玉米煮多久能熟呢?
玉米要煮多久才熟透?
玉米要水开煮10分钟左右才熟透。
如果是甜玉米,水烧开后小火煮10分钟左右即可,如果是糯玉米、老玉米、粘玉米,则需要煮15-20分钟左右。玉米又名苞谷、苞米棒子等,是禾本科一年生草本植物。原产于中美洲和南美洲,我国各地均有栽培,全世界热带和温带地区广泛种植。
玉米在煮时一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留,但须子一定要除去而且是越干净越好,剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。玉米是最有营养的粗粮,它不仅含有丰富的蛋白质和矿物质,还含有维生素和不饱和脂肪酸。
新鲜玉米煮多久能熟?
新鲜玉米http://www.rixia.cc煮10分钟就能熟。若是水果玉米的话,通常水沸腾后,煮10至15分钟就足够了,比较嫩的新鲜玉米煮10分钟左右,稍老的可以煮久一点,一般不要超过20分钟,若是白色糯玉日夏养花网米的话,通常水沸后要煮20分钟以上。
黄玉米是比较难煮的,普通的锅一般至少要煮半小时,比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点。如果是高压锅,上汽后也还需要蒸15分日夏养花网钟。
玉米的营养价值
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等,能束缚及阻碍过量的葡萄糖www.rixia.cc的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能,玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。
玉米煮多久才能煮熟?
如果是水果玉米,通常水沸腾后,煮10至15分钟就够了;如果是白色糯玉米,通常水沸后要煮20分钟以上;黄玉米比较难煮,普通的锅一般至少要煮半小时。
玉米是富含纤维素的食物,适度饮食可以增加肠蠕动。但是,如果将其与其他富含纤维素的食物一起食用,则容易消耗过多的纤维素,吸收水分并膨胀,从而导致腹部不适。
主要价值:
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要日夏养花网高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。
以上内容参考 百度百科-玉米
玉米煮多久能熟
煮玉米时,最好是提前浸泡20—30分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。
在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉,留上一两层这样可以让玉米更加的入味。
煮玉米要用冷水,利用冷水慢慢的加热,这样才能够让玉米从外到内都煮熟了,而且吃起来也会相对比较软,当然在烧煮时可以适当的加点盐,这样煮起来的玉米更加有甜味。
玉米的种类比较多,不同的玉米煮的时间也是不一样的,所以一起煮的话,那么需要先将甜玉米捞出,随后继续煮着。
文章标签:
上一篇:影响植物生长的原因
下一篇:植物观察记录表怎么写?