茉莉花茶加工与茉莉产地紧密相依，而茉莉花生产又受生态条件所制约：茉莉对气温的要求高于茶树，也就是说凡适宜茉莉栽培的地区，茶树都可以生长；反之，凡适宜茶树栽培的地区，未必就适宜茉莉生长。尤其是在气温较低的地区，茶树能安全越冬，茉莉就无法进行露http://www.rixia.cc天栽培了。

茉莉花茶产地的分布受控于市场经济的发展。例如在闽粤沿海地区，论其生产条件虽很适宜种植茉莉花，但这些地区的地价和劳动力工资水平都很高，而花茶生产属劳力密集型，茉莉采花纯靠手工，还未见有机械采花的。这样就必然提高了花价、增大花茶生产成本，致使生产花茶的经济效益远低于开发其他产业，这些地区也就不可能成为花茶产地。

茉莉花茶产地的分布还取决于交通状况。

茉莉鲜花采后当晚就须付制，这就要求花园与茶厂之间的距离，一般不超过100公里车程。虽然在20世纪60年代长沙茶厂曾从广州采运鲜花空运长沙窨茶的记录，但毕竟那是高成本的应急特例。通常的做法是把大量素茶车运至花区加工，这就要求花茶产地分布在铁路、公路沿线交通方便的地区。

以上说明了茉莉花茶产区的分布不是固定不变，而是伴随着市场经济的发展而变化着。这从我国茉莉花茶产地的历史变迁就可以得以证实：近20多年来一方面是有的老产区在萎缩、衰退、消失；另一方面又见有的新产区在崛起、壮大。茉莉花日夏养花网产业重心已由我国的东南转向西南。

台湾省茉莉花的主产地集中在彰化县的花坛乡和台北县的三峡镇。其中花坛乡在极盛时期曾种植茉莉120多公顷，年产鲜花240吨，全台湾加工花茶的茉莉花80%以上来自花坛乡，花茶加工成为该乡的特殊地方产业。然而，近年来茉莉花生产却严重萎缩，至2001年仅剩下茉莉花园53.3多公顷，产花54吨，其中大蕾（双瓣）种茉莉占80%，小蕾（单瓣）种茉莉占20%。

造成萎缩的www.rixia.cc主因是劳力工资高涨，过去采1台斤（编者按：1台斤等于600克。1元人民币相当于4元台币）花不过二三元台币。如今涨到每台斤40元台币。而且农村年轻劳力流向城市，留在乡村的花农平均年龄在60岁以上，致使台湾花茶每台斤成本价要七八十元台币，自然竞争不过从东南亚进口每台斤仅十多元台币的花茶了。

未来花坛乡的花农将演变为半自制自饮茉莉花茶了。

云南是我国新兴的茉莉花产区之一。自1998年开始种植茉莉以来，发展迅猛，大多分布在元江、澜沧江流域，主要集中在元江县、昌宁县和思茅港千亩*亩为非法定计量单位，1公顷＝15亩，下同。茉莉花基地。

云南玉元茉莉花产业开发有限公司是元江县发展茉莉花的龙头企业，所产玉元牌花茶系列产品，荣获第六届国际食品博览会金奖；云南龙生绿色产业（集团）有限公司生产的“龙生玉芽”茉莉花茶，荣获2001年全国优质茉莉花茶评比金奖第一名。

20世纪80年代，浙江在全省的68个产茶县、市中，曾有18个县、市产花。主要分布在金华地区和钱塘江两岸。

浙江冬季气温较低，危及茉莉安全越冬，全省除浙南少数花区可露天栽培外，其他花区均为盆栽。金华罗店一带盆栽茉莉已有300年历史，经验丰富、管理精细，平均盆产量均在0.35千克以上，按盆栽1000盆相当于地栽0.067公顷计，667平方米产鲜花350千克以上。最高的有诸暨一农户平均盆产量达0.7千克，折合667平方米产鲜花700千克。由此可见，盆栽茉莉的产量并不低于露日夏养花网天栽培，惟其栽培成本高，投入产出比仅为地栽之半，制约了茉莉的发展。据统计，1984年全省就有1万多吨茶坯运往省外加工，表明浙江茉莉花生产已急遽下滑。

1991年冬，金华地区茉莉冻害，大批死亡，损失惨重。随后许多产花县、REqXHHZxS市也相继转产。惟见报道，浙西山区的醇安县茉莉改盆栽为地栽获得成功。1993年地栽茉莉已列入该县发展“一优两高”农业的主要示范项目之一。