主要价值
药用
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
桂花酒功效：古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽日夏养花网症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

花，又名木犀MuuLJeGX、丹桂、岩桂，属木犀科常绿灌木或乔木，高可达10米。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇生，3一5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓。桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果，俗称桂子。
桂花原产我国西南和中部，现广泛栽种于长江流域及以南地区，喜温暖湿润的气候，耐高温而不耐寒，为温带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。湖北咸宁地区成片种植甚多，是桂花之乡。成都、杭州、桂林亦是丹桂成林，蔚为壮观。桂树木质细密坚韧，有多种用途。桂花气味辛温、无毒，入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。
　桂花以金黄的花色、浓郁的花香，为秋光倍增异彩，被人们推崇为金秋娇子。
　　民间相传吴刚学仙犯了过失，被罚到月亮上去砍桂花树，桂树随砍随合，因此总是砍不倒……在广西桂林，传说因海龙王的三公主帮助人民移山凿洞，造就了山水甲天下的桂林风景。她死后埋葬的土地一夜间桂树成林，这就是桂林这个地名的由来。
　　桂花是一种常绿灌木或小乔木，也称木犀，原产我国。它虽以花闻名，但花朵很小，浓香袭人。桂花的花为管状，由五个瓣联合形成，称为“花冠管”。管内生两个雄蕊，一个雌蕊。花后结紫黑色，椭圆形的小核果。　　桂花大致有四个品种。一种名金桂，花黄色，香味最浓，树形高大成乔木状；另一种叫银桂，花淡黄色或乳白色，香味尚浓，亦可成乔木状；第三种称丹桂，花橙红色，香味很淡，树形较矮小，花木易脱落；第四种名四季桂，花淡黄色，香味较淡，树形丛生状，除严寒与酷暑外，其他时间多能陆续开花。
　　桂花除供观赏外，花可提取香精或直接作食品香料，如酿制桂花酒等；花及枝叶都可制药。

　　对组成桂花蛋白质的氨基酸和水溶性游离氨基酸含量以及部分矿质营养元素全量和水溶性含量进行了分析.结
　　果表明,桂花总氨基酸含量较高,达13.178%,其中人体必需氨基酸为6.126%,占氨基酸总量的45.155%,而且植物蛋白
　　质第1限制氨基酸—赖氨酸含量较高,组成蛋白质氨基酸配比合理,是优质蛋白质.桂花含有丰富矿质营养元素,尤其
　　钾,锌明显高于一般植物样品.
　　桂花具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。
　　桂花的药用和保健功能
　　【科属】为木樨科植物木樨的花。
　　【别名】木樨花。
　　【性味归经】性温，味辛香；入心、脾、肝、胃经。
　　【功效主治】行气化痰，止血散瘀。主治痰饮喘咳，肠风血痢，疝气，牙痛，口臭等病症。
　　【营养成分】每100克含水分63克，蛋白质O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。还含有多种芳香物质。花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等物质。
　　【食疗作用】
　　1．化痰止咳桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
　　2．行气止痛，散血止痢桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
　　3．祛口臭桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
　　【保健食谱】
　　1．桂花赤豆粥赤豆100克，糯米150克，糖桂花10克，白糖适量。将赤豆、糯米分别去杂洗净；锅内放人适量水，加人赤豆，煮至皮破裂，再加糯米煮至成粥，投入糖桂花和适量白糖稍煮，出锅即成。此粥清香，浓馥，具有健补脾胃，和血散瘀的功效。适用于体虚乏力，消化不良，食欲不振，水肿，营养不良，疗疮肿毒，牙痛等病症。
　　2．桂花元宵糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝、猪油各适量。将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口，清香宜人，是中华民族的传统食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。适用于食欲不振，消化不良，体虚瘦弱，四肢乏
　　力，痰饮咳喘等病症。
　　3．桂花山药山药750克，糖桂花SO克，白糖适量。将山药去皮洗净切段，竖码在盘内，放人笼中蒸30分钟取出滤出汤汁；将白糖与桂花拌匀，撒在山药上即成。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。
　　4．桂花核桃仁核桃仁100克，糖桂花10克，白糖、花生油各适量。核桃肉放人大碗内用沸水浸泡后，随即倒去沸水，去掉核桃衣待用；糖桂花加进清水，捏出桂花计；锅内放油烧至三成热时，放人核桃肉，炸至金黄色时捞起沥油。锅内放水、白糖，在温火上炖至水分于时，即放人桂花汁和核桃肉，颠翻几下www.rixia.cc，即可离锅冷却，装盆即成。本食品具有壮腰补肾，敛肺定喘的功效。适用于咳喘，腰腿痛，小便频数，阳病，遗精等病症。
　　5．桂花延寿酒桂花120克，桂圆肉、白糖各500克，白酒约5000毫升。将桂花、桂圆肉、白糖一并放人白酒中，封固1年，越久越好。每日1次，每次服50毫升。酒尽后，取桂圆肉分多次嚼食。此酒甘甜适口，清香舒心，具有补血养心，健脾益气，安神定志的功效。适用于思虑过度，劳伤心脾引起的心悸不宁，遇事善忘，失眠多梦等病症。
　　【注意事】桂花辛温，体质偏热、火热内盛者慎食；桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变。
　　【文献选录】
　　《本草汇言》：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。”
　　《食鉴本草》：“益阳消阴，平肝补肾。”
　　《药性考》：“窨茶造酱，调食芬馨，开胃生津。”
　　《国药的药理学》：“除口臭及视物不明。”
　　【文化欣赏】
　　《山海经》：“招摇之山，其上多桂。”
　　屈原《离骚》：“援北斗兮酌桂浆”，“奠桂酒兮酌椒浆”。
　　南朝梁范云。《咏桂》：“南中有八树，繁华无四时。不识风霜苦，安知零落朝。”
　　宋李清照。《拥鸽天桂花》：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”
　　清许飞云。《瓶中丹桂》：“西风萧瑟透芸窗，金粟凝香吐嫩黄。只恐秋光易凋绝，胆瓶深护一枝芳。”

