大蒜是日常生活中bai的常见食du品，可以放到冰箱进zhi行储存的，低dao温可以抑制大蒜版发芽。权
常见的大蒜储存方法主要有：
1、放在密封袋或者密封盒里，置于阴凉干燥处，防止吸潮；
2、用绳子将大蒜串成一串，放在日夏养花网通风的地方，可以延长大蒜的保存时间；
3、高温也可以抑制大蒜发芽，可以借助烤箱等工具，加热大蒜，直到到蒜头摸起来稍稍烫手即可，然后放在阴凉干燥处即可；
4、可以将新鲜的大蒜剥开，置于一个干净的容器中，撒上少许的盐，也可以延长一定的保存时间，但新鲜度可能稍微欠缺；

在日常购买时，建议挑选硬挺并且表皮要日夏养花网像纸张一样干的大蒜，不要购买发芽和过软的蒜头。

大蒜是热性的，怎么可以放冰箱呢？ 而且，会臭哎。。我妈放过，被我扔了！ 不过，放柚子皮就好了。

可以放在冷藏室 大约一个月

买到家的大蒜一时吃不了，存放时极易生芽，这是很令人烦恼的事，怎么解决这一问题呢？办法很简单，32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333332636433只要将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严就可以了。因为这样可使袋内大蒜释出的二氧化碳气体散发不出去，相对减少了袋内的氧气，同时也阻隔了水分的进入，从而使大蒜处于一种休眠状态。
准备贮藏的大蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的土壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2--3天，待蒜秸开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去叶茎，然后将蒜头放入筐内。最好将蒜头暴晒或人工干燥。人工干燥以30℃的温度，50％左右的空气相对湿度为宜，这有利于加速蒜头干燥，促进休眠，延长贮藏期。
1．低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃，空气相对湿度65％--70％，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。
2．高温贮藏：大蒜经历一个低温休眠阶段后，在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏，可保鲜一年以上。此外，在相对湿度40％--50％的条件下，也可抑制蒜头的呼吸代谢，延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。
留种大蒜宜采取高温贮藏，以温度为15℃左右、相对湿度不超过70％的条件为宜，这样有利于提高种性。如果冬季能确保温度稳定在-1--3℃，在播前40天左右改为18--20℃高温处理，也能收到同样的保鲜效果。
3．串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起，剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去，只留下10--15cm假茎，注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在房屋前后的屋檐下，或先将大蒜每8--10只扎成一把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内；冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻。
4．砻糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠，然后一层蒜头(2--3只蒜头高)一层砻糠，层层堆积至离容器口5cm左右，用砻糠覆盖，使蒜头不暴露在空气中。
5．化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1％--0.15％浓度的青鲜素(MH)水溶液喷洒。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠。药后24小时内如遇雨，天晴后须重喷一次，一般喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。
6．涂膜保鲜：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。

两三个月bai
用网状袋子装好，吊在通风du处，这是一zhi种办法。此外，可把蒜皮剥去dao，一瓣瓣将蒜内放入广口瓶容内，用色拉油浸泡，放在阴凉处。这样，既不会长芽又可长期保存。另外，对于过剩的大蒜，也可用酱油来浸泡。除了酱油之外，最好加一点酒一起浸泡，味道更佳。
最适储存温度：0℃ 相对湿度：95%RH以上大蒜无冷害现象，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长。与其他叶菜类相似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以避免脱水萎凋，造成损失。虽然截尾大蒜叶面积小，失重情形比整枝者少，但0℃以上的储存往往因伤口感染腐烂，叶片易黄化，而储存期缩短。

大蒜62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433653437是平时比较常见的调味品，虽然说吃完大蒜之后嘴里的味道不好闻，但是仍然后很多人喜欢吃大蒜，经常吃大蒜具有消毒杀菌的作用，对身体健康是有好处的，大多数人吃大蒜的时候喜欢大蒜制作成蒜泥食用，大家都知道蒜泥的保存方法是很多人比较关心的，那蒜泥可以放多久呢?

