有2个原因，一个是温度，一个是光照。

各种花都有不同的生长季节和开花习惯。梅花不怕寒冷，0℃左右是最适合它开花的温度，所以梅花总是要到冬天才开花。

梅花属于短日照植物，需要光照在短于12至14小时才能正常生长开花，而冬天在我们中国昼短夜长，光照是梅花在秋天开花的原因之一。

大多数植物都在春天和夏天开花，可是梅花却与众不同。它在温暖的季节里只长叶子不开花，偏偏要到寒冷的冬天，才会开花。

梅花在冬春季节开放，但是，过于寒冷的天气会让梅树停止生长，甚至冻死。在寒潮来临之前，园艺师叔叔们会为梅树做好保暖措施，较小的梅树还可以移到室内，以此来保证梅树安全过冬。

扩展资料

梅花养殖的注意事项

1、梅花喜润怕涝，浇水要适时适量。冬季花期保持盆土常稍润为好，花全谢后浇1次透水，不干不浇，常在傍晚向枝叶及附近地面喷水。

2、梅花冬季落叶后，将其移至不结冰的冷室内，或放在低温的阳台上，注意开窗通风，使其经过一段时间的低温刺激。

3、冬天的时候需要每日向枝条及花盆周围喷水，保持空气湿润。

参考资料来源：百度百科-梅花

梅花在冬天开花源于其自身的生长习性，梅花喜温暖气候，较耐寒，但一般不能抵抗-20度～-15度的低温。不过，梅花有一个最基本的生理需求，就是要经过一定阶段的低温过程，才能形成花芽。

它对温度很敏感，当半个月的平均气温达到6-7度时，就可以开花。正所谓“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。如果没有低温的“冷冻”过程，梅花是不能开花的。

梅花的突出特点就是能傲霜斗雪，不畏严寒，在大雪纷飞的冬天里开放，梅花的花期在2-3月开放。

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。

梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。

中国古代文人对梅花情有独钟，视赏梅为一件雅事。赏梅贵在“探”字，品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。

是的，梅花实是在春天开放

梅花多在早春1～2月先开花，后发叶，但根据各地气候不同开花时间也有所不同，我国西南地区12月至次年1月，华中地区2～3月，华北地区3～4月开花，初花至盛花4～7日，至终花15～20日。

梅花有名种，红梅、紫梅、绿萼梅、鸳鸯梅等，花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等。

拓展资料：

梅花因为开花条件平均气温达- 5-7℃时开花。超过这个范围则不开花。

梅花有单瓣、重瓣之分，单瓣梅花由于是始出现的，重瓣梅花是后来栽培种，但现在已稳定并成为一些新的品种，在梅花的基本特征中，不能再单一论为5枚花瓣了。

百度百科-梅花

梅花会在春天开，确切的说是在冬季到初春开放。

具体来说，在西南地区12月至次年1月，华中地区2至3月，华北地区3至4月开花。梅花一般会在冬季到初春开放。

喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐- 25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。在年平均气温16-23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达- 5-7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。

生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。冬季不要入室过早，以11月下旬入室为宜，使花芽分化克分经过春化阶段。冬季应放在室内向阳处，温度保持5℃左右即可。

拓展资料：

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。

梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。

梅花多在早春1～2月先开花，后发叶。

但根据各地气候不同开花时间也有所不同，我国西南地区12月至次年1月，华中地区2～3月，华北地区3～4月开花，初花至盛花4～7日，至终花15～20日。

形态特征：

花单生或有时2朵同生于1芽内，直径通常2～2.5厘米，香味浓，花梗长约1～3毫米，花瓣白色至粉红色倒卵形。

生长习性：

梅花喜温暖气候，耐寒性不强，除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年。花期对气候变化特别敏感，喜空气湿度较大，但忌暴雨。耐高温，在40℃条件下也能生长，在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。

对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花gUAnf时遇低温，则花期可延长。生长期应放在阳光充足、通风良好的地方，若处在庇荫环境，光照不足，则生长瘦弱，开花稀少。