5万朵（烘干后1000斤）(产值可达17000元以上)，所以火龙果作为蔬菜来种植也是利润颇丰。