　　对组成桂花蛋白质的氨基酸和水溶性游离氨基酸含量以及部分矿质营养元素全量和水溶性含量进行了分析.结
　　果表明,桂花总氨基酸含量较高,达13.178% ,其中人体必需氨基酸为6.126% ,占氨基酸总量的45.155% ,而且植物蛋白
　　质第1限制氨基酸—赖氨酸含量较高,组成蛋白质氨基酸配比合理,是优质蛋白质.桂花含有丰富矿质营养元素,尤其
　　钾,锌明显高于一般植物样品.

　　桂花具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿痛等症。

　　桂花的药用和保健功能

　　【科属】为木樨科植物木樨的花。
　　【别名】木樨花。
　　【性味归经】性温，味辛香；入心、脾、肝、胃经。
　　【功效主治】行气化痰，止血散瘀。主治痰饮喘咳，肠风血痢，疝气，牙痛，口臭等病症。
　　【营养成分】每100克含水分63克，蛋白质O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。还含有多种芳香物质。花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等物质。
　　【食疗作用】
　　1．化痰止咳 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
　　2．行气止痛，散血止痢 桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
　　3．祛口臭 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
　　【保健食谱】
　　1．桂花赤豆粥 赤豆100克，糯米150克，糖桂花10克，白糖适量。将赤豆、糯米分别去杂洗净；锅内放人适量水，加人赤豆，煮至皮破裂，再加糯米煮至成粥，投入糖桂花和适量白糖稍煮，出锅即成。此粥清香，浓馥，具有健补脾胃，和血散瘀的功效。适用于体虚乏力，消化不良，食欲不振，水肿，营养不良，疗疮肿毒，牙痛等病症。
　　2．桂花元宵 糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝、猪油各适量。将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口，清香宜人，是中华民族的传统食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。适用于食欲不振，消化不良，体虚瘦弱，四肢乏
　　力，痰饮咳喘等病症。
　　3．桂花山药 山药750克，糖桂花SO克，白糖适量。将山药去皮洗净切段，竖码在盘内，放人笼中蒸30分钟取出滤出汤汁；将白糖与桂花拌匀，撒在山药上即成。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。
　　4．桂花核桃仁 核桃仁100克，糖桂花10克，白糖、花生油各适量。核桃肉放人大碗内用沸水浸泡后，随即倒去沸水，去掉核桃衣待用；糖桂花加进清水，捏出桂花计；锅内放油烧至三成热时，放人核桃肉，炸至金黄色时捞起沥油。锅内放水、白糖，在温火上炖至水分于时，即放人桂花汁和核桃肉，颠翻几下，即可离锅冷却，装盆即成。本食品具有壮腰补肾，敛肺定喘的功效。适用于咳喘，腰腿痛，小便频数，阳病，遗精等病症。
　　5．桂花延寿酒 桂花120克，桂圆肉、白糖各500克，白酒约5000毫升。将桂花、桂圆肉、白糖一并放人白酒中，封固1年，越久越好。每日1次，每次服50毫升。酒尽后，取桂圆肉分多次嚼食。此酒甘甜适口，清香舒心，具有补血养心，健脾益气，安神定志的功效。适用于思虑过度，劳伤心脾引起的心悸不宁，遇事善忘，失眠多梦等病症。
　　【注意事】 桂花辛温，体质偏热、火热内盛者慎食；桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变。
　　【文献选录】
　　《本草汇言》：“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。”
　　《食鉴本草》：“益阳消阴，平肝补肾。”
　　《药性考》：“窨茶造酱，调食芬馨，开胃生津。”
　　《国药的药理学》：“除口臭及视物不明。”
　　【文化欣赏】
　　《山海经》：“招摇之山，其上多桂。”
　　屈原 《离骚》：“援北斗兮酌桂浆”，“奠桂酒兮酌椒浆”。
　　南朝梁范云。《咏桂》：“南中有八树，繁华无四时。不识风霜苦，安知零落朝。”
　　宋李清照。《拥鸽天桂花》：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”
　　清许飞云。《瓶中丹桂》：“西风萧瑟透芸窗，金粟凝香吐嫩黄。只恐秋光易凋绝，胆瓶深护一枝芳。”

