A、死亡的成熟来植物细胞的自细胞膜丧失了bai选择透过性，不会du发生质壁分离及其复zhi原，A正确dao；
B、质壁分离与复原实验的原理是渗透作用，而蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性是通过吸胀吸水实现的，因此无法通过实验鉴定其亲水性，B错误；
C、干种子吸水膨胀，只证明植物细胞能进行吸涨吸水，C错误；
D、由于原生质层比细胞壁伸缩性大，所以原生质层收缩的多，从而出现了质壁分离及复原现象，D正确．
故选：BC．

A、只有活细胞bai才能发生质壁分离，死细du胞是zhi不会发生质壁分离的dao，所以通过质壁分离实验可专以判断成熟植物属细胞的死活，A正确；
B、质壁分离的原理是渗透作用，而蛋白质、纤维素是亲水性物质，和吸胀吸水有关，所以质壁分离和复原现象不能比较原生质层中蛋白质和细胞壁中纤维素亲水能力高低，B错误；
C、质壁分离指的是植物细胞在高渗环境下，因水分从液泡中流失而出现的原生质层与细胞壁分离的现象．只要膜两侧存在浓度差，膜内高于膜外，植物细胞就可以渗透吸水，反过来细胞就会失水，如果两侧浓度相等，那就是渗透平衡，取决于浓度差，所以通过质壁分离实验可以估测细胞液浓度的大小，C正确；
D、质壁分离实验中如果外界溶液浓度过高，就会导致植物过度失水而死亡，所以农业生产中一次施肥过多容易引起“烧苗”现象，D正确．
故选：A、C、D．

A、没有液泡的植物细胞的细胞壁的伸缩性很小，但不能发生质壁分离和质内壁分离复原现象，A错误；容
B、活的动物细胞的细胞膜功能完善，但不能发生质壁分离和质壁分离复原现象，B错误；
C、活的细胞的细胞质能够流动，但只有具有大夜泡的植物细胞才可以发生质壁分离和质壁分离复原现象，C错误；
D、活的具有大夜泡的植物细胞才可以发生质壁分离和质壁分离复原现象，D正确．
故选：D．

只有成熟的植物细胞才有中央大液泡,才含有足量的水分,这样水分渗出时,才会产生质壁分内离现象容,渗入时,才会复原.
严格的讲,是质壁分离实验中所http://www.rixia.cc用的植物细胞要成熟一般的,成熟植物组织细胞有较大的液泡,占据细胞内部的大部分体积.质壁分离实验中,细胞液（即液泡内液）水分丧日夏养花网失导致质壁分离.‍
然而,没有大液泡,也可发‍生质壁分离,其实只要有伸缩性的半透膜与不伸缩的全透膜,就可以通过渗透失水的方法观察两膜的分离现象.但是我们不用年轻的细胞做这项实验, 因其细胞质基质浓度高于成熟组织细胞液,使得：
1、质壁分离不易观察
2、需要较高浓度的盐溶液才可造成明显的质壁分离
3、在这种浓度下,细胞极易死亡,无法再做复原实验
另外,年轻细胞的细胞壁弹性较好,也加大了质壁分离的难度. 对于大学植物生理课中作这项实验,不同的离子,引起的质壁分离的形状是不同的.而年轻细胞细胞壁无次生生长,形状单一,不日夏养花网宜做实验材料.比较经典的材料有植物根成熟区内皮层凯氏带细胞的质壁分离,可看到细胞膜与细胞壁在凯氏带处粘连

两个原因。
一是植物细胞中都有液泡，但未成熟的植物细胞的液日夏养花网泡很小，成内熟的植物细胞容有大液泡。大液泡中在发生质壁分离时容易观察，所以做质壁分离复原试验必须用成熟的植物细胞。
二是植物细胞的细胞壁中含有纤维素，未成熟的植物细胞壁中纤维素含量少，结构不完整，仍具有一定的变形能力和伸缩性，发生质壁分离时变化不明显，不易观察。而成熟植物细胞的细胞壁中纤维素含量高，mIwHYFFCu结构完整，伸缩性差，不易变形，发生质壁分离时容易观察。

首先你要知道植物细胞都有液泡，未成熟的植物细胞的液泡很小，成熟的植物细胞有大液泡，大版液泡中有大量的权水，无机盐等，做质壁分离复原试验必须用成熟的植物细胞，只有这样细胞才会大量失水，实验现象才会明显（实验中所失的水大部分来自大液泡，而不是细胞质基质）。
如果还有不明白的请问
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