仙人掌科的都没有毒，大戟科植物有毒。你就是要分清，不要把大戟科植物看成仙人掌科植物。

野生仙人掌有毒，会给食用者造成毒害，严重的甚至会危及人的生命。仙人掌类植物中有些种类含有毒的生物碱。乌羽玉属、岩牡丹属、斧突球属、月世界属、毛花柱属、近卫柱属的一些种类，体内含有墨司卡LiaRqkd林和安洽林等有毒成份，对人的神经有致幻麻醉作用。

食用仙人掌却不同，它是一种超级健康蔬菜。食用仙人掌从地里割下来就可以直接上餐桌，可以制成仙人掌果酱、菜泥、菜汁、蜜饯，还可以制成腌菜。现在许多超市里畅销着仙人掌加工产品如：仙人掌米粉、仙人掌面条、仙人掌饼等。

食用仙人掌富有高钾、高钙、低钠、无草酸、糖、黄酮类等物质。所含微量元素、维生素比西红柿、蔬菜、水果、蛋、鱼、肉高几倍。食用仙人掌对现代人的肥胖、高血压、高血脂、高血糖、冠心病以及人的身心疲惫、精神萎靡等都有奇妙的改善作用，被誉为“超级健康食品”。

食用仙人掌的吃法多种多样，生吃、凉拌、爆炒、煮汤、煎烤、做肉馅均可，能做上百种菜肴，清香爽口，风味独特，非常符合现代人的口味。其榨汁还是很好的绿色饮料或天然色素，长期食用能让人的肌肤白嫩而富有弹性。

食用仙人掌食品是纯天然绿色环保食品，因为食用方便、营养丰富，还能治疗人类各种疾病，而深受人们喜爱。

市场上卖的仙人掌汁,仙人掌馅饼等一般都是采用食用仙人掌制成的，有的通过加工也就没毒了，有毒的市场上也不敢销售，食用者都中毒了，责任怎么办呀？
特别是仙人掌食品店等一些正规的，食品安全基本上就可以保证的。

研究暂时没有发现仙人掌汁对人体的毒害作用。 仙人掌作为药用的历史 仙人掌在我国做为药用首载于我国清代赵LiaRqkd学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术著的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。《本草求原》LiaRqkd载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙http://www.rixia.cc人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显著。现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症及肝病的辅助治疗。 作为药用的仙人掌 我国做为药用的为仙人掌科植物仙人掌的根及茎(Opuntia elillenii Haw)为灌木，高 l一3米，茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平绿色，具节；每节卵形至矩圆形，长15—30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲柔毛，并有利刺。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体刺束之下，早落，花黄色，直径7—8厘米，单生或数朵丛生于茎顶部边缘；雄蕊多数，雌蕊1，花柱白色，浆果，肉质，卵圆形，紫红色。种子多数，花期夏季，果熟期秋季。 作为药用的仙人球 我国做为药用的仙人球为 （EChinpsis multiplex zucc），为多年生肉质植物。茎球形或椭圆形，高15厘米或更高，绿色，肉质，有纵棱12一14条，棱上有丛生的针刺，通常10一15枚，直硬，黄色或暗黄色，长短不一，呈辐射状。花呈长喇叭状，长20厘米左右，红色或白色，芳香，花筒外被鳞片，鳞腋有长毛。浆果球形至卵形、无刺。种子细小，花期5—6个月。另有蛇鞭柱属的一些种类因民间用于心脏病的治疗，所以也做为药用。 仙人掌的现代研究 在医学和药学界，关于仙人掌的报道越来越多，到目前为止，已有仙人掌的很多成分被发现，但是还存有许许多多不明的成分。当然，并非所有的成分都具有对人体有益处，但是，即使是单独没什么价值的成分，一旦和其他成分合用后，尤其是在体内被分解代谢，就将表现出某种效果。 仙人掌的成分 仙人掌营养丰富，其茎含三荫、棚皮素一3、葡萄糖贰、苹果酸、琉璃酸、酒石酸、树脂、蛋白质；灰分中含24％碳酸钾；果实含蛋白质、糖、种子含脂肪油；花含异鼠李素和棚皮素的贰等。仙人掌茎还含有维生索 A、维生索 C、铁、镁、钙、磷、锰、铜、锌、钻、镍等元素，另外还含有氯离子。首先，我们来看看仙人掌所含的成分在人体中的作用。人类要生存就离不开热量、蛋白质、脂肪，碳水化合物、维生素等营养素。 仙人掌各种成分的含量 仙人掌鲜品每100克含220微克维生素 A，比西红柿的含量还高，每100克鲜仙人掌还含有16毫克维生素 C，2．7毫克铁和1．6毫克蛋白质，并能够产生出25—30卡热量。从测定结果可见仙人掌中钙、铁含量很高。比粮食、各种蔬菜、水果、鱼、肉、蛋都高，铜、锌含量和其他蔬菜、水果、鱼、肉、蛋相近。由于仙人掌含有上述成分， 决定了仙人掌食疗和药用的作用及其药理活性。 仙人掌的药理研究 仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他日夏养花网们对仙人掌进行了药理实验研究。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴。 -------------------------------------------------------------------------------- 治疗小儿科疾病 治疗流行性腮腺炎 [病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多。 [临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征。 [治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等。发热重可输液治疗。 仙人掌治疗痄腮 [药物组成]鲜仙人掌茎。 [制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外 合治，方用普济消毒饮加减。 [临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发 热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常。 [出处]何以均，四川中医1985(10)52。 治疗小儿秃疮 [治疗原则]清热解毒， [治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。 治疗流行性腮腺炎 [药物组成]仙人掌茎。 [制法与用法]将仙人掌洗净去刺，剖开捣烂，加鸭蛋清充分调和均匀，将药膏摊在厚消毒沙布上面(布厚约0．5毫米)，视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小，单侧发病贴单 侧，双侧发病贴双侧，每日换药1次。 [临床疗效]本组病例408例，贴敷1次治愈287例，2次治愈103例，3次治愈18例，总有效率100％。 [出处]陶姜梯，上海中医药杂志1994(4) 25。

