菠菜叶子变黄了可以吃吗

2020-12-10 12:00:00 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：158

如果菠菜叶子放置时间过长而变黄，提取并分离得到的色素带会出现什么现象

正常叶色正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素的分子比例为3∶1，所以正常叶片总是呈现绿色，寒冷时，叶绿素分子易被破坏，类胡萝卜素较稳定，显示出类胡萝卜素的颜色，叶子变黄。所以提取的色素带叶绿素a和b色素带变窄，叶黄素和胡萝www.rixia.cc卜素色素带基本不变

叶绿素a与叶绿素b的色素带会变窄、叶黄素和胡萝卜素的色素带会变宽、、日夏养花网

菠菜叶黄了能吃吗

　　最好不要吃不新鲜的蔬菜，营养价值不高。不过只要不腐烂吃了也没大碍。

　　补充：
　　菠菜（Spinachttp://www.rixia.ccia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全日夏养花网缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
　　菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

最好把枯叶摘掉，因为营养的流失，在经过高日夏养花网温煮过之后，会释放出有害物质