不一定要嫁接。嫁接有两种情况，一是果树育苗的需要，二是对原有品种的改良。育苗嫁接是因为用种子播种出生的幼苗，不能保持原品质的优良特性。改良嫁接是因为需要提高果树的经济价值，比如提升水果口感和营养，增强果树增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力等。嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高。后者以夏季进行为宜。

扩展资料

在生产实践过程中，嫁接对经济价值的提高，也有着非常多的实例：如普通的水杉，价值一元；而通过嫁接手段，培育成金叶水杉后，经济价值提高20多倍；再如普通的大叶女贞树，价值几角钱；而通过嫁接的手段，培育成彩叶桢树后，其经济价值更高达近百倍。由此可见，嫁接对品种的改良，经济价值的提高都有首非常重要的意义。

影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。例如苹果接于沙果；梨接于杜梨、秋子梨；柿接于黑枣；核桃接于核桃楸等亲和力都很好。

参考资料：百度百科-嫁接

同科属的植物可以互相嫁接，不同的科属的植物不行，亲和力低 ，嫁接不活。桃树和樱桃树不能互相嫁接的，桃树和李子，杏树互相嫁接可以的。

对于桃树来说，在嫁接的时候，原则上应该选择同科属的果树，一些亲缘较近的果树也可以进行嫁接，像是杏树，李子树，梅树以及其它品种的桃树等都是可以嫁接的，这样成活率比较高。

扩展资料：

嫁接果树的时候最重要的条件就是，一定要找到健康并且无病的植株进行嫁接。植株一旦有病或是害虫，扦插成活率就会变低，就连嫁接出来的果子的质量也会变低。选择两株健康的果树枝芽，然后进行扦插，这样就会让果子质量最高了。

想要嫁接果树，就一定要温暖的环境进行嫁接，嫁接一般都是在春季进行的，春天的时候是大部分的植株的生长期，这个时候嫁接环境温暖，有利于植株恢复伤口，从而加强嫁接的成活率，以及果树的成长速度。

1、苹果嫁接海棠

苹果是我们生活中最常见的一种水果，要说苹果可以和什么一起嫁接，一定不得不提海棠了。用海棠树作为砧木，然后嫁接上苹果树，种出来的苹果就会变得十分的香甜，颜色也是红彤彤的，十分好看。

2、梨子嫁接苹果

很多果农会用梨树来嫁接苹果树，因为这两种水果都是蔷薇科的植物、苹果树做砧木，嫁接就会长出非常漂亮又很甜的李子。要是用梨子作为砧木，在上面嫁接苹果枝，就会长很漂亮的苹果出来。并不会有两者的杂交品种。

3、杏子嫁接李子

很多人不知道哪些果树可以相互嫁接，其实是有规律的。只有两种同科植物，属性越是相近，嫁接出来的新植株就会非常的越来越好。杏子和李子之间也是可以互相嫁接的，砧木上面插上不同的植株，长出来的果子的口感就会不一样。

4、桃子嫁接杏子

桃子和杏子之间也是可以互相嫁接的，这样的嫁接不仅会让果实更加的可口，还会提高嫁接枝芽的结果的数量。用桃树嫁接的杏树接穗，就出来的杏子不仅口感很好，还会有一种属于桃子的香气在里面。

扩展资料

互相嫁接果树注意事项

1、关系越近更易成活

如果你想要互相嫁接果树的话，一定要知道一件事情，两种树木的关系越近，嫁接的成活率就会越高，接出来的果实就会越好吃，并且集合两种果树的优点。最简单的就是用同一水果，不同种类来嫁接，这种成活率是最高的，但是同科不同属也可以，就像苹果和梨子一样，成活率也很不错。

2、种类不同不能成活

很多人十分有想象力，但是想要嫁接成活果树并不是随心所欲的。

像是葡萄和猕猴桃这两种水果，他们的亲缘关系很远，葡萄是一类双子叶植物，葡萄科葡萄属，但是猕猴是茶亚目科，猕猴桃属植物。两种说过不论是科属，还是生长形态都很不一样，别说嫁接后结果了，甚至都不能嫁接成活的。

参考资料来源百度百科-果树嫁接

比如：山桃可嫁接杏树、李树、桃树等；嫁接的原则是同科的可以嫁接。

嫁接的时期：嫁接成败与气温、土温及砧本与接穗的活跃状态有密切关系。要根据树种特性，方法要求，选择适期嫁接。雨季、大风天气嫁接都不好。一般以20—25℃为http://www.rixia.cc宜。

温度：不同树种和嫁接方式对温度的要求有差异。如核桃嫁接后形成愈伤组织的最适温为26—29℃；葡萄室内嫁接的最适温度是24—27℃，超过29℃则形成的愈伤组织柔嫩，栽植时易损坏，低于21℃愈合组织形成缓慢。

湿度：接口湿度保持较高的湿度利于愈伤组织形成，但不要浸入水中。

氧气：愈伤组织的形成需要充足的氧气，尤其对某些需氧较多的树种，如葡萄硬枝嫁接时，接口宜稀疏的加以绑缚，不需涂蜡。

光线：光线对愈伤组织生长有抑制作用。

注意事项：

一、选择亲和力强的砧木和接穗

亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。

二、选择生活力强的砧木和接穗

生活力与砧木和日夏养花网接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强，因此，在嫁接前应加强砧木的水肥管理，让其积累更多的养分，并且选择发育成熟，芽眼饱满的枝条作接穗。

