像雪莲果，

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。 [1] 利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

抚育

肥水管理：雪莲果在生长前期需水量较少，在生长中、后期，随着块根的膨大，需水量剧增，要及时灌溉。施肥以基肥为主，适当追施翠姆钾肥。在块根膨大时，结合中耕培土，每株追施硫酸钾50克，及时进行中耕除草，并注意培土起垄，不要将膨大的根裸露在土面外。 

整枝摘心：当雪莲果茎长到1米高时，会有部分分蘖枝，要将过多的枝条除去；长势过旺的植株还需摘心，控制地上部分旺长，促进块根膨大。 

采收

雪莲果尚未有法定的成熟标准和采收期，但生产中，采收早晚与其产量、贮藏、留种、加工日夏养花网利用和轮作有密切关系。由于块根汁多脆嫩，采收过早易裂，降低质量，增加裂薯率，宜在12月上旬土壤稍干、块根自然失水后，再陆续采挖，可减少裂薯率；过晚采收易遭受冷害。 [1] 

雪莲果于11-12月份花谢后，待全部枝条、花败后，植株茎尖开始凋谢，遇霜后叶片开始黄化，地上部分干枯或在薯转为橙黄色时www.rixia.cc，先将枝条砍割留20-30厘米的基桩，挖松两侧墒沟，连同基桩慢慢拔起，剥离块根，然后用尖刀从底部切除，切口不得大于2厘米，否则，易腐烂，把块根拿下，放置阴凉、通风处。由于块根含水量高、皮薄，呼吸作用旺盛，与空气接触时表皮易变为绿色，对品质影响较大，所以贮藏时间不宜过长。

凉薯

 学名为豆薯

是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。 [1] 

中文学名

豆薯

拉丁学名

Pachyrhizus erosus

别    称

凉薯、沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯

荔枝草

荔枝草，是一种清热解毒的中草药。二年生直立草本，高15～90厘米，多分枝。茎方形，被有短柔毛。

栽培技术

气候土壤：喜温暖湿润环境。土壤以较肥沃、疏松的夹砂土较好。

种植：用种子繁殖。四川地区于9～10月播种。在整好的地上，开1.3m宽的畦。把种子混在拌有人畜粪水的草木灰里，每亩用种子5两左右，使成种子灰。播时，按行、株距各约33cm开穴，深3～7cm，施人言粪水后，把种子灰匀撒穴里，不必盖土。

田间管理：苗出齐后，用清淡人畜粪水追肥1次提苗。苗高7～10cm时，匀苗补苗，每穴日夏养花网留苗4～5株。结合中除、追肥1次过冬。第2年3月再行中除、追拉姆拉肥1次，或用人畜粪水。

病虫害防治：虫害有蟋蟀和青虫，可用6%可湿性六六六防治