你好.
何首乌平时的切片是白的,也是我们平时说的何首乌(生首乌),但它只起清热解毒的功效.只有和黑豆一起煮或是蒸,使它变为黑色,也就是说这时的何首乌有补精血功效.
你说的你妈给你邮的,是以经炮制好的制首乌,具有补精血,乌须发的功效.

味是苦味中有甜.加点涩.有泥土一样的东西是正常的.

何首乌为蓼科植物，味苦、甘、涩，性微温。归肝、肾经。功效补肝肾、益精血、截疟、解毒、润肠通便。临床用名有生首乌、首乌、制首乌。《开宝本草》：味苦、涩，微温，无毒。主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮、五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。亦治妇人产后及带下诸疾。
《本草衍义》：兼黑髭鬓，治肠风热多用。
《本草纲目》：何首乌，足厥阴、少阴药也。白者入气分，赤入血分。肾主闭藏，肝主疏泄。此物气温，味苦涩。苦补肾，温补肝，能日夏养花网收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天冬诸药以上。气血不和，则风虚痈肿瘰疬诸疾可知矣。此药流传虽久，服者尚寡。嘉靖初，邵应苍真人，以七宝美髭丹方http://www.rixia.cc上进。世宗肃皇帝服饵有效，连生皇嗣。于是何首乌之方，天下大行矣。宋怀州知州李治，与一武臣同官。怪其年七十余而轻健、面如渥丹，能饮食。叩其术，则服饵首乌丸也。乃传其方。后治得病，盛暑中半体无汗，已二年，窃自忧之。造丸服至半年余，汗遂浃体。其活血治风之http://www.rixia.cc功，大有补益。其方用赤白何首乌各半斤，米泔浸液，竹刀刮去皮，切焙，石臼为末，炼http://www.rixia.cc蜜丸梧子大。每空心温酒下五十丸。亦可末服。

根据你说的这种情况，当属制首乌（熟何首乌），其味微涩。楼上所言，为何首乌之生药特征。

何首乌表面为红棕色或红日夏养花网褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹

首乌就是一种黑色的东西，然后它是一种嗯，帮助头发能染色的东西，还有就是帮着头发能保持营养的东西

何首乌是什么东西？何首乌是一种药材？何首乌可以乌发？起到雾化的作用

何首乌是中药材。
在中药材中，这个药材占据了非常重要的地位，是不可以进行替代的。

何首乌是一种药材。可以用来和别的药一起治病。具体要说他是个什么东西，长什么样。这个我还真说不上来。

何首乌是一种药材。是一种草药，可以用药的部分是它的根部，何首乌的形状有点像人参是块状的，有乌发作用。

何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。夏、秋开黄白花，似葛勒花。结子有棱似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”植物的块根、藤茎及叶均可供药用，中药名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。

http://baike.baidu.com/view/6256.htm?fr=ala0_1_1 应该够详细了自己阅读。