咳嗽痰多不用吃药，桂花这样煮，喝完睡一觉，3天好利索

立秋后，气温逐渐降下来了，不仅气温多变易感冒生病，而且空气越来越干燥，很容易引起呼吸道的不舒适感。这时感冒咳嗽等病症都找上了自己，有时候还会有咳嗽痰多的感受，日子真不好过。俗话说是药三分毒，所以啊比起吃药来说，食疗相对安全可靠，针对秋季止咳化痰可以试着这样煮桂花，止咳化痰，效果好!

桂花，辛，温。桂花泡水是中医上养生的一种方法，桂花属于中药的一种，主治化痰，散瘀。治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。在《本草汇言》中记载：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。"

桂花的功效与作用

1、桂花具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、桂花芳香，具有行气之功，能够疏肝理气、散瘀止痛、安定神经、滋润皮肤。

3、桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效。

4、桂花滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。

5、经常饮用桂花可平衡神经系统，特别是能驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。

针对止咳化痰，在《本草纲目》中也有很多不同的方子，例如桂花和百结搭配，制成的百结叶桂花茶

百结叶桂花茶自古就被人们用来化痰止咳，是中医推荐的最好的食疗方。长白山百结叶是一种东北地区特有的百结品种，品质以长白山为最佳。长白山百结全株可入药，其嫩叶可调制保健茶叶，具有清热解毒，清肺润肺，镇咳祛痰的作用。可治疗慢性咽炎，慢性支气管炎、哮喘病有很好的疗效。树皮、树干及茎枝入药，具消炎、镇咳、利水作用。将百结叶和桂花一起制成百结叶桂花茶，止咳化痰效果翻倍。

百结叶桂花茶的做法：

百结叶5克，桂花6克，用红茶的制作工艺制作，一起水煮大约10分钟即可，当然，也可以到药店或者其他地方买一些成品，开水泡着喝的那些也更加方便一些。每天睡觉前喝一次，咳嗽痰多不用吃药，3天好利索!

制作百结叶桂花茶首选长白山百结叶和广西金桂，这样效果更佳，不仅适合长期咳嗽，痰多、慢性呼吸道疾病人群，长期饮用对口臭、胃寒、宫寒也有不错的改善效果。百结叶桂花茶虽然味道微苦，但茶味醇厚，还有一股淡淡的桂花香。

制作桂花茶主要分为采摘鲜花和窨制两个步骤，首先采摘新鲜桂花，用糖渍或盐渍保存并烘干后，再进行窨制步骤，窨制步骤结束后，就可以品用成品桂花茶了。

桂花茶制作工序：
一、采制鲜花，
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。
二、窨制，
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮。
1.原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2.茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用"高温刹青、快速揉搓、安全烘干"的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3.桂花采收:在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4.茶胚窨花:首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5.通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6.筛除花渣:待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7.复烘干燥:茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
8.包装贮藏:烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

这次我用了琼脂，做出来的桂花茶冻粉粉的面面的；如果把琼脂换成鱼胶粉或吉利丁，口感会很Q，喜欢吃起来QQ口感的，就用吉利丁或鱼胶粉吧，哈哈，这个随自己的喜好调整吧哈。
主料2人份
桂花茶5克
辅料
琼脂15克
水1000克
白糖30克
步骤1桂花茶冻的做法大全
琼脂用清水浸泡备用；干桂花用开水冲泡，然后放白糖，最好用盖子盖住焖一会儿；泡好的琼脂从水里捞出来，淋干水分
步骤2桂花茶冻的做法图解
把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌，防止粘锅底；煮好后倒入容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可

桂花bai茶的制作方法：
　　1、原料配比：一du般按50公斤精制茶胚配用鲜zhi桂花15公斤，可视http://www.rixia.cc花茶的档次适当增减dao。
　　2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
　　3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
　　4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
　　5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
　　6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
　　7、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
　　8、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

桂花茶是一种营养成分较为高的荼叶，它带有许多 甲基纤维素及其营养元素，是能够 美容护肤肤护及其活血化淤的，合适女士食用。桂花茶一般是需要风干及其生产加工的，生产加工后的桂花树，茶能够 立即泡茶食用对治咳嗽及其化痰有非常大的作用。对桂花茶的做法，我们能够 选购新鲜的桂花茶来开展制做。



