在茄果类蔬菜62616964757a686964616fe78988e69d8331333433653265的栽培中，越来越多的菜农朋友有这样一个感受，辛辛苦苦种的蔬菜，等上市后，因为品质不好卖不到好价钱。我们种菜要的是经济效益，产量再高，效益不行，也是白忙活。而决定效益的第一因素是品质，品质决定了价格，因此，无论我们种的是什么，品质一定要有保障；第二个因素是上市时间，一般来说，上市越早价格越高；排在第三位的才是产量。因此，什么样的品质才能卖高价？决定茄果类果实品质的因素有哪些？如何提高茄果类蔬菜果实的品质也应该是我们关注的重点。

一、什么样的果是品质好的果？

虽然评判茄果类蔬菜品质好坏的标准有很多，但有许多方面都是共性的，如果型、果面、着色、大小等。

二、决定果实品质的因素有哪些？

影响果实品质的因素有很多，但是概括起来，主要有以下4个方面：

如果非要对这几个因素对品质的影响比重做个划分，一般品种的影响占到了40%~50%，从中我们也可以看出品种选择的重要性，在栽培前，一定要选择好品种；水肥对品质的影响占比大约30%，仅次于品种；激素能占到10%，剩下10%就是环境因素。

三、如何种出高品质的蔬菜？

在了解了影响蔬菜品质的因素后，我们就可以着手从上面提到的这些因素去管理。

1、选择适宜的品种是前提

品种只要我们选择了并种植了，就没有办法再去改变。因此，在选择品种时，一定要选择适合当地的品种进行种植，北方的品种在南方根本就没法适应当地的环境。一个品种的确定，基本上要经过2~3年的试种和筛选才能确定，在确定时要把握一个总体的原则：适合当地的种植习惯、适合管理和适合市场。

2、激素使用要慎重

其实我一直不建议菜农朋友使用激素，前面说了，激素对蔬菜的品质影响很大。如果非要用，就是在一种情况下，那就是前期的秧苗没有控制住徒长，导致后期膨果膨不起来，在这种情况下只能通过使用激素。

在激素的使用时，有两种方式喷施和冲施，一般来说喷施的成本要比冲施的成本高。在我们经常购买的桶肥里，厂家会宣传里面有膨果因子、着色因子，其实这些东西的本质都是激素，其有效成分主要是复硝酚钠、氯吡脲或者DN-6+氯吡脲，在这一点上我们菜农朋友应该有所了解，甚至有些不良小厂家，做桶肥的时候用硫铵+激素，水溶肥就这样做出来了。因为这些激素成本太低，一亩地15~10克，成本也就几块钱。

如果是喷施，建议选用有效成分含有GA4+7带嘌呤成分的，而且不建议单用，在喷施的时候可以加一些含有氨基酸的水溶肥，缓和激素对果蔬的刺激，起到一个缓冲的作用。其实，只要我们规范我们的田间管理措施，如合理的光、温、热和水肥管理，膨果是没有问题的，不一定非要去用激素。

3、环境因素要重视

环境因素对茄果类蔬菜品质的影响主要是温度和温差。要想有好的品质，膨果期和成熟期的温度管理是不一样的，一般来说，膨果期的温度要比成熟期的温度高2℃，尤其是上膛着色类的蔬菜。如西红柿，在着色期温度一定不能超过26℃，温度太高不但着色慢，而且容易发软。

合理的昼夜温差也是获得高品质果蔬必不可少的条件。一般来说合理的昼夜温差为10℃左右。温差低不利于干物质的积累，温差太高容易导致植株抗逆性变差，出现各种病害。

另外，在管理时秧果比也一定要重视。并不是秧子越旺越好，我们许多菜农朋友总感觉秧子弱，就使劲追肥，导致秧苗旺长，反而不利于果实的日夏养花网着色和干物质的积累。

4、水肥管理是关键

能否取得好品质，水肥管理是关键。针对管理我们提倡以下原则：施足基肥巧追肥，养根提质改良土，控氮促花重微肥，品质提升钙钾肥。

我们菜农朋友当前对底肥的施用，还存在随意性，其实底肥对品质的影响远远大于追肥。因此，施基肥时一定要施足，而追肥一定要巧，追肥次数控制不下来，品质就会永远提不上去。我们最常犯的错误就是氮肥过量，因为在氮、磷、钾三大养分中，氮肥是施入后最能显现秧苗长不长效果的，品质要想好，氮肥的量一定要控制住。

