主料

鸡蛋

2枚

海米

适量

辅料

盐

少许

油

适量

蚝油

少许

辣椒油

少许

步骤

1.碗中磕入两枚鸡蛋

2.将鸡蛋搅匀，加入盐，蚝油，继续打匀

3.将鸡蛋和其它材料搅匀后，加入30℃左右的水，水量为鸡蛋液的2-2.5倍，这样蒸出来的鸡蛋糕会比较嫩，然后撒上海米

4.水烧开，放入鸡蛋糕蒸至25分钟即可

小贴士

盐少放就行，因为放了两小把海米，盐度够了，而且日夏养花网少盐也有利健康嘛

虾米蒸蛋的做法  

1、2个鸡蛋在碗里朝一个方向打匀，约1分钟。

2、一杯温水，量大概是鸡蛋液的两倍左右，倒入打匀的蛋液里再搅匀。

3、加入一点盐、一点鸡精、虾米、搅拌。

4、最最重要的一步！用勺子挖掉表面的泡沫！让蛋液表面平整，这样蒸熟后的蛋看起来美美的没有小孔。

5、锅里放凉水，把装蛋液的碗放进去 盖一层保鲜膜在碗上，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后关火放葱盖上盖子焖1分钟。拿出来倒点生抽，就可以吃啦。