在北方以金桂、银桂和丹桂的栽植为主。
一、栽植地选择
桂花属长日照植物，喜阳光充足、土层肥厚、排水良好和PH值在5.5-6.5的微酸性土壤，除碱性土、低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长。

二、繁殖方式
北方地区的桂花繁殖方式一般采用嫁接和压条繁殖。
1、嫁接繁殖一般采用靠接法。用小叶女贞、女贞幼苗或者流苏做砧木，粗度1-2cm最好。于前一年将砧木上盆，在5-6月进行靠接，将盆栽的砧木靠近桂花母株一侧，以便靠拢贴合，在两者高度相等的母株QuEMUSWQs枝干上，选取平直、无节的部位，各切出3-4cm的切面，深大木质部，然后将两者的切口靠在一起，使其形成层对齐，用塑料膜缠紧包严，以保持内部湿度，约2个月的时间伤口愈合。彻底愈合后，剪离桂花母体，同时剪掉接合部位上部的砧木，加强养护。

2、压条繁殖可以空中压条或者地面压条。空中压条一年四季都可进行，较适合家庭盆栽。一般在清明前后，气温20-25度时，在优良品种的强健母株上选择不影响树冠的2-3年生枝条进行环状剥皮，切口长度2cm左右。将枝条剥皮处用塑料膜包裹好、扎好，内装基质，约1个月后伤口愈合，3个月后切口皮层长出新根，根须3-5cm时可切离母株栽植。

3、地面压条在4-6月进行，气温25-30度时。选择健壮枝条，摘去部分叶片，用刀作环状剥皮1-2cm后压入土中，压埋深度8-10cm，压实后保持土壤湿润，3-4月后生新根，可在第二年春季切离母株栽植。若为盆栽植株，可将枝条压入另一盆土中固定，使其发根后再切离移植。

三、栽植
北方露地栽培桂花地点要选在背风向阳、排水良好、土层深厚的温暖地区。桂花以早春栽植为好，其根系发达、须根较多，适应性强，秋季也可以栽植，但是秋季栽植要注日夏养花网意特别护理，以利过冬。一般树龄在20年以下的，移栽都容易成活。在北方移植的桂花基本都是从南方新进的苗木，若在秋季移植往往受北方冬季气温影响，易出现抽干现象，以至失败。所以要注意防寒。栽植桂花小苗在冬季气温低的时候搭盖塑料膜，以利过冬。桂花成年树需要在入冬前浇一次透水进行封冻；树干需缠草绳，以保暖；还要在在根茎处培土，厚度30-40cm。做好这些措施桂花树也可以安然过冬。
当然在春季栽植也可以，桂花苗经过当年的生长和适应，有利于过冬及成活。桂花栽植距离至少为2m，种植密度大会影响树型。栽植需带土球移植，深坑浅栽，栽后充分灌水，　　多施有机肥，成活后施1次液肥。平时注意及时防治病虫害，以利于生长。另外北方地区经常将四季桂进行桶栽或盆栽。

桂花忌冷不忌热。当最低气温在15度以上时开始生长，对较大植株，在栽植当年，夏季设置遮阳网，以利于成活和树势恢复。到冬季来临之际，在根茎处培土，厚度30-40cm，并对树杆进行缠干保护。

桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15~28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均温度75％~85％，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照。

耐寒性：桂花耐高温，不很耐寒，但比较之其他常绿叶种树，还是一个比较耐寒的园林树种。例如：1969年1月21日，湖北咸宁桂花产区最低温度下降至-15.4度，月平均温度为-6.1度，未发现桂花有冻死现象。

在四个桂花品种中，属丹桂品种群最为耐寒！YnV中国桂花网 </img>

恕我直言：到北方只能养在温室中，要不然到了冬天就会冻死。

没有问题。可以成活。

南方地区特色食品有桂花酒，还有很多呢，比如叫花鸡。德州扒鸭。螺蛳粉。希望我的回答对您有所帮助，令您满意。

地区的特色食品是桂花酒，另外我觉得南方的桂花糕也是非常有名，有特色的

南方地区特色的美食，有很多桂花酒确实是一样特色美食。

放地区特色食品是桂花酒吗是的南方的有一个地方是规划有的是

特色食品有很多的，不是单指的桂花酒。

冬季低温干早湿度小，造成长势弱，不易成日夏养花网活

气候不适应，温度低