中国已知的食用bai菌有350多种，其中多属du担子菌亚门，常zhi见的有：dao香菇、草菇、蘑菇、木耳回、银耳、猴头、竹荪、答松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。

蘑菇，香菇，金针菇，菜市场常见www.rixia.cc的就这些，当然还有别的一些，就不是那么常见了

一、真菌的定义： 有真正的细胞壁和细胞核，不含有叶绿素和其他光合色素，营养体通常是丝e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333361323030状且有分枝的结构，细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素，有性生殖和无性生殖产生孢子、并且是吸收营养的生物群。 
二、真菌的特征及分类 
（1）有固定的细胞核，属真核生物。
（2）营养体简单，大多为菌丝体。
（3）营养方式异养型（腐生和寄生），无光合色素。真菌大多腐生，以已死的有机体作为营养来源。少数寄生的真菌主要寄生在活植物上。
（4）繁殖方式为产生各种类HYFWjL型的孢子。 

真菌与其他生物的异同 
细菌：(Bacteria) 有细胞壁，无核，有核区--- 属原核生物。 粘菌：无细胞壁，有核， 繁殖产生孢子。 藻类：光合色素--自养生物。 
高等植物：有根、茎、叶，自养 

三、真 菌 的 繁 殖  真菌经过营养阶段后便进入繁殖阶段，产生新的个体。繁殖方式有二种；有性繁殖（sexual）、无性繁殖（asexual），分别产生有性孢子和无性孢子。孢子是真菌繁殖体的基本单位。
 

常用中药灵芝、茯苓、猪苓、马勃、虫草、猪苓、乌灵参、桑黄、云芝、树舌、木梯等便是几种真菌类中药

菌类不属于植物。bai

菌（jdun）类是个庞大的家族zhi，它无处不在。现在，已知dao的菌类大约有10多万专种。菌属类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团，称变形体（与变形虫相似）。但在繁殖期，它可产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌的性状。
人们可以食用的大型真菌的总称,具体指大型真菌中，能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织，并能食用或药用的菌类。
此类族群包括酵母菌、霉、伞菌和霉菌，绝大部分属于担子菌亚门，只有少数属于子曼菌亚门。它们缺乏叶绿素，也没有有机植物根茎叶的构造。它们存在的证据可追溯到距今约四亿两千万年前，但古生物学家认为它们应该出现的更早。
菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等类植物。其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类。其共同特征是：植物体没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。生殖器官多为单细胞结构，合子不发育成胚。

菌类不属于植物。
菌既不是32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333361323037动物也不是植物。
菌（jn）类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简http://www.rixia.cc单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团，称变形体（与变形虫相似）。但在繁殖期，它可产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌的性状。
人们可以食用的大型真菌的总称,具体指大型真菌中，能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织，并能食用或药用的菌类。
此类族群包括酵母菌、霉、伞菌和霉菌，绝大部分属于担子菌亚门，只有少数属于子曼菌亚门。它们缺乏叶绿素，也没有有机植物根茎叶的构造。它们存在的证据可追溯到距今约四亿两千万年前，但古生物学家认为它们应该出现的更早。
菌类，一大类不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等类植物。其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类。其共同特征是：植物体没有根、茎、叶的分化，不含叶绿素等光合色素（极少数光合细菌除外），不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。生殖器官多为单细胞结构，合子不发育成胚。
菌类的生活环境比较广泛，在水、空气、土壤以至动、植物的身体内，它们均可生存。

　　菌类植物一群是没有根、茎、叶分化，一般不具光和色素，依靠现存有机物生活的一类低等异养植物。菌类植物不是一个自然亲缘关系的类群，根据结构及生活习性等特征可分为细菌、真菌和真菌三个门。

很多年前，有一位喜欢旅行的法国作家哈德克鲁普，孤身一人去南美洲探62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431336662险旅行，当他踏进巴西的热带丛林，不禁为眼前奇异壮观的自然景色所陶醉。

这一天，他穿过一片浓密的灌木丛林，在林中的空旷草地上，看见一颗奇怪的白色“小蛋”。起初，他以为是鸟蛋或蜥蜴产的卵，用手去摸一摸，发现它软绵绵的，还有点弹性。克鲁普感到很奇怪，正想把它拿起来看个究竟，突然发现这个“蛋”在不断膨胀，而且“蛋壳”上很快出现了细微裂缝，接着又绽裂成两半，从里面跳出一个橙黄色的小伞，哇!原来它是一只有趣的蘑菇。

