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网站首页辣椒共有多少种类和名称
辣椒品种名称？
四川称呼的盘皮和抗桂是什么品种的辣椒？辣椒都有哪些品种？
植株生长势中等，叶片较小，圆形或卵圆形，因果实小如樱桃而得名，圆形或扁圆形，向上或斜生，颜色有红、黄、紫等色，肉薄籽多，辣味强，主要品种有四川成都的扣子椒、五色椒等，是最佳的盆栽辣椒类型，观赏性最好。
五色椒系椒中之珍品，它集食用、药用、观赏于一体，并且同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，五彩椒株高50厘米左右，株产果250个左右，辣味浓郁。
（2）簇生椒
植株生长势中等，分枝性不强，茎叶细小开张，叶柄细长，叶片披针形，花果直立簇生，每丛生3～8个，果实稍弯曲，辣味强，成熟果红色，晚熟、耐热、耐旱、耐瘠，对病毒病抗性强，主要品种有四川奇星椒、天鹰椒等，也是较好的盆日夏养花网栽辣椒类型。
天鹰椒是天津市从日本引进，1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定的辣椒品种，该品种植株为伞形，株高50～60厘米，分枝性强，花簇生，果实红色，果长5厘米左右，朝天生长，顶端形态似鹰嘴，成熟果鲜红色，色泽鲜艳，果皮油亮，极具观赏性，香辣味浓，抗病能力强，一般每667米2产干椒300千克左右。
（3）圆锥椒
植株生长势中等，叶片中等大小，果实卵圆、圆锥或短圆形，直生或下垂，果实较厚，辣味中等，主要品种有昆明的牛心椒、成都的二斧头、子弹头等，适宜盆栽。
子弹头辣椒果实头尖尾粗，似子弹头，植株生长高大，连续坐果性强，抗病、抗涝能力强，香辣味特浓，籽粒饱满，产量高，适应性广，可在我国大部分地区种植。
（4）长辣椒
植株生长势强，叶互生，卵形，顶端渐尖，基部狭楔形，花单生，朝下，果柄较粗壮，果实朝下，长指状，顶端渐尖日夏养花网，未熟果绿色，成熟果红色、橙色或紫红色，是蔬菜生产上的常用类型，也可进行观果盆栽，主要品种有中椒6号、湘椒12号、湘研11号、望都羊角椒、鸡泽线辣椒等。
①中椒6号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种，单果重55～62克，果肉厚0.4厘米，味微辣，中早熟，抗病能力强，适于北京、河北、山西、山东、内蒙古、广西、云南等地种植。
②湘椒12号
湖南长沙市蔬菜研究所育成的鲜食加工兼用型一代杂交种，1996年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，该品种果实肉质脆嫩，微辣，单果重35克，果柄不易脱落，植株上挂果时间长，盆栽观果期长，对辣椒白绢病、疮痂病和炭疽病抗性强。
③湘研11号
由湖南省农业科学院培育成的一代杂交种，1998年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，平均单果重34.2克，微辣，属于早熟品种，结果前期坐果率高，果实生长快，适于进行盆栽。
④望都羊角椒
河北省望都县农家品种，因椒形似羊角而得名，果长12～15厘米，横径1.5厘米，单果重10克左右，肉厚0.15厘米，辣味芳香，辣椒素含量高，品质好，中熟，较抗病，果实朝下顺直，成熟果色泽鲜红色，有很高的观赏性和食用性。
⑤鸡泽线辣椒
河北省鸡泽县地方品种，果实长13～15厘米，横径1厘米，果实细长，单果重7.5克左右，肉厚0.1厘米，辣味芳香，辣椒素含量高，品质好，中熟，较抗病，果实朝下顺直，成熟果色泽鲜红色，有很高的观赏性和食用性。
（5）灯笼椒
植株粗壮高大，叶片圆形或卵圆形，花朝下，果实个大，果形圆柱状、短圆锥形、圆筒形或长筒形，果实有三棱、四棱或多纵沟，不辣或微辣且稍带甜味，故又名甜椒，果肉厚，单果重100克以上，单株坐果数比长辣椒少，耐热及抗病性较差，果实（商品成熟或生理成熟）红色、白色、黄色、紫色或绿色，主要品种有甜杂3号、农大40、冀研4号、茄门甜椒、紫贵人、白公主、桔西亚等，也是较好的盆栽辣椒类型，观赏性非常好。
①甜杂3号
该品种为中早熟甜椒一代杂种，株高84厘米，叶片深绿色，第12片叶着生第1花，果实绿色灯笼形，心室3～4个，果面光凹，果肉厚4毫米，单果重100克以上，最大果重250克，品质上等，味甜质脆，抗TMV、耐CMV及炭疽病，坐果多，果实生长速度快，每667米2产2100～4700千克，一般定植后40天开始采收。
②农大40
该品种为国家科技攻关成果，是国家科委重点推广品种，中晚熟，植株生长势强，茎杆粗壮，株型紧凑，果实灯笼形，果色浓绿、果大肉厚，单果重可达150克以上，果面光滑、品质优良，适应性强，耐贮运，抗病性强，丰产性好，每667米2产量可达4000～5000千克，是商品菜基地的主栽品种。
③冀研4号
中熟品种，植株生长势强，平均株高68厘米，开展度48厘米，株型较紧凑，叶片较大，深绿色，第13节左右着生第1花，果实灯笼形，果色深绿，果面光滑而有光泽，果形美观，个大肉厚，平均单果重96克，果肉厚0.55厘米，果实味甜、质脆，商品性好，平均产量每667米2为3500千克，植株抗病能力较强。
④茄门甜椒
中晚熟品种，植株生长势强，株高65厘米，开展度60厘米，茎粗壮，叶片多而肥大，一般12～13节着生门椒，果实方灯笼形，果顶向下，有3～4棱，4棱居多，果顶凹陷，果肩平，果皮绿色，光滑，心室3～4个，肉厚0.4～0.5厘米，一般果高、直径均为12厘米左右，果肉厚、坚实、味甜、质脆，商品性及观赏性好，耐热、抗病、耐贮运。
