一、播种时间

百香果的种植时间一般选在春季和秋季进行，建议在春季的3月份，因为这个时间的温度和湿度更利于它的成活。

二、处理种子

种植百香果要选择色泽好，个头大的种子，将其放置在干净的水中浸泡一天，这样能提高成活率和发芽率，且也有利于后期的养殖。

三、选择土壤

百香果喜欢疏松，透气且保水性好的肥沃土壤，可以自己配制，将腐叶土、泥炭土、粗砂按照3:5:2的比例进行混合，然后在适量施加碧卡微生物菌剂或有机肥。

四、撒播种植

上述的准备工作做好后，就可进行播种了，播种时按照撒播的方式，将种子直接撒在土壤里，覆盖一层薄土，并适量喷洒水，之后就可放置在避光阴凉处养殖，等种子发芽后，方可正常养护。

一、浸种

在催芽前用20℃～30℃的清水浸泡种子，使种子吸足水分，加快出芽速日夏养花网度。浸种时间长短因种子成熟度和水温而有差异。越是充分成熟的种子，浸种的时间越长，水温低需时间也较长。一般需浸种5～6小时。

二、催芽

种子发芽需要满足所需温度、水分和氧气，对光照属于好暗性，应放在背光处进行。在水分适宜、透气性良好、25℃～30℃不见光的条件下发芽最快。把浸完的种子用湿纱布或湿毛巾包起来，放在大碗或小盆中，每天用25℃～30℃水洗1～2遍。种子最好掺入种子体积3倍的细沙，放入水盆中，每天翻岸动1～2次，细沙干时补充水分。种子需要变温，每天30℃8小时、20℃16小时交替进行，出芽整齐。一般情况下，5～6天即可出芽。

三、百香果的生长环境：

1、温度

鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。

2、水分

一般年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，而商品性发展种植地区则不宜少于1 000毫米。鸡蛋果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。

3、光照

作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数2300～2800小时的地区，鸡蛋果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。

4、土壤

鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5～6.5为宜。

扩展资料：

扦插繁殖

1、插穗选择

插穗要选择健壮、无病虫害的半木质化百香果枝条，可将枝条剪成小段后，每隔段留2个芽眼，上下芽眼两端各保留枝条2cm，之后剪除下芽眼叶片保留上芽眼叶片的五分之二，这样有利于减少水分蒸发，提高扦插成活率。

2、插穗处理

剪好的插穗可用70%甲基托布津800倍溶液浸泡十分钟进行杀菌消毒，之后放入50mg/L的ABT生根粉溶液中浸泡一小时，之后捞出晾干、备插。

2、扦插管理

扦插时可以选用营养袋栽培，将泥炭土或细土有机肥拌沙作为基质，插穗直接扦插在营养袋中，深度为插穗长的2/3，浇透水后要避免日晒，可采取塑料薄膜覆盖小拱棚栽培进行防雨和保温，浇水要看天气情况，总之要保证整个苗期土壤湿润，在扦插后20-30天就可以发根了，在发根后可用70%甲基托布津500倍溶液对幼苗进行防治一两次。

参考资料:鸡蛋果-百度百科

栽培技术

选地建园

选择适宜地块建园，鸡蛋果对土壤要求不高，建议选择背风向阳的砂壤土的缓坡地、台地或平地，以富含有机质、排水良好、土层深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守护的地块为宜。选地后及时进行搭架，鸡蛋果为蔓生果树，因此要及时搭架，可采用篱架、棚架、“T”形架或简易竹竿支架等，庭院栽植可选择大棚架。

棚架材料可用木柱、铁线、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5 米为宜。按株行距（2~3）米（3~4）米挖穴，穴规格为70 厘米70厘米70 厘米，栽植750~1 050株/hm2为宜，盛产期后密度1.21.5米规格的可根据树势情况留1砍1或留2砍1，以增加株距。

一般选在阴天或雨后晴天进行定植，定植时分层填土、压实，并理顺根系，可用适量腐熟有机肥与砂壤土拌匀作定植土或盖土。栽后浇定根水，并覆盖薄膜或稻草。

定植

1.定植时间：视苗的高度而定，苗高达25厘米以上即可定植，有浇水条件的地块可即早定植，缺水地块最好待雨季开始的5～6天月份定植。雨季开始前定植的由于天气干燥，每隔10～15天浇一次水，常保土壤潮湿。

2.种植密度：鸡蛋果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距2米，株距2－3米为宜，亩种200株左右；单线篱式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米为宜，亩植100株左右。 [3] 

上架：幼苗恢复生长后，及时抹去侧芽，促使主蔓增粗，当主蔓长到50-1500px时。应设立支柱来引导上架。

1-2年生树修剪：主要采用复式修剪法（双层四大特点整形方法），当主蔓长到70-2000px时摘心留侧蔓2个，分别上架，作为第一层主蔓；当植株长到150-4000px时，再分别从每个侧蔓上留出两个侧蔓，作为第二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四大枝蔓整形，此期间应将2000px以下和80-4000px间的侧枝萌芽，萌枝全部疏除或抹掉。 

成年树修剪：为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪，但忌重剪。冬季最后一批果实成熟收获后，所有的结果枝都从基部重剪，留3-150px。

