十月桂花飘，在这个桂花飘香的时候，除了闻香赏花之外，我们还可以收集点桂花自版制桂花酿。
制作方法很简权单的，都是些现成家里可以找到的东西，我去年做了一瓶，今天开开来试了下，超好喝的。
1、风干：将收集来的桂花摊开，放在通风阴凉处风干一夜。（可以多收集点，风干后大概只有原来的1/3，很少的）
2、发酵：每斤桂花可放入4两白糖（如果喜欢吃甜的可以多放点，我是按照1:1比例放的，糖尽量选择白砂糖，比较容易化开，发酵出来的效果比较好），http://www.rixia.cc准备一个储存桂花酿的瓶子，在瓶子里铺一层桂花铺一层糖（铺得薄点层数多点同样有利于发酵），然后等着让它自然发酵就可以了，大约2、3天时间。http://www.rixia.cc
3、酿酒：每斤桂花可加4、5斤的35度以上的米酒或高粱酒，按照这个比例在发酵好的酒瓶里加入酒就可以了，然后封存起来，等到一年之后，当当当当，自制桂花酿就完成啦~~~

味道不错👌👍🆗啦！！大赞一下吧…………

梨花酒是一种药酒 也可说是泡制酒, 酒精是由糖分经过滑雪变化后得来的，梨花含糖分是非常少的，无法酿酒。
梨花酒的做法
梨花略冲洗，阴乾，泡入酒裏，密封避光保存
三个月后可以喝了。

先把
梨花洗干净放到酒中泡制

桂花酿
百花酿
，梨花和梨来做成的

用料
桂花 （干的） 一勺
甜菊叶 3片
热开水 200ml

甜菊桂花酿的做法
将桂花放入容器中，倒入热开水，静止5分钟

加入甜菊叶焖3分钟左右

过滤出花叶即可饮用

1

、

采集：

在桂花树下面撑一把大的遮阳伞

,

倒过来

.

人站在高处

,

拿根

竹竿

,

敲啊敲啊敲

,

都落到伞里

面了。

2

、清洁e68a843231313335323631343130323136353331333332636432：把打下来的桂花里面http://www.rixia.cc的树叶

,

小杂质挑干净

,

筛一下。

作为

主料的桂花要选刚摘或摘下不久

的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙

和枝叶。

为了干净

,

用自来水漂

一遍，可以洗去浮在桂花上的灰尘（尽量不洗）。

3

、风干：

将收集来的桂花摊开，放在通风阴凉处风干一夜，

不能放

在太阳下晒。

（可以多收集点，

风干后大概只有原来的

1/3

）

4

、去涩：过个几天后

,

水份干得差不多了

,

洒一些盐

,

用手捏

,

暴腌一

下

,

等水腌出来后

,

将容器倾斜一

下

,

用手挤

,

让腌出来的水流出来

,

倒掉

,

这样桂花的涩味可以除掉

.

尽量把水挤干。

5

、发酵：

每斤桂花可放入

4

两白糖（如果喜欢吃甜的可以多放点，

我是按照

1:1

比例放的，糖尽量选

择白砂糖，比较容易化开，日夏养花网发酵出来的效果比较好），准备一个

储存桂花酿的瓶子，在瓶子里铺

一层桂花铺一层糖（铺得薄点层数多点同样有利于发酵），然后

等着让它自然发酵就可以了，大

约

2

、

3

天时间。

6

、酿酒：每斤桂花可加

4

、

5

斤的

35

度以上的米酒或高粱酒，按照

这个比例在发酵好的酒瓶里加入酒

就可以了，然后封存起来，等到一年之后，当当当当，自制桂花

酿就完成啦！

注意桂花一定要给他晾干再做

!

不然容易发霉

!

此做法适用于葡萄、

杨

桃、杨梅。

你知道了告诉我