蔬菜属于食用类植物。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了谷物以外的其他植物（多属于草本）。生活中所指的蔬菜，常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。

另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化，几乎均为野生种，人类也较不常食用。

扩展资料：

蔬菜的植物学分类：

1、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）等。

2、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。

3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。

4、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。

5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

6、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。

7、菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。

8、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。

参考资料来源：百度百科-植物 （有叶绿素和细胞壁能够进行自养的真核生物）

参考资料来源： 百度百科-蔬菜 （食用类植物）

水果属于农作物。

农作物指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）、工业原料作物、饲料作物，药材作物等。　

1、粮食作物：以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物；　　

2、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；　　

3、蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；

4、果类：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；

5、野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；

6、饲料作物：如玉米、绿肥、紫云英等；

7、药用作物有：人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。

扩展资料：

农作物的经济价值：

经济价值高的水果有很多，比如：金橘、爆炸果、奇异果、桑葚等等。不过在进行种植的时候，需要根据自身所在的环境来进行选择为宜。其中，奇异果的价格偏高，形状虽然和猕猴桃长得很相似，但是价格却要比猕猴桃高两倍以上。

粮食作物中的三种作物：小麦、水稻和玉米，占世界上食物的一半以上。粮食作物是农作物中的主导作物，世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%。

其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的80%。粮食作物不仅为人类提供食粮，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料，故粮食生产是多数国家农业的基础。

参考资料来源：百度百科-农作物