1997年，由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥米邦塔地区引进，经过适应性栽培和品种筛选，选出“米邦塔”仙人掌（Opuntia Milpa Alta）作为菜用品种。其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺，茎节为扁平状，呈卵形，长14-40厘米，株高2-3米，生产期10-15年。喜干燥、喜光、喜热。我国南方冬季气温保持在0℃以上可露天种植，北方采用大棚种植。

食用仙人掌最高可以长到2-3米，其他种类就不知道了

据说它在原产地的沙漠中最高可以长到12米

5~6米

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姬珊瑚，最高长到一米。
这是资料
姬珊瑚（Opuntialeptocaulis),仙人掌属，产于墨西哥与美国西南部，灌木状，茎一般为圆形，直径0.5-1.5cm，花黄色，盛夏开放。
[生长习性]喜阳光、忌暴晒。可放在日夏养花网窗前、阳台和其他散射光明亮处。冬夏休眠期应节水遮阳。春秋生长期浇水时要注意等盆土干透后再浇，浇则要将土浇透。
栽培时，盆土宜用www.rixia.cc排水透气性良好，富含钙质的沙质土。可用河沙3份，贝壳2份，煤渣2份及腐叶土3份（我用塘土）配制而成。姬珊瑚忌施化肥，容易导致根部腐烂，少施或不施为宜，可以在春季和夏末秋初隔半个月各施两次腐熟的烘液。盆土宜干不宜湿，若长时间过湿则会导致植株下部腐烂，很快便会延伸至全株。
本种若长期放置于光线不足的室内，则会发生徒长，新生茎淡绿色，变得非常纤细，整个植株变得另有一番风味。但如果随后移至室外，再新生出来的茎又会重新变粗，这时便会严重影响整个植株的造型了。
在生长期，由于新生的茎非常鲜嫩，经常受到蜗牛和大青虫的啃食，得注意防范，及时捕捉。
姬珊瑚在栽培的过程中，还可以培育出一些掌形茎片状的植株，而且满身长有像金琥一般金光灿烂的刺，十分壮丽。
培育过程如下：
首先，准备一个较大的盆（粗泥盆为宜），配好土，并保持有一点湿度。选出一些较壮实的茎段（一节即可）植入盆中，再喷上水，使盆土表面粘合，然后直接入在太阳底下暴晒。不能常浇水，盆土保持干旱，这是迫使长出掌状茎片的方法。过一段时间，就会有一些茎干上面开始长出金黄色的小刺来，随后新生日夏养花网出来的茎干就会开始稍微变扁，变宽，出现掌状的趋向。如果从一开始就始终优质较湿润的话，那么新生的茎就不会有出现掌声状的趋向了，而是照原来植株的样子长。
待茎片长到宽约2cm左右的时候（这个时候大约是夏末），将变扁的植株挑出，AyACThzZn用口径约12cm的盆，每3棵种一盆，然后进入一般的正常管理阶段（依然暴晒）。进入夏末秋初后，正值生长旺盛期，这时要注意光线充足，可施一次较淡的肥水，半个月后再施一次。这个时期茎片一般会保持原来的宽度，但会继续长高，直到生长期结束。
在移植后的同个阶段里，我发现有的茎片不长高，而是生长点向茎片两边延伸----居然发生了带化变异现象，但这种现象很少发生，而且很不稳定。我在栽培中只发现过两株，其中一株还没有稳定下来就返祖了。另一株则真的长成了带化种，生长点像鸡冠花一样扭曲着，长得极得千本剑的带化种青海波（也叫木耳掌Opuntia lanceolato f. cristata)，但在第二年还是返祖了，不过时不时还会在一些新生的茎片上出现带化的趋势。
移植后第二年，在春季生长期之前换一次盆土，管理依旧。到了生长旺盛期，就会长出完全是掌形的茎片了，但这时候的茎片不是很大，植株也不高。如果想要得到更大的茎片，那就得掰掉一些多余的茎芽，让它“单枝独秀”。第三年春季换上较大一些盆，如果管理得当的话，在生长旺盛期就会长出就应该是最大的茎片了。
完全成形后的掌状植株，在浇水和施肥方面都要格外小心，一旦腐烂，就将是几年心血的一大损失。主要还是得注意以下几点：1。忌施浓肥。2。宁干勿湿。3。阳光保持充足。

温带地方的仙人掌，都是远方的来客，只能在温室里过冬，个儿一般只有热水瓶那么高。

我国海南岛的西部，靠近海边的地方，野生的仙人掌有1～2米高，多得简直像森林。每当春夏之交，雨季尚未到来的时候，其它植物都枯黄，独有仙人掌鲜花竞放，那美丽鲜黄的花朵映着海滩，真是别有风光。仙人掌的果实像红珠珠，有甜味，可以生吃。它的扁茎还是有用的药草。如果小孩生了腮腺炎，切一片薄薄的茎加一上些食盐,贴在患处，效果很好。

仙人掌的真正老家是在墨西哥的沙漠里，那里简直是仙人掌的世界。它同类的兄弟很多，形态也千奇百怪：有的长成球形，叫仙人球；有的长得像烧饼，叫仙人掌；有的长成圆柱状，叫仙人柱；也有的长得像鞭子、棍子，分别叫它仙人鞭、仙人棒。它们的高度常常超过人头。在墨西哥的下加利福尼亚有一株大仙人掌，高达17.69米，重有10吨。如果把它锯倒弄断，要两辆大卡车才能把它拖走呢!

在非洲有两米的

巨人柱

在墨西哥，叫萨瓜罗，墨西哥沙漠中有一仙人掌，它高21米，直径的30－60厘米，重有10吨左右，被称为“沙瓜洛仙掌”。仙人掌的茎是圆柱形，上有12－20条隆起...

在非洲有2米的巨人柱

0.02377千米

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