这只蘑菇的生长速度快得惊人，仅仅两小时就长了50厘米。克鲁普被深深吸引住了，出神地观看着，不知不觉，天色已近黄昏，快速生长的蘑菇又发生了更令人吃惊的变化。只见它那个黄澄澄的伞盖下，突然抖落出一道雪白透明的网格“薄纱”，一直拖到地面，好像欧洲贵妇人穿的长裙。紧接着，从这只美丽而又奇异的蘑菇身上，散发出一阵阵腐烂难闻的恶臭味。这时，森林中已是夜幕低垂，一股绿宝石般的光辉从伞盖下放射而出，映照着网格“薄纱”，光彩夺目，臭味和光亮还招引来无数小虫绕着它飞舞。克鲁普整夜守候在蘑菇旁，欣赏着大自然中这个难得的奇景。后来他回国询问了植物学家，才知道这种奇异的蘑菇属于竹荪类真菌植物，还是一种营养价值高、味道鲜美的食用菌呢。

南美洲的有趣菌类还真不少，有一种被称为“植物催泪弹”的马勃，更是菌类植物中的奇特“公民”。凡是到南美洲热带森林去考察过的人都知道，千万别随意招惹马勃，如果不小心将马勃踩破’，那可就要吃大苦头啦。有一位从南美洲回来的考察队员，在他的回忆录中，生动地描述了与马勃遭遇的情景。

“这一天，我在森林中独自行走，前面有个被枯枝落叶遮没的树坑，没留神，我一脚踩踏，掉了个嘴啃泥。当我从坑中拔出脚来，正暗自庆幸没有受伤时，右脚下却发出了“叭”的一声，一个东西被踩破了。顿时，我的眼前黑烟弥漫，一片漆黑，鼻子受到了黑烟的强烈刺激，感到一阵阵酸溜溜的，大量的眼泪从眼眶中涌出，还连连打着猛烈的喷嚏，我甚至担心鼻子是否会震掉下来。过了好一阵子，身边的黑烟终于散去，这时我才看到脚下，有一个类似南瓜的白色大菌，破裂处还有少量的黑烟袅袅散出，原来，这就是号称植物催泪弹的马勃。”

马勃的外形呈圆球状，当它长成熟后，会自动爆裂，“肚子”里的大量黑色粉末犹如黑烟一般喷发出来。马勃中的“黑烟”究间是什么东西呢？原来，这是它用来繁殖的粉孢子。当它被碰破或成熟后，这些粉孢子便四散纷飞，飘落到地面上后又能长出新的小马勃。由于马勃的“黑烟”对人的刺激性很强，南美洲的印第安人还把它当作一种特殊武器，来抵抗敌人呢。欧洲殖民军就吃过不少马勃的苦头，他们为了掠夺南美洲的橡胶资源，曾派大量军队侵入南美洲。当地的印第安土著人，为了抵抗殖民主义者，经常把敌人引到马勃丛生的密林中去，自己则隐蔽起来，等敌人踏上马勃，被“黑烟”熏得狼狈不堪时，就跳出来乘机反攻，把敌人打得落花流水。

在菌类植物中，还有一类能使人产生幻觉的蘑菇。吃了这类蘑菇的人，眼前会出现许多奇怪的幻景，完全进入到虚无缥缈的境界之中。在墨西哥，就经常能见到魔术师利用它玩把戏。魔术师表演时，当着围观人群的面，把一包药粉分给某一位观众吃，不久之后，那个吃药人会表现出种种反常行为，浑身肌肉松弛无力，眼睛瞳孔放大，精神极度兴奋，对周围环境产生了隔离的感觉。这时候，他的神情看上去是清醒的，但举止行为却荒诞怪异，把真事当作假事，把梦幻当作现实。为什么这个人会变得如此古怪呢？其实，这是致幻蘑菇作的怪，魔术师把它磨成粉，正常人吃了就变得不正常了。

致幻蘑菇大多数都有毒，不同的种类会产生不同的效果。例如我国云南省的一种小美牛肝菌，人们误食之后，常常表现出喜怒无常，先是不知疲劳地奔跑，然后站立一旁，好像木偶一般，有时到晚上，眼前还会出现许多1尺高的小人，穿红戴绿，举刀弄枪，在周围奔走穿行，使中毒者陷入到深深的恐惧之中日夏养花网。而另一种叫毒蝇伞的蘑菇更可怕，中毒者不仅会浑身发抖，神志不清，而且在他的眼睛里，看到的东西都被放大了好多倍，普通人在他面前，一个个都成了“超级金刚”，顶天立地，硕大无比，显得可怕之极。

这类蘑菇为什么能使人产生幻觉呢？科学家们经过研究后发现，它们中含有一些物质，与人类大脑中的神经传递介质很相似，它进入大脑后，干扰了大脑的正常活动，结果产生出种种幻觉和幻想。

过去，这些蘑菇被用来变魔术骗人，现在它的秘密被揭开后，反而成了造福于人类的宝贝。科学家们用它们制成各种药品，来治疗疾病，特别是对精神病的患者有很好的疗效。