桂花茶的做法

原材料：新鲜的桂花树数朵、老冰糖。

作法：将桂花树用食盐水反复的清理，随后控干水份。将这类方式得到的桂花树放进杯里再加沸水和老冰糖一起冲调，三分钟以后掀盖服食。

作用：这类方式得到的桂花茶具备治咳嗽的功效，止咳化痰化淤的作用很非常好。

桂花茶的作法

1、冲泡方法一

原材料:桂花树12克、山楂果6克、党参3克、老冰糖适当。

作法:锅里放300ml水随后放进桂花树、山楂果和党参煮5分钟至烧开,然后转文火再次煮30分钟,过虑后添加老冰糖翻拌即成。

2、冲泡方法二

原材料:桂花树干片5克(生鲜15克),老冰糖或纯蜂蜜适当。

作法:将桂花树及老冰糖嵌入杯里,用开水冲调三分钟, 过虑后就可以食用。若以纯蜂蜜替代老冰糖,则待过虑后再加上,拌和食用。

3、冲泡方法三

原材料:桂花树、玫瑰各3克。

作法:沸水冲调后食用,每天2—3次。有和胃行气、温胃散寒的作用,适用胃寒疼痛、消化不良、胸闷气短呃逆。

4、泡法四

原材料:桂花树、黄菊花各3克。

作法:沸水冲调后漱口清洁,每天2—3次,有芬芳清胃的作用,适用胃热口臭。



桂花茶的作用与功效

第一：换气和胃

桂花泡水www.rixia.cc喝的作用有很多，更为普遍的一种便是制做成桂花茶了，合适一些胃肠作用较为弱的群体应用，比如老人及其做了胃肠层面手术治疗的群体等。桂花树具备换气和胃的作用，制做出去的桂花茶不但没有丧失茶本来的味儿，另外还含有浓厚的桂花树香味，除开推动胃肠身心健康及其消化吸收工作能力以外，还可以令精神更强。

第二：愉快情绪

桂花树中带有一种独特的香气，在其中含有芬芳物质，比如—紫罗兰酮及其Y—癸酸内酯和芬芳樟等。所以说，闻着桂花树的香气情绪就会更好，此外还可以合理的改进自身的精神情况，令人体更为的身心健康。桂花树除开文中所详细介绍的泡水喝以外，还可以将这类中草药材制做成各种各样菜式，是一种十分非常好的烹制调料。

第三：推动消化道身心健康

桂花泡水喝较大的作用便是推动消化道身心健康了，而且针对这类位置所造成的多种多样病症都是有很非常好的功效。非常是醒胃、止咳化痰、镇咳、疏肝理气、健胃消食润肠的功效，日常生活若是人体出现了胃下垂、胃胀气及其十二指肠溃疡等问题，都能够服食桂花树，桂花树针对这种胃肠病症拥有 很非常好的功效。

第四：美容护肤

这类桂花的功效应该是女性朋友更为关注的一种了吧，服食桂花树具备美白皮肤的实际效果，此外还可以非常好的消除人体中的内毒素，而且通宿便的实际效果也非常好。所以说，长期性坚持不懈科学研究的应用桂花树，可以具有养颜美容及其瘦身塑形的功效。

第五：去口臭及其牙痛的状况

桂花树不但能够 来赏析和煮茶，也有去口臭的作用。要想让桂花树具有去口臭及其牙痛的作用，那麼最先我们需要掌握这种病症出现的原因，那样才可以令桂花树对症治疗。

桂花树中带有一定的芬芳物质，这种物质进入体内后能够 融解人体脂肪，针对一些腥臊味道还可以具有清除作用，因此有去口臭的功效。桂花树除开香气之外科学的应用还具备去口臭的功效，因此这类中草药材针对一些牙痛、口臭乃至是双眼视力模糊模糊不清的状况都是有非常好的功效。

第六：提升身体免疫力

桂花泡水喝的作用还包含了合理提升身体免疫力，令人体的身心健康越变越好。桂花树中含有一种美丽动人的桂花香，应用后具备缓解精神的功效，若是可以长期性坚持不懈应用桂花茶，那麼人体、内心的神经均衡就可以修复，醒神实际效果当然十分的非常好。



桂花茶的忌讳

第一：桂花树的使用量及其使用方法

大归类上我们将桂花树的使用方法分成口服及其外敷，最先我们而言说口服，桂花树的口服一般全是煎汤、泡茶或是是泡药酒服食，但是使用量有注重，除开泡药酒以外，桂花树的使用量不能够过多，控制在0.5钱到1钱上下就可以了;倘若将桂花树外用，那麼便是冷水煮热外熨，还可以将煎制来的药水立即用于漱口清洁。