⑤白公主
杂交一代，植株生长旺盛，座果能力强，果实为4心室，方果，果实表面光滑，果实平均高9.5厘米，宽9厘米，平均单果重150克，果实蜡白色，过熟时颜色从蜡白转亮黄色，蜡白色的果实颜色引人注目，可以说是对现有甜椒颜色的一个新发展，盆栽及观赏性极好。
⑥黄欧宝
杂交一代，果实方形，坐果能力强，果实熟时颜色由绿色转黄，果肉中厚，果实平均高9.5厘米，宽9厘米，平均单果重150克，盆栽及观赏性好。
⑦桔西亚
杂交一代，植株生长旺盛，果实为4心室，方果，果实平均高10厘米，宽10厘米，平均单果重200克，成熟时由绿色转为橘黄色，盆栽及观赏性好。
⑧紫贵人
杂交一代，植株生长旺盛，果实为4心室，方果，坐果后果实即转为紫色，果实高9厘米，宽8厘米，平均单果重150克，盆栽及观赏性好。
⑨新蒙德
杂交一代，植株生长势强，节间长度中等，主枝强壮，便于整枝。果实高10厘米，宽9厘米，坚实光滑，方形，4或3心室，果肉厚，平均果重150克，成熟时由绿转红色，对温度适应性较强，盆栽及观赏性好。
⑩多米甜椒
杂交一代，植株生长势较强，节间较长，坐果容易，果实方形，以采绿色果为主，嫩果翠绿色，成熟后转红色，果实中等大小，果实高9厘米，宽9厘米，果肉较薄，平均单果重150克，盆栽及观赏性好。
1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；
4、长椒类，www.rixia.cc株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
辣椒果实为浆果，食用部分为果皮，果皮与胎座之间是一个空腔，由日夏养花网隔膜连着胎座，把空腔分为2～4个种室。辣椒果实大小、形状因品种类型不同而差异显著，有扁圆、圆球、四方、圆三棱或多纵沟、长角、羊角、线形、圆锥、樱桃等多种形状。
甜椒果实
果形
1.扁灯笼形2.方灯笼形3.长灯笼形4.短锥形5.长锥形6.短牛角形7.长牛角形8.短羊角形9.长羊角形10.短指形11.长指形12.线形13.圆球形
辣椒品种：
圆锥椒类, 植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等。
2. 簇生椒类,叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。
3、 长椒类,株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等;1.菜椒（变种）灯笼椒
植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。
4. 朝天椒（变种）,植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5 （-3）厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。
5. 中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍，只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次
（2）、冀研5号：属中熟甜椒杂交种。植株生长势强，分枝能力较强，较开展，连续坐果能力强。果实灯笼形，果大，肉中厚，平均单果重100克，最大单果重200克。果实味甜质脆，品质好。抗逆、抗病性好，既耐低温弱光，又耐热，抗辣椒病毒病，较抗辣椒炭疽病、疫病，品种适应性强，在不同类型保护地及露地栽培，均能高产稳产。公顷产量6万千克左右。适合北方保护地及南菜北运基地露地栽培。
（3）、冀研6号：植株生长势强，果实灯笼形，翠绿色，果面光滑而有光泽，单果重114-250克，味甜质脆，商品性好，耐贮运，抗辣椒病毒病，兼抗辣椒炭疽病。一般公顷产量6万千克左右。前期座果集中，连续坐果能力强，适应性强，适宜保护地栽培，也可露地地膜覆盖栽培。
（4）、冀研12
号：中早熟大果型杂交种，植株生长势强，株型较紧凑，果实方灯笼形，，肉厚，单果重250-400克。果色绿，果形美观，果面光滑而有光泽，味甜质脆，商品性好，耐贮运，抗辣椒病毒病，抗疫病。一般公顷产量6万千克左右。主要用于保护地栽培，也可用于露地地膜覆盖栽培。
（5）、冀研13号：中熟大果型杂交种，为国家高科技发展计划（863）最新研究成果。植株生长势强，果实灯笼形，肉厚，单果重250克日夏养花网。果形美观，果面光滑而有光泽，果深绿色，商品性好，耐贮运，抗辣椒疫病、病毒病。一般公顷产量6万千克左右。主要用于保护地栽培，也可用于露地地膜覆盖栽培。
（6）、椒冠106：该品种味甜，属中熟杂交种，植株生长势强，果为大灯笼形，肉厚，单果重150-250克。果深绿色，商品性好，耐贮运，抗辣椒病毒病。一般公顷产量6.5万千克左右。主要用于露地地膜覆盖和秋延后辣椒栽培。
辣椒的种类
今晚做火锅请客，想亲手做~~请提供所有适合做火锅的辣椒种类，产地，最好有图片哦~~去市场上哪里买？怎么跟老板说？
1、朝天椒
朝天椒原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作与福建辣椒王等干椒品种利用，全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。
2、灯笼椒
