菊科（学名：Asteraceae）是双子叶植物纲菊目的一个科。菊科是双子叶植物中种类http://www.rixia.cc最多的一个科，约有1100属，20000-25000种，是双子叶植物的第一大科。广泛分布在全世界，但热带地区较少，中国有约200属2000多种。在被子植物门中，菊科的种类仅次于兰科，是被子植物门的第二大科。菊科的学名是由模式属紫菀属（Aster）而来，是“星形”的意思，指菊科植物的头状花序似星形

特征
菊科植物有下列特征：

花序为头状花序。
雄蕊的花药合生成为筒状。
胚珠着生在子房基部。
每一个子房内只有一颗胚珠。
果实有冠毛。
果实为瘦果。
菊科植物最主要的特征是花序为头状花序，头状花序是由许多花簇生在似头状的总花萼上所组成的，而这些花常被称为“小花”。小花有舌状花和管状花二种，舌状花的花瓣长条形，通常生长在头状花序的外围，管状花的花瓣合生成管状，通常生长在头状花序的中央。

菊科的头状花序有下列三种类型：

头状花序有舌状花和管状花：向日葵、紫菀。
头状花序只有舌状花：蒲公英、菊苣。
头状花序只有管状花：大蓟、藿香蓟

摘自维基百科

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主要分舌状花亚科与管状花亚科。

菊科 Compositae, Asteraceae
双子叶植物纲菊亚纲最大的1科。有一致的小花结构。小花管状，辐射对称,或舌状而两侧对称,或花冠管状而花冠裂片二唇形。多数小花密集排列，外覆以总苞片而形成一致的头状花序。共13族1300余属，近22万种，除南极外,全球分布。由于本科在结构上、繁殖上的种种特点，如萼片变成冠毛、刺毛，有利于果实远距离传播；部分种类具块茎、块根、匍匐茎或根状茎，有利于营养繁殖的进行；此外，花序的构造和虫媒传粉的高度适应等等，促使它很快的发展与分化，从而达到属、种数和个体数均跃居现今被子植物之冠。中国约有220属近3000种，全国各地分布,其中异裂菊属、复芒菊属、太行菊属、画笔菊属、重羽菊属、黄缨菊属、川木香属、球菊属(Bolocephalus)、葶菊属、栌菊木属、蚂蚱腿子属、花佩属、华蟹甲草、华千里光属、紫菊属、君范菊属等15属为中国特有。

形态功能
头状花序或单生茎顶而成葶状草本（如蒲公英、雏菊属），或多数头状花序在茎枝顶端排成伞房、(如亚菊属)穗状、总状或圆锥花序（如蒿属），或多数头状花序密集排列成复头状花序（如蓝刺头属、地胆草属）。总苞片各色各样，或叶质或膜质，或绿或红或黄或黑或白色。总苞片组成的总苞，其作用主要有：①保护头状花序中的小花；②吸引传粉昆虫；③保护果实或兼起传播果实的作用，如苍耳属的内层总苞片具有钩刺。
菊科植物有一致的1室1基生胚珠的下位子房（蒲公英属和菊苣属中某些植株，偶见子房上位），聚药雄蕊，5枚，极少花药离生，花柱上端2裂，果实为瘦果，种子无胚乳。萼檐转变为膜片状、毛状或刚毛状的冠毛。在某些菊科植物的个体发育中，偶见个别植株的冠毛有返祖性畸形发育的现象，如草地婆罗门参和蒲公英的毛状冠毛转变为绿色的叶片等。冠毛有助于传播瘦果。总体来说，平原或草原地区具毛状冠毛结构的种比落叶林中少；荒漠地区的种常有粘质结构而没有借风力传播果实的冠毛；中生生境、海岸或河岸生境中，冠毛不明显的种的比例加大；从一年生草本、多年生草本到灌木的种中，具毛状冠毛或羽毛状冠毛的种的比例逐渐增加；而具粘质结构的种的比例则逐渐下降。
绝大多数的花是虫媒，异花传粉。头状花序向心发育，雄蕊先熟或雌蕊先熟或花柱伸出于花冠筒之上。只有少数属是风媒，如豚草属、画笔菊属、蕲艾属和蒿属。头状花序下垂、花无蜜腺、花粉表面具微弱、退化小刺的通常是风媒菊科植物的特征，而头状花序直立而http://www.rixia.cc明显、花有蜜腺、花粉粒表面有刺则与虫媒相联系。虫媒传粉的适应倾向在于：①菊科植物的多数小花密集排列成头状花序,为吸引昆虫传粉提供了有利的基础,而边缘舌状花和中央两性盘状花的异色性对昆虫增加了吸引力；但非辐射状的头状花序的属中，是通过头状花序加大、花柱着色或花柱伸长而超出花冠，小型头状花序大量集中，总苞片着色或植株强烈芳香等来吸引昆虫；②头状花序的中央盘花密集排列形成一个平面，http://www.rixia.cc采蜜的昆虫在平面往返爬行，为传粉提供了有利的条件；③蜜腺深藏于管状花的基部并围绕花柱成一轮排列，长吻类或短吻类昆虫在任何情况下皆能采到花蜜，同时也就保证了传授作用。

最为常见的
舌状花亚科有
蒲公英Taraxacum officinale
管状花亚科有

向日葵Helianthus annuus

莴苣Lactuca sativa

菊花Dendranthema morifolium

紫茎泽兰Eupatorium Adenophorum Spreng

向日葵（学名：Helianthus annuus L.）：是菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。一年生草本，高1-3.5米，最高可达9米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10-30厘米，单生于茎顶或枝端。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。

野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着lLfjXOFmQt路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。

主要分两大类，食用和观赏。向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。

向日葵、菊芋