不仅仅是茄果类蔬菜，其它如叶菜类、块茎类的作物养根都要养好根，而在浇第一水定植水时，就要有养根的习惯，可随水冲施具有改土作用的生物菌肥或菌剂。这样，在保证苗子成活的同时，为根系创造一个适宜的生存环境打下坚实的基础。另外，在后期的追肥过程中，也要将改土的理念贯穿始终，每追2次肥，就要浇一次空水加养根肥，把土壤中被固定的养分释放出来，提高肥料的利用率。

促花的目的是为了促进坐果。其实苗期是花芽分化的重要时期，这一时期花芽分化的好坏，决定了后期的产量和品质，因此，促花一定要从苗期就开始。在定植10天左右后，我们一般要浇缓苗水，在浇缓苗水时可随水冲施2~3公斤配比为12-15-13左右的速效功能性水溶肥料，如果磷的有效成分为水溶性磷酐效果更佳。

要想提升品质，钙肥和钾肥的合理施用相当重要，并不是在膨大着色期钾肥施的越多越好。钾肥太多会抑制钙的吸收，不利于品质的提升。在着色上膛期我们菜农朋友喜欢用磷酸www.rixia.cc二氢钾，但随着肥料产业的发展，钾肥我们现在有了更多的选择，可以选择一些有机钾，更有利于蔬菜对养分的吸收，在喷施钾肥时，一定要记住钾肥和钙肥同时使用。

进入采收期后，原则上不建议再追肥。尤其是西红柿栽培，一定要控肥，氮、磷、钾用的越多，越影响着色。采收期的核心管理工作是养根，防止植株早衰。

蔬菜品质的提升，是一个综合性管理措施，不能只靠改善一方面来解决。这就要求我们在实际的管理中，既要选对品种、还要做好环境因日夏养花网素的调控，当然水肥管理更是重中之重。

       对于冬季大棚蔬菜种植，由于e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333431376634低温寡照，很容易造成蔬菜或其它大棚作物花芽分化不好，导致保花保果差，那么对于大棚蔬菜我们怎么管理保花保果会更好呢？下面我们简单聊聊：

合理控温：

对于冬季大棚首先要考虑的就是温度，因为温度的高低对于植物的生长很关键，因此植物进入开花坐果期，白天温度控制在20-30度，夜晚控制在12-16度更好，这都是植物坐果的合理温度，如果问题提不上，注意采取控温措施。

保持一定的日光照射时间

如果连续阴雨天，注意采取补光措施，如设置补光灯，或叶面喷施可以提高植物光合作用的镁元素肥或含有有机钛的硼钙元素肥，目的是提高植物的光合作用能力，并补充利于植物保花保果的硼钙元素。

保持根系活力（这个很重要）

根系的活力强度决定了植物的生长，因此栽植后尤其是花期，一定要保证根系的营养及健康，这个时候建议冲施营养型生物菌冲施肥，为根系补充营养并养护土壤，而且还可以促进花芽分化。

选择的时候注意要选择有机质、蛋白质、氨基酸、维生素、蓖麻油等营养组合的芽孢杆菌原液菌剂肥，而且菌剂里一定要含有地衣芽孢杆菌，这样可以消灭有害病菌，提高有益菌群的存活率。

保障营养供应：

开花前后除了冲施平衡生根水溶肥外，一定要增加钙、硼、锌、铁等元素的补充，一般水溶肥里含有锌、铁等微量元素，但硼、钙一般没有，而且硼钙不易地面冲施，叶面喷施更好，因此一定要多次喷施含有有机钛的硼钙叶面肥，提高植物光合作用，补硼补钙，促进花器官的正常形成，提高坐果预防畸形果的发生。

合理使用坐果药：

由于坐果药种类很多，但有一个共同点，那就是随着温度的不同用量也不一样，一定要严格参照使用，而且不易过量，要不然容易产生畸形果。

对于大棚蔬菜怎么样提高保花保果效果，除了上面五个常见因素外还有很多细节需要我们注意，但是上面五个因素把握好了，一般坐果不成问题，另外硼钙的选择使用很重要，一般使用可以提高植物光合作用的有机钛硼钙叶面肥会更好一点。