三、选择最佳的嫁接时机

一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以嫁接成活，第二年春天发芽成苗为好。

四、利用植物激素促愈合

接穗在嫁接前用植物激素进行处理，如用200-300PPM的萘乙酸浸泡6-8小时，能促进形成层的活动，从而促进伤口愈合提高嫁接的成活率。

五、规范技术操作嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。

嫁接果树的时间多选择在春夏秋季，而以春季嫁接最佳。因为在春季，气温回升，树液流动，果树根系的水分和养分都往上输送，最有利于嫁接成活。所以，人们为了达到省工、省料和嫁接成活率高的目的，都选择在气候条件最合适的春季进行嫁接。

不过由于各地气候条件不同，而且同一地区每年气候变化也不一样，因此也不能把嫁接的时期规定过死，而应根据当地气候条件及嫁接树种的不同，灵活确定合适的嫁接时期。

一般来说，在北方以落叶果树为主的产区，如果选择枝接，时间大致在3月下旬到 5月上旬，也就是在砧木树液开始流动，接穗发芽之前进行。

而南方地区，因为气候相对较为温暖，对于落叶果树来说，选择枝接的时间应在2月到4月进行；对于常绿果树来说，应在早春果树发芽前枝接为好。

无论是各地的气候条件如何不同，特别是山区各地小气候的不同，还是不同树种、不同品种之间如何有差别，只要掌握果树物候期的这个原则来进行嫁接就容易嫁接成功。

参考资料：

百度百科——嫁接

百度百科——嫁接繁殖

嫁接的原则是同科的可以嫁接。比如山桃可嫁接杏树、李树、桃树等。

接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。

除果树和观赏树木外，草本植物如蔬菜以及林木和其他经济植物如橡胶树、可可树等应用嫁接的日益增多。就嫁接材料看，从普通的枝接、芽接发展到嫩枝接、叶接、胚芽接、生长点嫁接、鳞茎和块茎的芽眼嫁接，乃至花序、柱头、子房和果实的嫁接等，几乎植物所有的部分都可用来进行嫁接。

扩展资料：

一般在生产上，嫁接果树的时间多选择在春夏秋季，而以春季嫁接最佳。因为在春季，气温回升，树液流动，果树根系的水分和养分都往上输送，最有利于嫁接成活。所以，人们为了达到省工、省料和嫁接成活率高的目的，都选择在气候条件最合适的春季进行嫁接。

不过由于各地气候条件不同，而且同www.rixia.cc一地区每年气候变化也不一样，因此也不能把嫁接的时期规定过死，而应根据当地气候条件及嫁接树种的不同，灵活确定合适的嫁接时期。

一般来说，在北方以落叶果树为主的产区，如果选择枝接，时间大致在3月下旬到 5月上旬，也就是在砧木树液开始流动，接穗发芽之前进行。

而南方地区，因为气候相对较为温暖，对于落叶果树来说，选择枝接的时间应在2月到4月进行；对于常绿果树来说，应在早春果树发芽前枝接为好。

无论是各地的气候条件如何不同，特别是山区各地小气候的不同，还是不同树种、不同品种之间如何有差别，只要掌握果树物候期的这个原则来进行嫁接就容易嫁接成功。

参考资料：百度百科_嫁接

苹果树可以嫁接多种果树。

嫁接所用的砧木一般都是种子种出来的（葡萄是扦插，不用种子繁殖），叫做实生苗，待长到一定高度和粗度时，进行嫁接，嫁接成活的苗子叫做嫁接苗。

嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株，嫁接的方式分为 枝接和 芽接，嫁接时应当使 接穗与 砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活，接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。

选择最佳的嫁接时机，一般枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合，而芽接则应选择在生长缓慢期进行，以今年嫁接成活，明年春天发芽成苗为好。

嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。

果树嫁接应该注抄意：

1、选择亲和力强的砧木和接穗：亲和力是指砧木和接穗经嫁接而能愈合的能力，一般情况下，亲缘关系越近，亲合力越强，嫁接的成活率也就越高。

2、选择生活力强的砧木和接穗：生活力与砧木和接穗的营养器官积累的养分有关，营养器官积累的养分越多，发育越充实则生活力就越强。

3、选择最佳的嫁接时机：枝接宜在果树萌发前的早春进行，因为此时砧木和接穗组织充实，温度湿度等也有利于形成层的旺盛分裂，加快伤口愈合。

嫁接意义

在生产实践过程中，嫁接对经济价值的提高，也有着非常多的实例：如普通的水杉，价值一元；而通过嫁接手段，培育成金叶水杉后，经济价值提高20多倍；

再如普通的大叶女贞树，价值几角钱；而通过嫁接的手段，培育成彩叶桢树后，其经济价值更高达近百倍。由此可见，嫁接对品种的改良，经济价值的提高都有首非常重要的意义。

嫁接对一些不产生种子的果木的繁殖意义重大。嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力。