可以凉拌吃，做法如下：

准备材料deSom：儿菜200www.rixia.ccg、剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少许、大蒜3瓣、大葱适量

一、准备食材

二、儿菜去根部老皮切开

三、葱蒜切末

四、切好的儿菜放入沸水中煮两分钟

五、焯过水的儿菜捞出控干水份

六、锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香

七、爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖

八、加入少许清水炒匀至汁浓关火

九、炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。

可以凉拌吃，以下是具体做法。

主料：儿菜200g 

辅料：剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少许、大蒜3瓣、大葱适量

步骤：

1.准备食材

2.儿菜去根部老皮切开

3.葱蒜切末

4.切好的儿菜放入沸水http://www.rixia.cc中煮两分钟

5.焯过水的儿菜捞出控干水份

6.锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香

7.爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖

8.加入少许清水炒匀至汁浓关火

9.炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。

这是什么菜？超市里第一次看到有卖这菜的，北方本土菜没有这种菜。

超市里这菜被标注为“儿菜”。据介绍这种菜学名“抱子芥”，属芥菜的一种。这种菜粗大的根部上长着很多这样的芽苞，就像是无数个生出来的儿子，所以叫“儿菜”。因不是本土菜，整棵的也没看见长个啥模样，看到的只是超市里出售的这“儿菜”：

据说这种菜具有不少功效：既能解毒消肿、防癌抗癌，还能通气消食、利尿去http://www.rixia.cc湿。不过我觉得菜就是菜，总不能用来当药吃，还是得用来当菜吃。那怎样吃呢？

试做一个儿菜爆炒五花肉：儿菜洗净切片,五花肉切片、葱姜切丝备用。

起油锅,锅内放少许花生油,小火煸炒五花肉,煸炒出五花肉多余的油分。待五花肉煸炒至黄色时把肉拨到一边,放入姜、葱丝煸炒爆香，接着放入切好片的儿菜,淋入味极鲜酱油开大火快速翻炒，炒熟出锅装盘即可。

这菜吃起来稍微有点苦味，清新爽口，好菜

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