??  苜蓿又叫三叶草，是一种多年生的草科植物，其中最著名的为紫花苜蓿，因其产量高，32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333363383435所含营养价值高、适口性强等特点成为饲养业的饲料明星。随着这些年科技的进步，总体上解决了苜蓿草南方种植的技术瓶颈，在全国范围内都可大面积种植。
苜蓿草长期以来一直是养殖牛羊、草鸡、鹅、鸭等牲畜的优质食料，可替代部分精饲料。并能提高奶牛的奶脂率，提高产奶量。苜蓿不管是晒制成干饲料或制成颗粒饲料都能取得良好的饲养效果。同时可提高一次受胎率，减少四肢病发病率，胎衣滞留情况明显减少。
1公斤的苜蓿草因其收割时期的不同而异，初花期收割的苜蓿草每公顷能产标准牛奶6750公斤标准乳，其次为二花期的苜蓿草每公顷能产5910公斤的标准乳，盛花期的苜蓿草每公顷只能产4400公斤的标准乳。同样养殖肉牛、羊、猪、鸭、鹅等牲畜一般情况下能替代70%-85%的精料，且能保证牲畜体质强壮、少病害。
      如果在发展经济林的同时套种苜蓿草，不仅能大量节约饲料成本，同时也能饲养出高品质的农产品来。
  苜蓿草十分丰产，每亩地每年能收割13次干草，亩产青饲料5000-8000公斤，是一个十足的百草之王。同时它也具有一定的药用和养生功效。苜蓿草的嫩尖采摘下来http://www.rixia.cc过水凉拌或做成其他菜肴也十分美味。
苜蓿的营养价值：

1.苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的日夏养花网辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。

3.苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
草质好，具有很高的营养价值。苜蓿干物质中，粗蛋白的含量为18％～24.8%，赖氨酸为1.06％～1.38%，粗脂肪为2.4%，粗纤维为35.7%，无氮浸出物为34.4%，粗灰分为8.9%，其中钙为1.09%，磷为0.3%，初花期和盛花期苜蓿干草的产奶净能为1.23和1.68Mcal/kg，接近于中等能量饲料。苜蓿蛋白含有20种以上的氨基酸，包括人和动物的全部必需氨基酸，其中，蛋氨酸0.32%、赖氨酸1.06%、缬氨酸0.94%、苏氨酸0.86%、苯丙氨酸1.27%、亮氨酸1.34%等。
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