第二：桂花树的中药材配搭

桂花树在冲调的情况下最好是不必和别的的花草茶一起配搭，防止药效产生改变。日常生活也是有一些花草茶和中草药材全是合适桂花树的，分别是玫瑰、金盏花、罗汉果及其玉蝴蝶等。要是科学研究的应用这类中药材，就可以更强的防止人体出现桂花泡水喝的副作用。

第三：桂花树服食不能够过多

桂花树除开做为一种观赏价值绿色植物，还可以做为一种食材来应用。它制做出各种各样美味可口的美味。此外，桂花树还可以用于煮茶或是是制做成别的的药品，实际效果都十分的非常好。但是需要留意的是，桂花树自身的香味是十分浓厚的，因此不能够很多服食，不然人体会出现副作用，主要表现为恶心想吐、头昏及其想吐等。桂花树在日常生活中一定要适当服食，很多应用会丧失这类中药材自身的健康保健作用。

第四：不宜服食桂花树的群体

日常生活假如你的身体素质是偏热的，非常是火爆内热的病人千万别应用桂花树。这是由于桂花树温性，假如内火旺的病人服食了桂花树，那麼人体中的内火旺便会大大增加，不利身心健康。但是，若你的人体出现了牙痛、胃痛、口臭及其漫性支气管炎，就可以将桂花泡水服食。

结束语：桂花茶具备换气和胃、愉快情绪、美容护肤、提升身体免疫力等作用。因此常饮桂花茶对人体是有利的。日常生活也是有一些花草茶和中草药材全是合适桂花树的，分别是玫瑰、金盏花、罗汉果及其玉蝴蝶等。

桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。
加工工序编辑
采制鲜花
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。
窨制
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
制作材料
制作材料(11张)
3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。
主要品种编辑
浦城桂花茶
各式桂花茶成品
各式桂花茶成品(20张)
浦城被誉为中国丹桂之乡，福建浦城丹桂是中国桂花优良品种之一，当地俗称红木樨，属木樨科木樨属（Osmanthus）丹桂品种群（Aurantiacus Gro up），主要品种为大叶丹桂。
桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。

花茶的制作其实不是像想象中的那么简单，之前网上也有一些基础教程，就是把花跟茶拌在一起，然后进行烘干就行了，这只是做花茶的基础的制作工艺，比如说自己想把过去的或者是一些一直没喝的茶叶通过花茶来进行调配，来达到茶叶的口感的进一步提升，同时，为了能够增强这个茶叶的香气。

这种粗制的花茶制作工艺呢，只能够少量的进行加工，如果是成批量的花茶的制作，那我觉得和上述的基础方法有着异曲同工之妙。但是有很多细节需要大家在这种花茶的制作过程中多多注意。下面我们就聊聊花茶的制作，分几个步骤。

采花。一般桂花分为4种，金桂、银桂、丹桂和月日夏养花网桂。那适合做桂花茶叶，我建议选择金桂。金贵的几个基础特点。①香气比较浓郁②色泽呈金黄色③香气持久且馥郁

选茶。一般花茶制作分为绿茶和红茶两种。那也有很多把乌龙茶和花茶一起窨制。今天我们着重讲一下龙井与桂花的结合。龙井属于扁平茶，在制作之初，先把龙井进行稍微的加热。然后等茶叶凉至15度左右开始拌花。

1、拌花。印制过程中首先要注重茶叶与花的比例。一般龙井的比例大概是1:0.8。按照一层茶一层花的方式进行均匀的铺散开来。同时像混凝土一样进行搅拌和均匀打堆。

2、窨制。茶叶打匀搅拌之后。在在。20度左右的情况下进行放置4~6小时也有很多人把茶叶进行二次和三次窨花。根据不同的窨制次数，花的比例也是不一样的。。我这里只讲一次窨花。

3、干燥。拌好的茶在放置一段时间之后进行干燥，干燥过程中花跟茶一起干燥。根据不同的干湿程度以及温度的状况进行烘焙的时间也不同，我这里的温度是在20度左右的温度情况下烘制，时间大概10分钟。（这里需要注意的一个细节就是，花和茶要进行一定比例的发酵）

