常见的芳香植物包括：薰衣草，风信子，迷迭香，薄荷，百里香，罗勒，圣约翰草，洋甘菊，留兰香等等。 　　芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。随着人们生活的不断提高，应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值从1990年的78亿美元上升到1995年的96亿美元，年均增长5%左右，到2000年预计可达121美元，仍将保持5%的年增长率。但我国目前在世界香料市场中所占份额仅5%左右，与我国12亿人口的大国地位不相适应，日本所占份额达到12%，而美国则达到20%。当前面临的国际竞争日趋激烈，给我国香料工业的发展带来了难得的机遇，也带来了挑战。

香草的种类 鼠尾草：属紫苏科32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333231623631植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。 迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥日夏养花网味，但由于气味较重，要控制使用份量。 罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。 花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。 百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。 香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。 香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材日夏养花网料应配什么香草。 其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。 http://www.phoenixtv.com/phoenixtv/76579911132774400/20050512/548870_1.shtml

草本植bai物香草有：荷兰熏du衣草、阔叶熏zhi衣草、猫薄荷、麝香薄荷dao、香花薄专荷、荷兰薄荷、胡属椒薄荷、甜罗勒、柠檬罗勒、莴苣皱叶罗勒、罗勒小绿、细叶罗勒、紫叶罗勒、百里香、荆芥、欧洲大茴香、神香草、琉璃苣、留兰香、牛至、铺地香、月苋草、紫苏、迷迭香、欧芹、苏联泰瑞岗、圆叶当归、黄金菊、苦艾草、香水芹、鼠尾草、芸香、洋茴香、峨参、风轮菜、瑕夷葱、琉璃球丁香、水田芥、莳萝等.

比较有名的香草有月见草、熏衣草、香蜂草、马鞭草、天竺葵、薄荷、紫苏等种类。 香草盆景可分为三类：第一类闻香类：中华香草、香水草、香兰草等；第二类闻香理气类：七里香、薰衣草、西洋甘菊等；第三类杀菌驱虫类：蚊净香草、香蜂花、藿香等。

木本:玫瑰.月季.玉兰.白兰.广玉兰.桂花.月桂. 结香.金wddwjqB银花.蜡梅.梅花.米兰.栀子.九里香.珠兰.含笑.丁香.瑞香.茉莉.海桐.木香.檀香.络石.橘类.紫藤.木本夜来香等
草本:夜来香.晚香玉.薄荷.熏衣草、香水草、香叶天竺葵、迷迭香.紫苏.藿香.荷花.小苍兰.香豌豆.香水百合.桂竹香.康乃馨.铃兰.兰花.香菜.芸香草.姜花.毛罗勒.番红花等

我家种过一些：
迷迭香
薄荷
百里香

还有没种活的：
月见草
薰衣草

仁者见仁智者见智

别笑话我。

谢谢。

香草的种类
鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾
忌廉酱是调味的代表。
迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉
类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。
罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味
道非常相配。
花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士
的味道很相配，做薄饼时少不了它。
百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调
也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。
虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。
香草用法
罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只日夏养花网要加上
些少香草，便可令食物风味尽出。
香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上
。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。
其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在
烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然
，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握
其中的诀窍。

这类植物有： 狭叶薰衣草、齿叶薰衣草、罗勒、迷迭香、百里香、金边百里香、薄荷（猫薄荷、日本薄荷、凤梨薄荷、椒样薄荷）、奥勒冈、牛至、鼠尾草、巴格旦鼠尾草、瑕荑葱、柠檬香蜂草、柠檬香茅、神香草、天竺葵、马鞭草蓝花、到手香、留兰香、藿香、欧芹、洋甘菊（德国、罗马）、香青兰。 给你个网站，既有种类，也有栽培方法： http://www.100herb.com/

1，香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。
2，薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，是近年来非常流行的。这类香草，日夏养花网作为时尚的盆栽，最近又开始进入时尚的居室。
3，香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。