夏天时放在冰箱里。大蒜在低温冷藏时，可以延缓其发芽，另外，较低的湿度也不适于细菌和霉菌繁殖，所以大蒜也不容易腐烂和长毛。周时，冰箱的冷藏室在关着门时，里面是没有光线的，黑暗的环境里，大蒜也不会生根发芽，从而能更长时间的保存而不变质。但需要注意，要放在塑料袋里封口，防止冰箱冷藏室里的潮气被大蒜吸收。

放在不透光的盒子里。如果没有冰箱，可以把大蒜放在盒子里，尽量密闭，不让空气流通，也不让光线透进盒子里，把盒子放在凉爽的地方。把食品干燥剂或者保鲜剂，放在盒子里，这样就能最大限度的防止大蒜生根发芽了。干燥剂很好找，平时买的袋装小食品或者干果包装里都有一袋的。

和米面放在一处。大米和面粉都是比较容易吸收空气中湿气的，所以把大蒜和他们放在一个柜里面，相对来说，大蒜的保存环境就会因为大米和面粉的作用而变成优越一些，能更长时间的保持干燥和较少的细菌，从而延长了保存不变质的时间。但这只是相对的，如果湿度和温度都很高的话，就无法保证了。

蒜泥可以放多久？
保存蒜蓉小诀窍

做法：

就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面，倒食油进去，你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的最上面就可以了，然后密封后放入冰箱冷藏室保存，但是不能放入冷冻室。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用，就好方便咯!

原理：

蒜蓉放油，为的是隔开空气，防止蒜蓉变绿变干。而当要爆香蒜蓉，就直接连油掏一匙，就可以咯!

蒜泥可以放多久？
大蒜的食用禁忌

1、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。所以，对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，每天也不要超过2~3瓣。

2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎;另外也不要长期食用大蒜。

3、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

4、大蒜辛温，辛能耗散气血，故气血亏虚者少用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用

蒜头是平常较为普遍的NPtxJGPK调味料，尽管说吃了蒜头以后口中的味淡闻，可是依62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653437然后很多人喜爱吃蒜，常常吃蒜具备杀菌消毒的功效，对身心健康是有益处的，大部分人吃蒜的情况下喜爱蒜头制做成蒜末服用，大家都了解蒜末的储存方式是很多人非常关心的，那蒜末能够放多长时间呢?

蒜末能够放多长时间
夏季时放到电冰箱里。蒜头在超低温冷冻时，能够减缓其出芽，此外，较低的环境湿度都不适合病菌和霉菌繁育，因此 蒜头都不易腐烂和毛多。周时，电冰箱的冰箱冷藏在关住门时，里边是没有光源的，黑喑的自然环境里，蒜头也不会生根发芽，进而能更长期的储存而不霉变。但需要留意，要放到包装袋里密封，避免 冰箱冷藏室里的湿气被蒜头消化吸收。
放到不透的小盒子里。要是没有电冰箱，能够把蒜头放到小盒子里，尽可能密闭式，不许室内通风，也不许光源照进小盒子里，把小盒子放到清凉的地区。把食品防潮剂或是防腐剂，放到小盒子里，那样就能最大限度的避免 蒜头生根发芽了。防潮剂很比较好找，平常买的成袋小食品或是坚果包装里都是有一袋的。
和豆面放到一处。稻米和面粉全是较为非常容易消化吸收空气中体内湿气的，因此 把蒜头和她们放到一个柜里边，相对而言，蒜头的储存自然环境便会由于稻米和面粉的功效而变为优异一些，能更长期的维持干躁和较少的病菌，进而增加了储存不霉变的时间。但这仅仅相对性的，假如环境湿度和温度都很高得话，就没法确保了。

储存蒜末小技巧
作法：
便是把蒜一次性所有都剁碎放进一个玻璃瓶子里边，倒食用油进来，你见到那油一直盖已过瓶里蒜末的最上边就可以了，随后密封性后放进冰箱冷藏室储存，可是不可以放进冷藏室。之后要采用蒜末的情况下就开启取出一点分批用，就行便捷咯!
基本原理：
蒜末加点油，为了分隔气体，避免 蒜末变色变干。而若想进行爆香蒜末，就立即连油掏一匙，就可以咯!

