主料
牛奶210克
辅料
白糖
25克
玉米淀粉
25克
水
100克
低筋面粉
80克
香甜泡打粉
4克
脆皮炸鲜奶的做法
1.
牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅
2.
搅拌均匀
3.
上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。凉凉
4.
事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。
5.
把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时
6.
这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊
7.
鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意
8.
夹一块鲜奶裹满面糊
9.
直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。捞出微凉再吃，小心烫

前言
脆皮炸鲜奶是一道比较受女士和儿童喜爱的一道菜品。
说它是甜品也行，
说它的甜菜也行。
它可以单独成菜，亦可以与其他酥炸的菜品相搭配，使口味多样化。
比较著名的一道菜就是蒜香骨拼脆奶。
很多人都觉得脆皮炸鲜奶这道菜很神奇，薄薄的面粉里面怎么能裹进奶香四溢的奶糕呢？
其实http://www.rixia.cc这道菜制作起来并不是很复杂，
只要掌握好火候与食材的比例，
在家你也能轻松做出媲美酒日夏养花网店的脆皮炸鲜奶的
材料
主料：全脂牛奶粉250g、玉米淀粉30g、白糖20g；
辅料：油适量、玉米淀BzMqZfXL粉适量、鸡蛋1个、泡打粉1.5g
脆皮炸鲜奶
1
牛奶加入白糖放到和加热的容器内搅拌均匀。
2
放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀.
3
加入玉米淀粉搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。
4
重新找个容器，底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时
5
准备一个鸡蛋
6
将玉米淀粉，泡打粉，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。
7
取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状
8
将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊，锅内多放些油
9
烧到六成热将挂满糊的奶块放进去进去炸到表面金黄即日夏养花网可。
小贴士
1：煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。
2：因为我家不太吃甜，放了这么多糖感觉正好，如果你很喜欢吃甜的，也可以适当多加些糖