扩展资料：

品种分类

黄色鸡蛋果

特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。

缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。

鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。

紫色鸡蛋果

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

紫红色鸡蛋果

是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。

特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。

参考资料：鸡蛋果（西番莲）_百度百科

选种

选长势强健，果实均匀而大，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当果完全成熟时采摘，要后室内放置一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净晒干，储存待播。

2. 播种：

①百香果可以直播，但为了便于前期管理，培育壮苗和早播，一般采用育苗移栽，开春后到5月份前均可播种，每亩播种时为0.5---0.7公斤，播种前种子进行浸种处理，可用清水浸泡24---28小时，或加“九二0”、“多www.rixia.cc菌灵”浸泡，达以种子消毒，打破休眠，提高发芽率的目的。

②浸后进行2---3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。

③苗床地选水肥条件好的地块，作为宽1米，长4---6米的墒面，墒面必须平整、土细、压实。
苗床最好进行土壤消毒，可用“多菌灵”、“敌克松”兑水淋浇。

④播后盖0.5---1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水用薄膜盖（平铺或拱架），出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。

⑤出苗后要防治病虫鼠害。视墒情浇水，拔除杂草。

⑥待苗有2---3片完全叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水，因袋苗易干水死苗。

3. 壮苗标准：苗高25cm、离土面3cm茎干直径0.6---0.8cm、叶色青秀而不浓绿，根系发达，白根多。

扩展资料：

百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲。

果实采收：

适时采收，果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。

2. 鸡蛋果成熟后会自然落地，应及时捡拾，最好在果实落地3天内收拾，否则果实受日晒雨淋，容易腐烂。

3. 果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。

4. 鸡蛋果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等。

5. 营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。

参考资料：百度百科-鸡蛋果

百香果苗培育方法：

1、种苗发芽

把百香果苗种子放到水里泡一泡，种之前，种子应在40度温水中泡12 - 24小时，然后在一个500倍的液提倒入70%杀菌液泡1 - 2小时并干燥。

提高发芽率。在空气中干燥后，需要保持温暖，这样就会发出很多的芽。苗用湿纱布包裹，放在25 - 30度的恒温箱中。发芽时，袋中的苗需要每四五小时放松一次，每24小时用温水清洗一次。

种种子，种植种子的泥土最好是选择有营养的泥土，或者可以把种子先放着苗床中，它需要完全被泥炭土 包裹，浇完水后，必须避开阳光，并且可以在温室或小拱形棚内用塑料薄膜覆盖防雨和保温。

有计划地施肥，水取决于天气。通常每隔一两天浇一次水，以确保整个苗期土壤湿润。当幼苗长到6 - 10片叶子后，可以剥离薄膜进行硬化，硬化后可以将幼苗移植到地里。

2、扦插育苗

选择接苗的地方，要选择结实、无虫害的半木质化进行。将枝条切成一小根，每根上留2个发芽的地方，然后发芽处的下边剪掉五分之三，这有话水分就不容易流失，而且活下来的机会也高。

接好苗之后的在一个500倍的溶液中倒入70%杀菌液泡10分钟，再在50 mg / L ABT可以让根生长的水中泡1小时，然后取出晾干进行切割。

把苗培养起来，在袋子里面放入有营养的肥料，把切割的苗放在里面，苗在外面漏出1/3就可以了，这样可以防止幼苗浇水后暴露在阳光下，浇水取决于天气情况。

3、栽植方式

选择苗生长的木头，基本上都会选择砧木。小砧木要在第一年的秋天提前培育。种子繁殖和扦插繁殖可用于育苗。当砧木直径超过0.3 cm时，可在第二年春天作为嫁接砧木。

搭架应选择好的在去年结过果子的树枝把苗接上去，每一段的长度是6 - 10厘米，接上去的时候要接在离发芽的地方5厘米左右，接的扣子要切成1.5厘米

接好以后的打理，保证能生长，一般一周是生长关键期，如果没有活，那就重新进行，注意不可以一直被阳光直射，可以给苗搭个防晒蓬。

扩展资料：

百香果的维生素C含量比较高，每100克含有30毫克，水果中也算是优等生，但称“维生素C之王”就是自夸了，有多种水果能“秒杀”它——绿心猕猴桃平均90毫克/100克，还有一些品种能超过150毫克/100克。

百香果中的纤维含量确实很高，能达到10%，主要是果胶。果胶吸收后形成很黏稠的液体，能够增加饱腹感。

百香果中不含有任何“帮助消化吸收”的成分。膳食纤维有助缓解便秘，但不可溶纤维的效果更好，百香果中的果胶并不擅长。

参考资料来源：人民健康网-揭开百香果的营养真相

1、栽植 百香果当年种植当年产出，以每年的2－3月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为4－5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。

①栽植距离 百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米为宜，亩种70左右；单线篱式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米为宜，亩植100株左右。

②栽植方法 按预定种植的行株距，挖宽60厘米，深20－30厘米的定植沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0.25公斤磷+0.15－0.25公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。

2、搭设棚架 百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。单线篱式架柱高2.3米，在株与株之间树立，植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。

3、整枝修剪 百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。

百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3－4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20－30厘米处剪除，以保持通风良好。

4、施肥 百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2：1：4为宜，切忌过施偏施氮肥。为促进早生快发，种后7天开始淋2次爱多收，相隔时间为7天，每小包兑水60公斤。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大。

5、水分管理 百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。

扩展资料：

据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C 34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-日夏养花网16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。

果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。果实香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。

参考资料：百度百科-百香果