红烧复虹鳟鱼的做法  

把鱼洗干净处制理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

用料bai  

虹鳟鱼    

葱    

姜    

蒜    

干辣du椒    

盐    

糖    

老抽    

鸡精    

料酒    

食用油    

食醋zhi   &nbwHdNMYsp;

红烧虹鳟dao鱼的做法  

把鱼洗干净版处理好。撒权点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

小贴士

煎鱼前可用姜擦锅底。防止粘锅。十分有效。

主料

鳘鱼bai

500g

辅料

油

适量

盐

1茶匙

糖du

1茶匙

生抽zhi

2茶匙

老抽

1茶匙

豆瓣酱

1汤匙

青椒dawHdNMYo专

15g

红椒

15g

泡椒

15g

小葱

2根

姜属

10g

大蒜

15g

黑胡椒碎

少许

玉米淀粉

2汤匙

莴笋

150g

步骤

1.鳘鱼洗净，沥干水，用盐与黑胡椒碎腌制1小时。

2.然后再把上面的黑胡椒碎洗净，切块，加入盐，糖，生抽，生粉拌匀。

3.锅中油温七成热，下鱼块炸至外表坚挺后捞出控油。

4.锅中少许油，爆香蒜粒，姜粒，辣豆瓣酱和泡椒。

5.加入开水，并调入适量生抽，老抽等。

6.把鱼块放入烧制。

7.锅开后，把莴笋块也放入烧制成熟。

8.临出锅时，下青红椒与葱花，炒匀即可。