茉莉花在北方过冬，要求花盆的摆放位置能有合适光照、并且避开暖气直吹。茉莉花畏寒，气温过低容易发生冻害，入秋后要随时注意天气变化，及时入房。入房前仔细清洗花盆周边及花草枝叶，以免将虫害带入房内污染其他花草。初入室内的茉莉花要摆放在阳光充足通风良好的地方，让其有个逐渐适应的过程。
茉莉花在生长旺季里喜大肥大水的生长环境，但入秋后的茉莉花生长趋缓，过多的肥水不再适合它的生长需要，特别是入室后，就更需要控制肥水，不可使盆土过湿，以免引起根系因缺氧而腐烂。浇水以一个星期浇一次为好，另外必须停止施肥。
茉莉花喜阳光，即使冬季在室内也需要充足的阳光照射，否则叶片会变淡变黄甚至脱落。

我家有棵很大的，一般等到叶子都掉了之后修剪一下套上一个塑料袋或者搬到房间里比较好！

如果是规模种植，那么就不用管它，无非就是落叶、不在生长、冻死嫩梢、无观赏价值；假如少就放在屋子里就行。

盆栽茉莉花的冬季养护
　　10月底到11越初入室，原则上尽可能少浇水，不再施肥。人室以后的浇水量一般应比在露天时减少30%一40%。具体还要根据植株生长强弱、大小和盆的质地等区别对待。一定要等盆干叶软时再酌量浇水。水温以略高土温为宜。浇水www.rixia.cc时间宜在中午前后。临近出房前(清明节前出房)由于温度回升，植株蒸腾作用增强，盆土水分蒸发量增大，此间浇水更应注意，既要防干，也要防潮，掌握“带湿偏干”的原则，不能等到盆干叶软才浇水。
　　初人室的茉莉宜放在通风良好、阳光充足的地方。严寒到来前，可用塑料薄膜袋连盆套住，最好在盆沿边用铅丝、小竹棒等扎成支架，然后套上塑料薄膜袋。白www.rixia.cc天放到近窗阳光充足处，要躲避西北向的门窗，勿使西北风吹袭。晚上将盆株搬离窗口，放到最暖的地方。遇到气温升高到IO℃以上的情况时，应及时解开塑料袋进行通风换气。夜晚温度最好维持在5℃–8℃左右。总之，只要保持在O℃以上，盆土不冰冻，就可能安全越冬。
一般修剪都是在夏季每茬花后进行。冬季已经停止生长，多留些叶片进行光合作用。来年可以结合每年倒盆进行修剪，4-5月份新梢末萌发前最为适宜。换盆前对上年生的枝条只留10厘米左右，并剪掉病枯枝和过密、过细的枝条，可以促进腋芽萌发和多发新枝、多长花蕾。谢谢采纳答案。

冬季茉莉花死亡原因及养护要点
1
冻害。当气温（室温）低于3-5℃时，植株的生理机能受到破坏；下降到3℃时，就会造成全株死亡。
2
盆土过湿。当气温（室温）在10℃以下时，莱莉处于休眠状态，盆土水分需求量较少。如浇水过多，莱莉根系长期处在不通气的条件下，就容易窒息而死。
3
盆土过干。长期不浇水，莱莉会干枯而死。要使莱莉安全过冬，必须做好防冻保暖和水份控制工作。
4
防冻保暖。如气温下降到5-10℃时，要将莱莉移到室内外向阳处。当气温低于0℃时，可用塑料袋把花盆连底套住，放在室内外冷凉避光处，保持3-5℃，或放置在向阳处，使其冬眠，每隔一周，除去塑料袋使植株通风透气。
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茉莉花盆栽如何安全越冬
冬季茉莉花盆栽死亡原因：
、冻害：当气温（室温）低于3-5℃时，植株的生理机能受到破坏；下降到职3℃时，就会造成全株死亡。
盆土过湿：当气温（室温）在10℃以下时，莱莉处于休眠状态，盆土水分需求量较少。如浇水过多，莱莉根系长期处在不通气的条件下，就容易窒息而死。
盆土过干：长期不浇水，莱莉会干枯而死。要使莱莉安全过冬，必须做好防冻保暖和水份控制工作。
防冻保暖：如气温下降到5-10即时，要将莱莉移到室内外向阳处。当气温低于0℃时，可用塑料袋把花盆连底套住，放在室内外冷凉避光处，保持3-5℃，或放在0可以上的向阳处，使其冬眠，每隔一周，除去塑料袋使植株通风透气。
水份控制：当盆土发白，用手指触摸盆土有"硬&qhttp://www.rixia.ccuot;的感觉时，才需在中午浇水。茉莉花原产于亚热带地区，性喜充足的阳光、炎热湿润的气候，在25C-35C最适宜茉莉的生长。茉莉怕低温，www.rixia.cc一旦受霜冻叶子便会冻伤脱落，在-2C至-3C时，枝条就有被冻害的危险，需将盆花搬进室外内越冬。其越冬管理要点是：
控制室温
北方地区，每年寒露节前将茉莉移入室内，放在阳光充足的房间里。整个冬季的室温，夜间最低温度以12C-14C最为适宜，白天最高温度以18C-20C最为适宜。要注意适当通风，不然易引起叶片脱落和烂根。一般应在晴天中午稍微打开窗户通风。
适量浇水
盆栽茉莉花生长的好坏，浇水是否适宜是个关键。冬季茉莉花已进入半休眠状态，吸收和蒸发水分的量很小，浇水应有节制。如浇水过量，则往往引起烂根，叶子发黄以致落叶死亡。但浇水也不能太少，一般见盆土干硬时即浇水一次，以保持盆土稍潮润为适宜。
停止施肥
北方冬季气温低，茉莉花在冬季处于半休眠状态，应停止施肥。一般从10月开始即停止施肥。
9
防治虫害
冬季室内通风不良，易发生红蜘蛛和介壳虫，危害顶梢幼嫩的枝叶，影响生长和观赏，常用1500倍-2000倍的"1059"的药液喷施于叶片或整个植株。平时要注意观察病虫发生，对症施药。

