土豆秧子枯萎、发黄甚至个别的干枯是得了土豆晚疫病，土豆晚疫病是导致土豆茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性真菌病害，主要为害叶、茎和块茎。发病后叶部病斑面积和数量增长迅速,使植株以致全田土豆成片早期死亡,并引起块茎腐烂,严重影响产量；叶上病斑灰褐色,边缘不整齐,周围有一褪绿圈；块茎上的病斑褐色,形状不规则,微下陷不变软,严重影响土豆的商品价值。zaUXcE
　　发病初期应根据植保要求喷施58%甲霜灵锰锌粉剂（或70%安泰生可湿性粉剂）加新高脂膜800倍液进行防治，同时应及时消除病残体并集中烧毁，同时喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对全园进行消毒处理。
　　对低洼集水的地块注意开沟排水，降低田间湿度，抑制病害发展，同时应在土豆开花前、块茎形成期和膨大期适时喷洒地果壮蒂灵，以有效控制地表上层枝叶狂长，加速地下块茎超快膨大，增强抗御虫害能力，确保土豆的优质高效和丰收。
　　土豆即马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
　　新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
　　马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

　　土豆叶子发黄甚至个别的干枯一般是土豆感染了炭疽病。
　　炭疽病基本症状
　　马铃薯染病后早期叶色变淡，顶端叶片稍反卷，后全株萎蔫变褐枯死。地下根部染病从地面至薯块的皮层组织腐朽，易剥落，侧根局部变褐，须很坏死，病株易拔出。茎部染病生许多灰色小粒点，茎基部空腔内长很多黑色粒状菌核。
　　炭疽病发病条件
　　主要以菌丝体在种子里或病残体上越冬，翌春产生分生孢子，借雨水日夏养花网飞溅传播蔓延。孢子萌发产出芽管，经伤口或直接侵入。生长后期，病斑上产生的粉红色粘稠物内含大量分生孢子，通过雨水溅射传到健薯上，进行再侵染。高温、高湿发病重。
　　炭疽病防治方法
　　及时清除病残体。（2）避免高温高湿条件出现。（3）发病初期开始喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%多硫悬浮剂500倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂l000倍液，防效优于单用上述杀菌剂。

根据以下情况判断并采取措施：
1、缺素发黄，主要表现为集中在老叶或新叶上，不会有黄斑会zaUXcE比较均匀；立即追施速效肥料及复合肥，若是新叶发黄应追含铁、锰的肥料。
2、水涝，主要表现在叶片和茎杆发黄，近地面基部发黄发黑，挖出后根系黑烂；应立即开沟排水。
3、病害，由于病菌侵染导致发黑，通常有明显黄斑。应选代森锰锌或甲基托布津等杀菌剂喷雾。
若自己无法判断可以去乡镇农业服务中心或乡镇卖农药懂技术的门店或去区县农业局咨询（带上发黄的土豆植株）。

谁没事吃发芽的土豆，小编吃吗？

　　在马铃薯的种植中，马铃薯感染黄萎病、早疫病、晚疫病、花叶型病毒病均会出现叶片发黄的症状如下：
　　(1)马铃薯黄萎病是一种严重的土传及种传病害，染病后，病株根部和茎部维管束被破坏，叶片叶脉间发黄，逐渐转褐色，轻发病植株生长缓慢，下部叶片变褐色干枯，呈现黄萎症状，严重的整个植株萎蔫枯死，剖开茎秆可见到维管束变黑褐色。
　　(2)晚疫病是马铃薯常发病害，叶片染病多从中下部叶开始，先在叶尖出现水渍状褐色斑点，叶片病斑的周围形成淡黄色的褪绿边缘，病斑在茎上或叶柄上呈黑色或褐色，如果判断为晚疫病可以使用氟吡菌胺霜霉威或霜脲氰代森锰锌进行防治。
　　(3)早疫病最先发生在植株的下部较老叶片上，发病初期叶片上出现褐黑色水浸状小斑点，病斑周围和病斑之间叶部组织褪绿，随着新斑的产生和老斑的扩展，整个叶片褪绿，然后坏死，脱水。早疫病一般多发生在块茎开始膨大时，发病前喷洒百菌清、代森锰锌、克菌丹等品种进行防治。
　　(4)肥料缺乏方面，当马铃薯出现氮、钾、硫、镁元素缺乏时，会表现为中下位叶片发黄，若元素得不到及时补充，会向上发展，整个植株表现出明显的缺素症状。
　　(5)缺钾时表现为叶尖及叶缘坏死，变为黄棕色，并渐向全叶扩展，老叶青铜色，干枯脱落缺氮表现为叶片均匀淡绿色，严重时叶片上卷呈杯状缺硫植株黄化，生长缓慢，叶片会出现褐色斑块缺镁老叶的叶尖、叶缘及脉间褪绿，并向中心扩展，后期下部叶片变脆，增厚，失绿叶片变棕色而坏色，脱落，若确定为元素缺乏，可使用苏古米钾、磷钾动力、惠得营养液等进行喷施或滴灌，缺硫严重地块可以喷洒硫磺干悬浮剂。