花，又名木犀、丹桂、岩桂，属木犀科常绿灌木或乔木，高可达10米。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。叶革质，对生，椭圆形或长椭圆形，幼叶边缘有锯齿。花簇生，3一5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二、三年生枝上亦有着生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气极浓。桂花的品种很多，常见的有四种：金桂、银桂、丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果，俗称桂子。
桂花原产我国西南和中部，现广泛栽种于长江流域及以南地区，喜温暖湿润的气候，耐高温而不耐寒，为温带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。湖北咸宁地区成片种植甚多，是桂花之乡。成都、杭州、桂林亦是丹桂成林，蔚为壮观。桂树木质细密坚韧，有多种用途。桂花气味辛温、无毒，入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。
　桂花以金黄的花色、浓郁的花香，为秋光倍增异彩，被人们推崇为金秋娇子。
　　民间相传吴刚学仙犯了过失，被罚到月亮上去砍桂花树，桂树随砍随合，因此总是砍不倒……在广西桂林，传说因海龙王的三公主帮助人民移山凿洞，造就了山水甲天下的桂林风景。她死后埋葬的土地一夜间桂树成林，这就是桂林这个地名的由来。
　　桂花是一种常绿灌木或小乔木，也称木犀，原产我国。它虽以花闻名，但花朵很小，浓香袭人。桂花的花为管状，由五个瓣联合形成，称为“花冠管”。管内生两个雄蕊，一个雌蕊。花后结紫黑色，椭圆形的小核果。　　桂花大致有四个品种。一种名金桂，花黄色，香味最浓，树形高大成乔木状；另一种叫银桂，花淡黄色或乳白色，香味尚浓，亦MuuLJeGX可成乔木状；第三种称丹桂，花橙红色，香味很淡，树形较矮小，花木易脱落；第四种名四季桂，花淡黄色，香味较淡，树形丛生状，除严寒与酷暑外，其他时间多能陆续开花。
　　桂花除供观赏外，花可提取香精或直接作食品香料，如酿制桂花酒等；花及枝叶都可制药。

桂花是常绿乔木，枝多叶茂，花繁果丰，树形美观，香气怡人。初春抽梢，呈淡紫色乃至紫红色，远远望去，苍绿的树冠缀满了朵朵紫缨，犹如繁花满树，姹紫嫣红;中秋过后，桂花盛开.~桂花以其清雅高洁，浓香致远，香气具有清浓两兼，清可荡涤，浓可致远，故被称为“仙友”、“九里香”、“秋香”；桂花的花朵很小，但香气浓郁，被人称为“金秋骄子”；桂花的花朵是管状的，由五个小瓣瓣联合组成，叫“花冠管”；汉晋后，人们开始把桂花与月亮联系在一起，编织了月宫吴刚伐桂等许多美丽的传说，故亦称“月桂”，因此，月亮也称“桂宫”、“桂魄”。桂花可以做桂花糖，酿桂花酒

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桂花，原产于中国西南部。富含氨基酸、维生素、微量元素、激素等营养成分，而且陈香扑鼻，令人神清气爽，具有散寒破结、化痰生津、提神、开胃、养颜等功效。
1.提神醒脑
桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
2.清除口臭
桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
3.缓解胃部不适
桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒，暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠www.rixia.cc胃不适。
4.止咳化痰
桂花茶具有止咳化痰，养阴润肺的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状。
5.通便润肠
桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。
6.美容养颜
桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
希望对你有帮助！

桂花的作用及功效介绍：又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神！特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。

香气迷人,提神...还能.泡茶.
药材等

桂花含挥发油，其中内含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕榈酸”、“硬脂酸”等。会后味辛，性温。具有散寒破结，化痰止咳之功效。桂花泡茶，芳香可口，醒脑提神。桂花浸酒渍糖，能增进食欲；桂花叶、桂花根各半，煎汤洗浴，可治疗皮肤瘙痒。
来源：
http://www.njyl.com/article/s/581094-315032-13.htm

香气迷人,提神.