您好，如果是在北方盆栽养殖的话建议等到叶子都掉了之后，适当的修剪一下枯枝、杂枝、病枝。
然后移到室内有阳光的地方（非直晒）进行过冬。
所要注意的是因为冬季植株进入休眠状态，所以浇水要减少，不干不浇，浇则浇透。不要施肥。
室内温度务必要比3℃高，否则枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
若担心晚上温度太低呢，可以给植株套上一个塑料袋罩好第二天温度合适了再拿下来。
因为我在北方，所以不知道茉莉花在南方怎样过冬，希望这些答案对你有所帮助

茉莉花
别名：茉莉、玉麝、抹丽。
科属：木樨科，迎春属或茉莉花属。
常绿可半常绿小灌木，高1米左右，寿命长约
15---20年。枝软微蔓性，小枝对生，嫩枝圆柱形，具短茸毛，老枝黄褐色。单叶对生，卵形至长椭圆形，全缘，波状，叶柄短，基部膨胀，叶面有光泽，绿色或草绿色，花通常聚伞状顶生，白色，浓香，花瓣8---10枚基部联合呈筒状，一般不结实，花期茉6---10月。
性喜炎热、潮湿的气候，不耐阴和寒、旱。适于弱酸性砂质土壤。
春进行一次强修剪，促使抽生新枝、开花。花多在傍晚开放，芳香四溢。
莉花越冬，夜间温室温度应维持10---14度左右，最低不低于5度，白天温室以18---20度为宜，温度过高或者浇水太多往往引起植株徒长，烂根，甚至死亡。冬季土壤过分干燥往往会引起叶子黄化凋落。发现下层叶子开始黄化，应首先注意土壤的湿度不足问题。

9月上旬停止施肥，以提高枝条成熟度，有利越冬。茉莉花畏寒，在气温下降到6-7℃时，应搬入室内，同时注意开窗通风，以免造成叶子变黄脱落。这时气温常不稳定，遇有天气暖时，仍应搬到室外，通风见光。茉莉搬入室内过冬，宜放置在阳光充足的房间里，室温应在5℃以上。每7天左右浇1次水，使盆土微湿。这样，冬季亦能保持枝叶鲜绿，不失其观赏效果。

1 在春季发芽前就应进行适当修枝，将拉长枝、弱枝、过老枝剪除，将健壮枝适当剪短，这有利发新枝多开花(茉莉都在新枝上开花)。
2 如已发新枝，且生长很旺盛，应在长到达10厘米以上时进行摘心，以促发二次新梢、多开花。
3 每次花谢后要及时摘除残花，适当修去过长枝,还应施一次肥。剪去多少一般以植株高矮和个人嗜好而定，一般在花下一到三节之间。如果属无花的抽长枝则要多剪。

注意：修剪一般应在晴天结合疏叶进行，同时将病枝一并剪去。

茉莉花冬季修剪可在春节发芽前将去年生枝条适当剪短，保留基部10一15厘米，使其多生长粗壮新枝，株型紧凑，提高开花量和观赏价值，修剪时应在晴天进行。