这个是黄独的小珠芽（黄药子），千万别当山药豆子吃，有小毒。其块根误食和服用过量，可引起口、舌、喉等处烧灼痛，流涎、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、瞳孔缩小，严重者出现昏迷、呼吸困难或心脏麻痹而死亡[A-8]；也有报道称可引起中毒性肝炎。

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吃山药豆的好处有哪些

1、健脾养胃

山药豆真的是一种非常好的营养食物，平常脾胃虚弱的人群，吃了可以帮助健脾养胃，很多人身体消瘦，平常倦怠无力，尤其到了餐桌上，就开始出现食欲不振的情况了。而山药是一种性质温和的食物，能够治疗食欲差、帮助消化、改善脾胃不好的情况。

2、益肺滋肾

吃过山药豆的男性朋友肯定最有发言权了，男性朋友生活、工作压力大，再加上身体健康状况差，出现遗精、带下，还有容易出现www.rixia.cc腰酸腿软、出虚汗的情况，尤其是有慢性肾炎的朋友，可以经常吃点山药豆。山药豆能够帮助男性朋友强身健体，改善小便频繁、肾虚遗精等问题。

3、润肺止咳

如果是家里有咳嗽感冒的孩子，或者是气喘乏力的老人，我们建议大家吃点补肺的食物，而山药豆就是大家的重要之选了。山药豆里面的营养物质，叫做皂苷、粘液质，吃了以后可以有效的帮助润滑、滋润肺部，有助于缓解咳嗽，润肺止咳，帮助大家补肺。
吃山药豆的好处

吃山药豆的时候是能够发挥出不少好处的，首先在山药豆中是含有大量的黏液蛋白和皂苷的，而这些物质对我们人体来都是非常需要的，同时www.rixia.cc是山药豆能够起到润肺的功效，同时吃山药豆还可以帮助我们解决痰多、废墟、咳嗽等症状，对于这些情况都是能够起到辅助治疗功效的，所以说山药豆就非常适合天气干燥的时候我们去吃了。

同时对于山药豆来说，其中的多酚氧化酶和淀粉酶都是非常丰富的，所以说大家吃山药豆就可以帮助大家有效的促进食物中的淀粉和多酚类物质的消化与吸收，而且大家吃山药豆还有助于补脾养胃，还可以用来治疗腹泻、脾胃虚弱和食少体倦的问题。

在山药豆中的营养元素日夏养花网还是非常丰富的，所以说大家吃山药豆的时候就可以发现，这时候不仅是能够起到强身健体功效的，同时我们吃山药豆的时候还能够起到日夏养花网滋补肾脏的功效，对我们健康是非常有意义的。所以说对于患有肾虚、白带以及尿频问题的朋友们来说，我们吃山药豆是不错的选择。

吃山药豆的坏处

吃山药豆的时候是存在一定副作用的，大家吃山药豆的时候是容易产生过敏问题的，主要是因为山药豆中存在有皂角素以及植物碱，我们人体在摄入了这两种成分之后，很容易就会出现瘙痒的问题。而且如果说情况比较严重，这时候还会出现红肿、刺痛的不适情况。

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山药豆可以生吃吗
山药豆不可以生吃。

由于新鲜山药中含有一些生物碱、山药皂素以及黏性蛋白酶等具有刺激性的成分，并且含有大量的生淀粉，若是直接食用生的山药豆，可能会引起口腔不适，还容易加重肠胃的负担，从而引起肠胃不适，因此不建议生吃山药豆。



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生吃点山药豆有影响吗
1、无不适反应
对于普通人群来说，少量食用一些生的山药豆，一般不会有太大的影响，注意下次不食用就好。

2、口涩嘴麻
若是对于一些体质比较敏感的人群而言，吃一点山药豆后可能会出现稍微嘴涩、嘴麻的情况。

3、过敏红肿
对山药豆有接触性过敏或者是食源性过敏的人群食用了生的山药豆后，容易出现口腔红肿，发痒的情况等过敏症状。



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山药豆生吃了怎么办
1、漱口并多喝热水
若是出现嘴涩的情况，建议多漱口，通常可以自愈，并且多喝一些热水，促进体内的山药豆的吸收代谢，

2、喝一些米汤
如果因为吃了生山药豆导致过敏，建议喝一些具有缓解过敏情况的米汤、柠檬水之类的，抗敏又促进致敏物质代谢。

3、抹抗过敏药物
出现嘴巴红肿，发痒，可以涂抹一些具有止痒效果，并且刺激小的修复药膏，通常1-2天就可以完全代谢掉，若是过敏症状没有缓解，请及时去看医生，寻求医生的帮助。



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山药豆怎么吃法和做法
山药豆有很多的做法，可以用来炒菜、熬汤、煮粥、或者做成糖水、甜品类等美味佳肴。以下为大家推荐几种作做法：

1、山药豆紫薯糖水
原料：山药豆，紫薯，水，糖少许

1、价格山药清洗干净，紫薯洗净切丁备用。

2、之后将处理好的山药和紫薯一起倒入高压锅中；添适量水。

3、放入白糖或冰糖，压至材料软烂即可食用。

2、油炸山药豆
原料：山药豆、鸡蛋清、白糖、淀粉、干面粉各适量。

1、山药豆清洗干净，放进碗中，倒入适量的白糖、淀粉以及鸡蛋清，搅拌均匀。

2、将鸡蛋液涂在山药豆中。

3、之后将涂了鸡蛋液的山药豆沾满干面粉，成球状。

4、锅中倒油烧热，分批次放入山药豆，炸至山药豆浮起，表面呈现焦黄色即可。

3、土鸡炖山药豆汤
食材：山药豆，鲜鸡块。

辅料：葱，姜片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

1、将山药豆洗净，切成段，鸡块焯水去浮沫。

2、接着用高压锅将鸡快猪至三成熟后。

3、倒入山药豆及辅料。

4、再用小火烧20分钟，加盐调味即可。



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吃山药豆有什么好处
1、补充营养
山药豆中都含有大量的碳水化合物、矿物质和维生素，食用有利于补充身体营养成分，具有补充营养的作用。

2、润肺止咳
山药性平，味甘，归于肺经，其中的黏液蛋白含量丰富，适当食用具有一定润肺止咳的作用。

3、健脾养胃
山药豆入脾经，含有丰富的含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，长期适当食用可以增强脾胃消的化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

5、滋肾益精
山药豆中的黏蛋白可以一定www.rixia.cc程度上预防中老年男性前列腺增生等疾病。加之黏蛋白具有激活雄性激素的功效，因此食用山药豆具有滋肾益精的作用。

4、增强免疫
山药中含有大量果胶、粘液蛋白，适当食用能够促进体内的有毒有害金属离子排出因

它有什么药用价值？

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