菊花分好多种，野菊花是苦的，杭白菊就不苦。

菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。可以加少量冰糖调味。

物理化学分析表明，菊花中含有挥发油、菊花、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、稀释剂、小檗碱、黄酮、菊花、维生素和微量元素，它们能抵抗病原菌，提高毛细血管的抵抗力，黄酮类化合物有蜂。N对自由基具有较强的清除作用。

它还具有抗氧化和延缓衰老的作用。从营养的角度看，植物的本质在于花和果实。菊花花瓣中含有17种氨基酸，包括谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等。此外，它还富含维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有不可比拟的蔬果功能。

扩展资料：

菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。

1、枸杞明皇菊花茶：江西明帝菊花，枸杞明皇净重：455g，泡前可用温水清洗，用100度开水，可重复数次，直至无味。而不是喝茶，它可以消除瘀血，减少脂肪，降温血压，减肥。

2、三花茶：菊花、金银花、茉莉花都有一点，水如茶，能清热解毒，适合防治风热、咽喉肿痛、痈疮等，常服用多能消炎，有打坐的效果。

3、菊花蜂蜜饮料：菊花50克，加水20毫升，保温后稍沸30分钟，过滤后，加入适量蜂蜜，搅拌好后饮用。具有滋补肝、改善视力、促进体液解渴、清心健脑、润肠通腑的作用。

4、10克菊花和3克茶可用于预防和治疗早期高血压。

5、10克菊花、桑叶、枇杷叶各5克，放入浓端，用沸水代替茶，可防止秋季干燥，适合于秋季干热引起的肺热、干巴www.rixia.cc燥、咳嗽等疾病。这一方面还具有预防流感、流行性脑脊髓膜炎、脑炎、腮腺炎、水痘等作用。

6、甘菊，它的味道不苦，尤其是菊花或菊花菊花在苏州和杭州地区生产是最好的，每天喝3克茶，每天喝3次。菊花加金银花和甘草也可以用来喝茶。具有清肝明目、清热解毒的作用。

7、每日饭后，用五或六个菊花饮品，能解渴生津。

8、水晶糖菊花茶：取野菊花15克（鲜品加倍），沸水煮10分钟，放入20克冰糖即可溶解。每天2次，喝茶而不是无味。清热解毒，凉血明目。用于鼻咽癌的防治。

参考资料：菊花茶（茶类饮品）-百度百科

菊花冲水苦是菊花采摘的太晚了，菊花老了会有点苦味的，味苦的野菊花最好不要饮用。菊花茶应该选择泡开http://www.rixia.cc后花瓣接近透明的，那样的品质才好。

菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。

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食用

“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。

还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

食用的花样，例如：菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花羹、菊花饮；

保健

菊花膏、菊花枕

菊花肴：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而www.rixia.cc不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

植物文化

市花

菊花是中国北京、 太原、 德州、 芜湖、 中山、 湘潭、 开封、 南通、潍坊、 彰化市市花。

花语

菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。在日本，菊花是皇室的象征。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。

黄色的菊花：淡淡的爱

白色的菊花：在中国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合；在日本，则是贞洁、诚实的象征。

暗红色的菊花：娇媚

菊花象征久长：菊花在秋季开放，故为秋的象征，人们甚至把九月称“菊月”，因为菊与“据”同音，“九”又与“久”同音，所以菊花也用来象征长寿或长久；

并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义，多用其精制菊花茶，更有人将这一天采的菊泡陈年米酒，或者是用菊花沐浴，皆取“菊水上寿”之意。

参考资料：菊花.百度百科

1、菊花冲水苦是菊花采摘的太晚了，菊花老了会有点苦味的，味苦的野菊花最好不要饮用。菊花茶应该选择泡开后花瓣接近透明的，那样的品质才好。

2、 菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

3、菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。

扩展资料：

1、菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。

2、菊花起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。

3、菊花是指我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。主产河北的华北平原，称为祁菊花。产地湖北福田河的福白日夏养花网菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）， 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花（四大怀药之一）。

参考资料：百度百科：菊花茶