灯笼椒在我国大部分地区广泛栽培。灯笼椒一般为扁球形、圆形或圆筒形，果四周有不规则凹凸，中间突出如乳头状，单果重3.5-6克，幼果绿色，成熟后深红色，宛如一只只倒挂金钟，非常艳丽。
3、羊角椒
羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角。其特点是：皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中，含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。
4、巧克力辣椒
巧克力辣椒生于墨西哥，特征：红到发紫，色泽似巧克力而得名，呛辣风味与其外观一样与众不同。吃这种辣椒呛辣直冲脑门，但这种辣来得快去也快。
5、印度鬼椒
“鬼椒”又名断魂椒。印度鬼椒辣度然高达1001304斯科维尔单位，数据经过吉尼斯世界纪录确认后，鬼椒当时已正式成为“世界最辣辣椒”（现今最辣的是【龙息辣椒】，辣度为2483584斯科维尔单位）。
茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等。
1、云南 ： 涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒 。
2、四川重庆 ： 朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣）
3、贵州 ： 花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣）
4、湖南 ： 朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣）
5、新疆 ： 大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红）
6、西藏 ： 长椒、圆锥椒
7、海南： 黄灯笼椒
8、广西： 天等椒
多见的有：
一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。初呈绿色，后渐突变 白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼。
二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色。
三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。
四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。
彩星观赏椒：
1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病性强。在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm，盆栽株高15~30 cm。植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7～9 cm、宽8～10 cm，绿色。有花5~10朵，聚生，花冠白色或淡紫色。果长2~4 cm，宽1 cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。
2、果实小而繁多，单果质量1.2 g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜。喜温暖、光照、肥水，不耐寒，要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15～35℃。
梦都莎观赏椒：
1、梦都莎椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高50~60 cm，盆栽株高15~20 cm。株型优雅紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长7～9 cm、宽2~4 cm，深绿色。有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝性强。
2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅黄色、黄色、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9 cm，宽1 cm左右，单果质量2.2 g左右，结果节位在8~10节，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜。喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度15~35℃。
蟠桃观赏椒：
1、蟠桃椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm。株型自然紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长6～8 cm、宽2～4 cm，叶片深绿色。有花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝性佳。
