茉莉花茶泡了是苦的，怎么变甜？

2020-08-19 08:01:46 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：163

茉莉花茶为什么很苦

茉莉花的干花是苦的。

茉莉花茶是用茉莉花和绿茶茶坯窨制而成的，在窨制过程中发生反应，苦涩味去除，滋味转为甜和，所以，不是苦的。而茉莉花的干花，那个泡起来会有点苦。

茉莉花茶滋味醇厚，泡饮鲜醇爽口，茶香中不掺杂一点烟焦味及其它异味，唇齿间流出的只有茉莉花的芬芳和茶叶的香醇。

扩展资料：

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、http://www.rixia.cc汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

1866年5月30日，英国快速帆船“羚羊”号与“塔平”号等5艘帆船同时从福州马尾出发，开展一场福州到英国的茶叶运输竞赛，用99天时间到达英国的里程。“塔平”号仅以早到20分钟而赢得胜利，福州到欧洲的ZGhLSxXhh距离从270天缩短到100天，使新鲜优质的中国茶叶到欧洲成为可能。

1866年后，福州茉莉花茶开始大量出口到欧洲。

1872年俄国人在福州泛船浦开办埠昌茶厂，福州成为中国历史上最早机械制茶的地区。

参考资料来源：百度百科-茉莉花茶

参考资料来源：百度百科-茉莉花

参考资料来源：人民网-别瞧不起茉莉花茶它远比想象中珍贵得多！

茉莉花茶太浓以后，就会变得苦。
茉莉花茶营养http://www.rixia.cc信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)47.18
碳水化合物(克)5.11
脂肪(克http://www.rixia.cc)1.02
蛋白质(克)4.40
纤维素(克)0.02

茶叶放的太多了就会苦。

茉莉花茶应该香气高，淡雅，汤色黄而明亮，无强烈苦涩感。如果你喝的有苦涩感，可能有俩种现象。一是茶叶本身品质问题。二是茶、水比不对，茶多水少。【高于1:50了】

茶泡浓了 .

如何正确冲泡茉莉花茶？

一直以来都是喜欢茶文化，自己也是不断的在学习，不过现阶段还是小白，最近在嗨茶网购买了茉莉花，不过还不清楚这个正确的冲泡方法，想请各位大神们指点指点。。

1、首先烧开一壶纯净水，把开水注入盖碗儿中，对盖碗儿进行一个温润的过程，接着把水倒掉即可。

2、然后取四克的茉莉花茶，放入盖碗儿中即可，如图所示。

3、然后将烧开的纯净水注入盖碗儿内要漫过茉莉花茶，接着将盖碗儿的盖子盖上，焖泡三分钟。

4、等到焖泡几分钟后把盖碗儿的盖子打开，可以闻到扑鼻的茉莉花香，将盖子错开个缝，盖在盖碗儿上。

5、最后茉莉花茶就冲泡完成了，见下图所示。

（1）沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

　　（2）用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

　　（3）泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

　　（4）习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。