4、冷冻，最后一步我认为也是比较关键的一步，在茶叶烘干完之后，在常温下晾凉至15~20度左右的情况下，放到冷库中，冷库的温度大概设置在0~6度左右进行1~2天的冷冻。

这就是基础的桂花龙井的制作工制作方式。那这里面有几个核心点。①桂花最好选用十年以上的老桂花树②最后是原生种的桂花。③条件允许的情况下，桂花最桂花最好是自己采摘。④把握好茶叶的湿度，一般含水量在12%左右
桂花茶有别于其他茶叶。我认为桂花是最优雅的香，茉莉花是沁人心脾的香，珠兰花是夺人的香，玉兰花属于比较怡人的香气。最终达到的效果是桂花的香甜与茶汤的滋味进行融合，也就是所谓的香溶于水，滋味比较甘甜，茶汤的香气留于杯中。

桂花茶的做法
1、泡法一
原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
做法:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。
2、泡法二
原料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。
做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖日夏养花网,则待过滤后再添加,搅拌饮用。
3、泡法三
原料:桂花、玫瑰花各3克。
做法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
4、泡法四
原料:桂花、菊花各3克。
做法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。
桂花茶的功效与作用
第一：通气和胃
桂花泡水喝的功效有很多，最为常见的一种就是制作成桂花茶了，适合一些肠胃功能比较弱的人群使用，例如老年人以及做完肠胃方面手术的人群等。桂花具有通气和胃的作用，制作出来的桂花茶不仅没有失去茶原本的味道，同时还带有浓郁的桂花香气，除了促进肠胃健康以及消化能力之外，还能够令精神更好。
第二：愉悦心情
桂花中含有一种特殊的香味，其中富含芳香物质，例如—紫罗兰酮以及Y—癸酸内酯和芳香樟等。所以说，闻着桂花的香味心情就会更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神状况，令身体更加的健康。桂花除了本文所介绍的泡水喝之外，也可以将这种中药材制作成各种菜肴，是一种非常不错的烹饪配料。
第三：促进胃肠道健康
桂花泡水喝最大的功效就是促进胃肠道健康了，并且对于这种部位所产生的多种疾病都有很不错的疗效。特别是醒胃、化痰、镇咳、顺气、健胃整肠的作用，生活中若是身体出现了胃下垂、胃胀气以及十二指肠溃疡等毛病，都可以服用桂花，桂花对于这些肠胃疾病有着很不错的疗效。

最近一直有一些茶友在问我，关于这个桂花红茶怎么做？他们自己也尝试做过几次，但是口感跟香味还有这个外形做的都不是很好。

花茶的制作其实不是像想象中的那么简单，之前网上也有一些基础教程，就是把花跟茶拌在一起，然后进行烘干就行了，这只是做花茶的基础的制作工艺，比如说自己想把过去的或者是一些一直没喝的茶叶通过花茶来进行调配，来达到茶叶的口感的进一步提升，同时，为了能够增强这个茶叶的香气。

这种粗制的花茶制作工艺呢，只能够少量的进行加工，如果是成批量的花茶的制作，那我觉得和上述的基础方法有着异曲同工之妙。但是有很多细节需要大家在这种花茶的制作过程中多多注意。下面我们就聊聊花茶的制作，分几个步骤。

采花。一般桂花分为4种，金桂、银桂、丹桂和月桂。那适合做桂花茶叶，我建议选择金桂。金贵的几个基础特点。①香气比较浓郁②色泽呈金黄色③香气持久且馥郁

选茶。一般花茶制作分为绿茶和红茶两种。那也有很多把乌龙茶和花茶一起窨制。今天我们着重讲一下龙井与桂花的结合。龙井属于扁平茶，在制作之初，先把龙井进行稍微的加热。然后等茶叶凉至15度左右开始拌花。

1、拌花。印制过程中首先要注重茶叶与花的比例。一般龙井的比例大概是1:0.8。按照一层茶一层花的方式进行均匀的铺散开来。同时像混凝土一样进行搅拌和均匀打堆。

2、窨制。茶叶打匀搅拌之后。在在。20度左右的情况下进行放置4~6小时也有很多人把茶叶进行二次和三次窨花。根据不同的窨制次数，花的比例也是不一样的。。我这里只讲一次窨花。

3、干燥。拌好的茶在放置一段时间之后进行干燥，干燥过rEKxQV程中花跟茶一起干燥。根据不同的干湿程度以及温度的状况进行烘焙的时间也不同，我这里的温度是在20度左右的温度情况下烘制，时间大概10分钟。（这里需要注意的一个细节就是，花和茶要进行一定比例的发酵）