蒜头的服用忌讳
1、蒜素对胃肠有一定的刺激效果，直接生吃过多蒜头易造成急性胃炎，长期性过多服用还非常容易导致眼周不适感。因此 ，针对胃肠作用不太好的人而言，每日最好是别超出1瓣;胃肠好的人，每日也不必超出2~3瓣。
2、忌空肚食蒜，防止造成急性胃炎;此外也不必长期性服用蒜头。
3、肝病、非细菌性腹泻、眼病、胃病、十二指肠、脑溢血病人最好是不必吃蒜。
4、蒜头辛温，辛能损耗血气，故气血两亏者少使用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不能要用。

蒜头是平常较为普遍的调味料，尽管说吃了蒜头以后口中的味32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433653437淡闻，可是依然后很多人喜爱吃蒜，常常吃蒜具备杀菌消毒的功效，对身心健康是有益处的，大部分人吃蒜的情况下喜爱蒜头制做成蒜末服用，大家都了解蒜末的储存方式是很多人非常关心的，那蒜末能够放多长时间呢?

蒜末能够放多长时间
夏季时放到电冰箱里。蒜头在超低温冷冻时，能够减缓其出芽，此外，较低的环境湿度都不适合病菌和霉菌繁育，因此 蒜头都不易腐烂和毛多。周时，电冰箱的冰箱冷藏在关住门时，里边是没有光源的，黑喑的自然环境里，蒜头也不会生根发芽，进而能更长期的储存而不霉变。但需要留意，要放到包装袋里密封，避免 冰箱冷藏室里的湿气被蒜头消化吸收。
放到不透的小盒子里。要是没有电冰箱，能够把蒜头放到小盒子里，尽可能密闭式，不许室内通风，也不许光源照进小盒子里，把小盒子放到清凉的地区。把食品防潮剂或是防腐剂，放到小盒子里，那样就能最大限度的避免 蒜头生根发芽了。防潮剂很比较好找，平常买的成袋小食品或是坚果包装里都是有一袋的。
和豆面放到一处。稻米和面粉全是较为非常容易消化吸收空气中体内湿气的，因此 把蒜头和她们放到一个柜里边，相对而言，蒜头的储存自然环境便会由于稻米和面粉的功效而变为优异一些，能更长期的维持干躁和较少的病菌，进而增加了储存不霉变的时间。但这仅仅相对性的，假如环境湿度和温度都很高得话，就没法确保了。

储存蒜末小技巧
作法：
便是把蒜一次性所有都剁碎放进一个玻璃瓶子里边，倒食用油进来，你见到那油一直盖已过瓶里蒜末的最上边就可以了，随后密封性后放进冰箱冷藏室储存，可是不可以放进冷藏室。之后要采用蒜末的情况下就开启取出一点分批用，就行便捷咯!
基本原理：
蒜末加点油，为了分隔气体，避免 蒜末变色变干。而若想进行爆香蒜末，就立即连油掏一匙，就可以咯!

蒜头的服用忌讳
1、蒜素对胃肠有一定的刺激效果，直接生吃过多蒜头易造成急性胃炎，长期性过多服用还非常容易导致眼周不适感。因此 ，针对胃肠作用不太好的人而言，每日最好是别超出1瓣;胃肠好的人，每日也不必超出2~3瓣。
2、忌空肚食蒜，防止造成急性胃炎;此外也不必长期性服用蒜头。
3、肝病、非细菌性腹泻、眼病、胃病、十二指肠、脑溢血病人最好是不必吃蒜。
4、蒜头辛温，辛能损耗血气，故气血两亏者少使用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不能要用。

