植物油是酯，矿物油是烯、烃 NaOH能与植物油发生皂化反应,不能与矿物油反应的.

植物油脂 是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分日夏养花网布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。 矿物油 ，主要是含有碳原子数比较少的烃类物质，多的有几十个碳原子，多数是不饱和烃，即含有碳碳双键或是叁键的烃。以远古动物残骸为载体，吸取了天地之精华后，又奉献给大自然的一种可供人类使用的物质。它的直观表象为：亮泽、鲜艳、能与人类CEkgITJuIx自然亲近无伤害性；内在潜质为：有燃烧欲望、有爆发力、和相融的有机质结合会成为具震撼力的物质。 例如石油啊。 用溴水或KMnO4溶液 ，植物油会褪色，而矿物油就不会褪色。或 加氢氧化钠 植物油能发生皂化反应，有白色物质漂浮。

分别混合加热，植物油可以在碱性条件下水解。

在烧碱溶液中滴入几滴油脂或矿物油,加热,振荡,能溶解形成溶胶的是油脂,静置后仍然分层的为矿物油.油脂为高级脂肪酸甘油酯,加热与烧碱溶液发生碱性水解,生成高级http://www.rixia.cc脂肪酸钠和甘油；而矿物油为烃类物质,不反应.

　　区别植物油和矿物油的正确方法是：加NaOH溶液，煮沸。

　　植物油属于酯类，矿物油属于烃类，植物油烃基不饱和，矿物油中也可能为不饱和烃，故不能用溴水或高锰酸钾酸性溶液区别，两者都无醛基，也不能用Cu(OH)2悬浊液区别，可用NaOH溶液，使植物油水解生成水溶性物质，而烃无此性质。

植物油是脂类，矿物油是烃，CEkgITJuIx所以加NaOH溶液，煮沸植物油水解，变得澄清

D、加NaOH溶液，煮沸

哪种试剂可以鉴别植物油和矿物油，现象是什么
在烧碱溶液中滴入几滴油脂或矿物油，加热，振荡，能溶解形成溶胶的是油脂，静置后仍然分层的为矿物油。油脂为高级脂肪酸甘油酯，加热与烧碱溶液发生碱性水解，生成高级脂肪酸钠和甘油；而矿物油为烃类物质，不反应。银氨溶液 遇到含有醛基的物质如 乙醛、甲酸能发生银镜反应，而不含有醛基的物质乙醇、乙酸则没有任何现象。只能把四种物质分为两组，不能再加以鉴别。