4、冷冻，最后一步我认为也是比较关键的一步，在茶叶烘干完之后，在常温下晾凉至15~20度左右的情况下，放到冷库中，冷库的温度大概设置在0~6度左右进行1~2天的冷冻。

这就是基础的桂花龙井的制作工制作方式。那这里面有几个核心点。①桂花最好选用十年以上的老桂花树②最后是原生种的桂花。③条件允许的情况下，桂花最桂花最好是自己采摘。④把握好茶叶的湿度，一般含水量在12%左右
桂花茶有别于其他茶叶。我认为桂花是最优雅的香，茉莉花是沁人心脾的香，珠兰花是夺人的香，玉兰花属于比较怡人的香气。最终达到的效果是桂花的香甜与茶汤的滋味进行融合，也就是所谓的香溶于水，滋味比较甘甜，茶汤的香气留于杯中。

桂花茶对人体有很大的帮助，但是很多人不知道桂花茶最简单做法，要做好桂花茶，首先要准备所用到的茶胚，茶胚要求幼嫩，不能太老;最好的桂花的盛开期采摘，不能伤害到花朵;采摘后需要按一定的比例来把桂花与茶胚堆积起来;当茶堆温度高于40℃需要铺开散热，低于30℃需要聚拢再次窨花;窨花结束后需要把花渣扔掉;这时候茶胚需要脱水处理，脱水完后桂花茶就做好了。

制作桂花茶的六个步骤
1、茶胚准备

有的人不了解桂花茶最简单做法，其实在制作桂花茶前，需要准备好所需要的茶胚，这样有利于桂花茶后续的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶叶为原料，采用现代技术加工而成的绿茶胚，茶胚要求较嫩，不可太老。

2、桂花采
制作桂花茶需要采集新鲜的桂花，最好是在桂花的盛开期，采摘的时候要特别注意不可以伤到花朵，需要轻轻地采摘。桂花的种类大致上分为四种，分别是四季桂、银桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出来的桂花茶最好。

3、茶胚窨花

把采集完的桂花铺在干净的布上，记住下面要铺上一层准备好的茶胚，按照茶胚与桂花比例来确定每层的桂花多少。每一层都要按照10:3比例来，之后形成的桂花堆上面也要盖上一层茶胚。在窨花的时候要保持室内温度不能低于20℃。

4、花堆散热

已经堆好的茶堆不容易散热，当茶堆的温度超过40℃，要把茶堆铺开来使温度下降，还需要把茶堆翻一次，加快它的散热速度。当温度下降到30℃以下，就需要平铺的桂花茶再次聚拢，开始第二次窨花。

5、去除花渣

过一段时间，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不发硬且不粘手，这时候窨花就可以结束了。就可以把茶堆铺开，把里面已经萎蔫的桂花挑出来扔掉。

6、花茶去水

在制作桂花茶的时候，茶胚不仅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，刚窨花完的茶胚水分含量可以达到15%，这时候要快点对茶胚进行脱水，使水分下降到5%，避免茶胚发霉，做完这些，桂花茶也就做好了

1、准备桂花

　　在家中自制桂花茶，桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。

　　2、清洗桂花

　　做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。

1.
新鲜摘取的桂花挑去杂质和花梗放在簸箕里面。
2.
把簸箕里面的桂花放在阴凉处风干,千万别放在烈日下暴晒,这样会把桂花晒坏的。
3.
风干后收集起来,把锅洗净加热,把桂花放进去稍微炒一下,炒至有略微的香味就可以了。不可以炒太久,炒太久桂花会糊掉。
4.
炒好后就可以泡茶喝了,多余的可以收集起来,放在干燥的容器里面存放起来。

桂花茶泡起来，茶得颜色是透明的绿色，桂花对身体也很好处的，可以使肌肤变得光滑美白，还可以排除身体内的毒素，达到养胃的功效，桂花在制作的过程中，也是非常麻烦的，采摘、包装、运输等过程中都要十分的小心，否则很容易导致桂花变质。

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。

在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序[1]。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

加工工序
编辑
采制鲜花
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。
窨制
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，
尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变

桂花洗干净了，然后晾干了喝茶叶搅拌均匀就可以了。

桂花茶的说说妹子如果不会所以不能回答这个问题，你还是在网上搜一下呢。