蒜末能够做许多食材32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433653437的调味料，蒜末要捣烂才美味，不能用刀拍，要不然会毁坏刀子，因此 一定要十分留意，蒜末并并不是放哪儿都能够的，它有储存方式 ，需要留意，不必把蒜末随意置放，要不然储存不善，到期了都不清楚，还再次应用会对人体危害，下边介绍一下蒜末长期性储存的方式 。
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捣好的蒜末用温水再渐渐地捣匀，千万别加冷水，还能够把调味品都添加调好味，那样的蒜末能够储存很长期，味儿不会改变。
传统式的蒜末是捣烂的，那样的蒜末与气体触碰的总面积更大，更非常容易被氧化，那样听说营养成分更强。捣蒜泥的情况下能够加些盐，捣好以后加些生抽，醋，口味更优。一般真不知道放水的。
在打时添加少量的盐，蒜末就不容易变色了，大概一斤的大蒜放进少量的水添加一小汤匙的盐，能够试一试。可是，蒜末不宜储放太长期。储放长时间了，空气氧化过多，味淡闻。最好现吃现做。
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电冰箱就算顶层冷藏亦撑没多久,数最多零下10度,技术专业冷藏是零下40度下列,因此 7天内服用完最好是。
1、蒜末储存得话立即密封性或者放电冰箱里。
2、蒜末，将蒜头削皮捣烂捣烂状，就变成蒜末。多作为调料，也可药用价值。蒜头味辛、温性，入脾、胃、肺经；具备彭中助消化、行滞气、暖肠胃、化滞、祛毒、除虫的作用。试验说明，蒜头有显著的抗感染功效，含有的脂溶性挥发油可提高巨噬细胞的特异性，进而提升机体免疫功能，具有消炎活血的功效。
3、营养成分：蒜头辛温，祛毒，以蒜末敷足心，引肝火下滑，为“上病下取”之法，能冶疗鼻衄与呕血等。
最好是现做现吃，不必放太长期。

蒜末能够32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333433653437放多长时间
夏季时放到电冰箱里。蒜头在超低温冷冻时，能够减缓其出芽，此外，较低的环境湿度都不适合病菌和霉菌繁育，因此 蒜头都不易腐烂和毛多。周时，电冰箱的冰箱冷藏在关住门时，里边是没有光源的，黑喑的自然环境里，蒜头也不会生根发芽，进而能更长期的储存而不霉变。但需要留意，要放到包装袋里密封，避免 冰箱冷藏室里的湿气被蒜头消化吸收。
放到不透的小盒子里。要是没有电冰箱，能够把蒜头放到小盒子里，尽可能密闭式，不许室内通风，也不许光源照进小盒子里，把小盒子放到清凉的地区。把食品防潮剂或是防腐剂，放到小盒子里，那样就能最大限度的避免 蒜头生根发芽了。防潮剂很比较好找，平常买的成袋小食品或是坚果包装里都是有一袋的。
和豆面放到一处。稻米和面粉全是较为非常容易消化吸收空气中体内湿气的，因此 把蒜头和她们放到一个柜里边，相对而言，蒜头的储存自然环境便会由于稻米和面粉的功效而变为优异一些，能更长期的维持干躁和较少的病菌，进而增加了储存不霉变的时间。但这仅仅相对性的，假如环境湿度和温度都很高得话，就没法确保了。
储存蒜末小技巧
作法：
便是把蒜一次性所有都剁碎放进一个玻璃瓶子里边，倒食用油进来，你见到那油一直盖已过瓶里蒜末的最上边就可以了，随后密封性后放进冰箱冷藏室储存，可是不可以放进冷藏室。之后要采用蒜末的情况下就开启取出一点分批用，就行便捷咯!
基本原理：
蒜末加点油，为了分隔气体，避免 蒜末变色变干。而若想进行爆香蒜末，就立即连油掏一匙，就可以。