　　马铃薯叶子发黄一般是马铃薯感染了炭疽病。

　　炭疽病基本症状：
　　马铃薯染病后早期叶色变淡，顶端叶片稍反卷，后全株萎蔫变褐枯死。地下根部染病从地面至薯块的皮层组织腐朽，易剥落，侧根局部变褐，须很坏死，病株易拔出。茎部染病生许多灰色小粒点，茎基部空腔内长很多黑色粒状菌核。
　　炭疽病发病条件：
　　主要以菌丝体在种子里或病残体上越冬，翌春产生分生孢子，借雨水飞溅传播蔓延。孢子萌发产出芽管，经伤口或直接侵入。生长后期，病斑上产生的粉红色粘稠物内含大量分生孢子，通过雨水溅射传到健薯上，进行再侵染http://www.rixia.cc。高温、高湿发病重。

　　炭疽病防治方法：
　　（1）及时清除病残体。
　　（2）避免高温高湿条件出现。
　　（3）发病初期开始喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%多硫悬浮剂500倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂l000倍液，防效优于单用上述杀菌剂。

1.轮作倒茬：与禾谷类、其他禾本科或豆科作物进行四年以上轮作，不能与茄科作物轮作。
2.选育和种植抗病品种，选留无病种薯。
3.消灭感病的杂草，如蒲公英、荠菜等。
4.农事操作应注意减少伤根，结合消灭线虫和地下害虫。施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥，避免偏施氮肥，增施磷钾肥，提高植株抗病性。适时灌溉，雨后及时排除田间积水。及时拔除病株，收获后清除病残体，减少侵染源。
5.药剂防治
普防方案：
（1）下种时，用青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍喷施定植沟，药液对准种块喷，以达到种块消毒、修复伤口的作用；
（2）现蕾期（或下种60天后）用青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍+沃丰素600倍，滴灌或冲施，可同时进行叶面喷雾；
（3）开花数量占1/3时候用青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍+沃丰素600倍，滴灌或冲施，可同时进行叶面喷雾。若等到谢花后再用药，此时的土豆已经进入膨大期长到鹅蛋大小了，细菌已经侵入，后期防治困难。
由于中草药制剂的独特优势之一——广谱杀菌，此方案对马铃薯疮痂病同样具有降低发病率的功效。

　　马铃薯叶子发黄枯萎是黄萎病所致。

　　马铃薯黄萎病属于真菌病害，在整个马铃薯生育期均可侵染。该病菌以休眠菌丝和拟菌核随病残体在土壤中越冬，翌年条件适宜，通过根毛、伤口进行侵染。

　　防治办法：
　　(1)因地制宜选育和种植抗病品种。如国外的阿尔费、迪辛里、斯巴恩特、贝雷克等品种较耐黄萎病。
　　(2)轮作。提倡与非茄科作物实行4年以上轮作。
　　(3)播前对种子消毒。播前用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津800倍液对种薯消毒1小时。
　　(4)播前对土壤消毒。对发病严重的地块，应提前使用石灰氮或棉隆等处理土壤，有一定防效。
　　(5)当前在田间管理方面要注意选择晴天浇水，勿大水漫灌，尤其严谨上午10点后浇水，提倡傍晚或早晨浇水，灌水后及时中耕。对已患病的植株应及时拔除，减少病菌再次侵染。

　　马铃薯叶子发黄一般是马铃薯感染了炭疽病。
　　炭疽病基本症状：
　　马铃薯染病后早期叶色变淡，顶端叶片稍反卷，后全株萎蔫变褐枯死。地下根部染病从地面至薯块的皮层组织腐朽，易剥落，侧根局部变褐，须很坏死，病株易拔出。茎部染病生许多灰色小粒点，茎基部空腔内长很多黑色粒状菌核。
　　炭疽病发病条件：
　　主要以菌丝体在种子里或病残体上越冬，翌春产生分生孢子，借雨水飞溅传播蔓延。孢子萌发产出芽管，经伤口或直接侵入。生长后期，病斑上产生的粉红色粘稠物内含大量分生孢子，通过雨水溅射传到健薯上，进行再侵染。高温、高湿发病重。
　　炭疽病防治方法：
　　（1）及时清除病残体。
　　（2）避免高温高湿条件出现。
　　（3）发病初期开始喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%多硫悬浮剂500倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂l000倍液，防效优于单用上述杀菌剂。

发病率有多少，周边别人家的有这情况没？

应该是有病，不看或者是肥料太少了。