可是我在真它地方看见白汁有毒！

没有
希望采纳

应该无毒。还可消炎呢。

对于仙人掌是否具有毒性，可以用一定的方法来进行测定。

它有毒其实很简单的，只要它的颜色是比较鲜艳的，就是有毒的。

仙人掌科的都没有毒,大戟科植物有毒。你就是要分清,不要把大戟科植物看成仙人掌科植物。

肉眼应该是看不出来的，可能通过一些特殊的方法都知道了。

据了解，仙人掌植物是一个仙人掌科植物的统称，其品种有二千多种。多数仙人球的刺是有毒素的，人被刺后会皮肤红肿疼痛，瘙痒难忍。但其肉质一般不含毒素，还可以食用，并有清热解毒的功效。但由于其品种多样，也不能说完全没有毒。

仙人掌植物是一个仙人掌科植物的统称，其品种有二千多种。多数的刺有毒素，人被刺后会皮肤红肿疼痛，瘙痒难忍。但其肉质体却可食用，并有清热解毒的功效。

可能是误将大戟属多奖植物当成仙人掌了
如霸王鞭
大戟科大戟属原产非洲沙漠
由于生态环境与仙人掌科植物相似
形成了二者的趋同进化
区别在于大戟属的杯状聚伞花序，植物体内丰富的白色乳汁以及三棱的蒴果而非仙人掌科的浆果。

野生仙人掌有毒，食用仙人掌五毒，可以食用。墨西哥是仙人掌之国，那里沙漠多，只能种植仙人掌，在那里食用仙人掌很普遍。
　　野生仙人掌有毒，会给食用者造成毒害，严重的甚至会危及人的生命。仙人掌类植物中有些种类含有毒的生物碱。乌羽玉属、岩牡丹属、斧突球属、月世界属、毛花柱属、近卫柱属的一些种类，体内含有墨司卡林和安洽林等有毒成份，对人的神经有致幻麻醉作用。
食用仙人掌却不同，它是一种超级健康蔬菜。食用仙人掌从地里割下来就可以直接上餐桌，可以制成仙人掌果酱、菜泥、菜汁、蜜饯，还可以制成腌菜。现在许多超市里畅销着仙人掌加工产品如：仙人掌米粉、仙人掌面条、仙人掌饼等。