2、果实色彩艳丽，熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5 cm，宽1 cm左右，单果质量3.9 g左右，结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣。蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严。
地理分布
1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。
参考资料：百度百科--辣椒《地理分布》
近年来，我国各地一些农业园区、公园以及家庭栽培一种主要用于观赏的小型辣椒，颇受人们喜爱。这些观赏辣椒有如下一些特点：首先是色泽艳丽，观赏功能大。有绿、白、橙、黄、红、紫等多种色泽，而且由于植株上辣椒果实多，又处于不同的发育（成熟）阶段，有的品种其植株上会同时出现多种色泽的果实。其次，果实形状各异，有珍珠形、牛角形、灯笼形、枣形、元宝形、玉指形、三角形、吊钟形等。第三，风味差异大。有极辣、微辣、香辣、麻辣、爆辣等。这类辣椒既具有观赏功能，又具有食用价值，属于一类特色辣椒，特别适合观光农业、都市农业以及家庭种植，具有广阔的发展前景。
目前栽培的观赏辣椒品种多数从国外引进，国内一些科研单位亦开展了特色辣椒品种的选育工作，育成了若干品种。下面介绍的品种在目前特色辣椒生产上广为应用。
发财椒：金元宝形，又如风铃；果长3～4厘米，果顶宽4～5厘米；味较辣；嫩果鲜绿色，成熟后转为鲜红色。结果较迟，属晚熟品种。对高温敏感，开花结果的适宜温度为25℃左右，35℃以上及15℃以下不能结果。植株高大，株高1.5米左右，单株结果40～50个。适合观光农业园区及公园露地栽培。
黑皮小指天使：小果型，呈圆锥形，近似三角形，果朝天；果长2.5厘米左右，果肩宽1.6厘米左右；果皮色泽随果实成熟度不同而发生变化，幼果果皮紫黑色，成熟期果皮变为青绿色，老熟期变为鲜红色，在一个植株上可同时生长有三种颜色的果实，观赏价值较大。结果较多，有连续开花结果习性；株高60厘米左右，长势健壮；坐果率高，单株可挂果100余个。果实辣味中等。适合大棚及露地栽培，也非常适合家庭阳台盆栽。
黑珍珠：果小，圆形，果朝天；直径0.8～1.3厘米，大小如珍珠；果皮紫黑色，成熟果实鲜红色。结果能力较强，单株可挂果80～100个；株高30～40厘米。观赏用，适合在温室及家庭阳台盆栽。
红枣辣椒：小果形，形状及大小与红枣相似；果实长3～4厘米，果宽0.8～1厘米；幼果鲜绿色，果皮光滑，成熟果鲜红色，果皮出现网纹，有“网纹辣椒”之称。味极辣；结果多，每株可结果80～100个；植株高60～70厘米，长势健壮，坐果能力强。适合大棚、露地及家庭阳台栽培。
黄线椒：果瘦长，果长12～15厘米，果宽4～5厘米；幼果绿色，成熟果金黄色；麻辣类型，香味浓，刚吃时感觉不辣，但稍后辣味不断加强，且辣味持久，属极辣型。株高50厘米左右，结果能力强，长势健壮。可在家庭阳台、大棚及露地栽培。
五彩椒：小果形，果实呈长圆锥形，近似三角形；果实朝天生长；果长2.5厘米左右，果宽1.6厘米左右；同一株有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红等五种颜色，具有很高的观赏价值。辣味浓；株高50厘米左右，结果能力强，单株可挂果150个之多。非常适合家庭阳台、公园、农业观光园区的大棚及露地生产。
幸运星：果小，圆形；果实直径0.8～1.2厘米，大小如珍珠，果柄2厘米左右；果实朝天生长；结果初期，果实似绿豆大小，奶白色，果实成熟后转为鲜红色；味极辣，且如口即辣，稍后辣味、逐渐消失，辣味来得快，去得也快，属于爆炸辣味，风味独特，可鲜食和腌制。株高50～60厘米，生长势较强，结果率高，具有连续结果习性，单株结果数在200个左右；抗病性强，适应性广，可在家庭阳台、温室、大棚及露地生产。
香辣椒：果圆形，横径2.5～3.5厘米，向上直立或侧生，青果深绿色，老熟果红色，果肉厚1.2毫米，果面光滑，辣味强，果肉伴有清香，入口有宜人香气。株高60～70厘米，结果性强。极早熟，定植后20甜左右可采收青果，40天红熟。抗病毒病、抗旱、耐涝、抗虫性强。适合干制调味或盆栽观赏。
一、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等;
二、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等;
三、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等;
四、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等;
五、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
拓展资料
1、简介
辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
2、地理分布
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
指天椒（长柄椒）；簇生椒（朝天椒）；小指椒（象牙辣椒、细长辣椒）；长辣椒。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如灯笼椒（柿子椒）则不可用，青辣椒也不要用。
农副菜市场干品部就有卖的。
就给老板说做火锅用就会为你推荐的。
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