（一）小麦的形态特征,小麦属禾本科,共5个种，我国栽培的小麦品种，主要属于羔通小麦种 1. 根：麦根由种子根（又叫胚根，初生根）和次生根（又叫节根或不定根）组成。种子根3-6条，在发芽时从胚轴下部陆续发生，第一真叶出现后即停止产生。次和一根在分蘖开始以后，从分蘖节上发生。一般每生长一个分蘖，就在该分蘖节上长出1-2条次生根。分蘖具3片叶以上时，又可逐渐形成自己的根系，所以分蘖越多，根系越发达。 2. 茎：小麦茎细而直立，园筒形，富弹性。主茎一般有13-14个节间，冬小麦一般9-14节，其中地上部节间伸长4-6个。近年推广的矮杆抗倒品种，株高多为80-100cm。茎基部地表下由不伸长的节间、节和腋芽密集的节群构成分蘖节，每节叶腋内有分蘖芽，条件适宜可长成分蘖。分蘖节交识着大量以分枝互相连会的维管束群，联络着根系和地上部，是苗期营养物质分配和运输的枢纽，也是苗期养分贮藏器官，大量糖分累积在分蘖节，使细胞液浓度提高，苗期抗寒力增强。适宜的播种深度可使分蘖节在土中保持适宜深度，以利于贮藏养分和安全越冬，同时有利于分蘖的发生培育壮苗。 3. 叶：小麦有以下几种形式的叶子：（1）盾片（子叶）；（2）胚芽鞘（鞘叶）；（3）一般绿色营养叶（真叶）；（4）分蘖上的先出叶（分蘖鞘）；（5）花序上的颖、稃（变态叶）等。盾片即子叶，着生于胚的一侧，不伸长。胚芽鞘是保护幼苗出土的器官，为一圆筒形叶鞘，具两条脉纹，顶端有一小裂缝，真叶由此伸出。胚芽鞘的颜色有红、绿两种，但也有上部红色，下部绿色者。分蘖鞘是位于真叶鞘之中包围在腋日夏养花网芽外面的一个鞘形叶片，顶端开裂，分蘖从顶端伸出。<br> 真叶是正常的绿叶，由叶片、叶鞘、叶舌、叶耳组成。叶片狭长，左右不对称；第一片叶顶端比较紧硬呈钝形，其它各叶尖锐；老叶在距尖端3.5cm处有一收缩的叶束。叶鞘基部联合，上部分开环抱茎杆，有加强茎杆强度，并具光合和贮藏养分的作用。叶舌位于叶片与叶鞘交界处，为叶鞘内表皮的延长部分，可防雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘。叶耳爪状有茸毛，着生于叶片基部两侧，其颜色是鉴别品种的标志之一。主茎上的叶片数因品种，播期、气候而不同，一般春性品种9-11叶，冬性品种12-14叶。在分蘖节上着生近根叶，伸长节上着生茎生叶4-6片。同一茎上叶片，自下而上渐次增长、增宽、倒二叶最长，倒一叶最宽，倒一叶又称顶叶和旗叶。 4. 穗和小花： （1）穗：小麦为穗状花序，穗轴多个大头朝上的楔形节片组成，整个穗轴呈曲折形。小穗无柄，着生在各穗轴节片的顶端，每个小穗又形成一短轴，叫小枝梗，小枝梗可分若干短节，每个短节上着生一朵小花，每个小穗有3-9朵小花。但一般仅下部两朵小花戏院有结实。每个小穗基部，相对着生两个颖片。 （2）花：每朵小花的外面，有一个外颖和一个内颖，相互对生，外颖呈船形，顶端有芒或无芒，内颖呈鞋形，两侧包于外颖之内。外颖内倒，有两个无色鳞片。每花有雄蕊3个，雌蕊1个。 5. 果实和种子：小麦籽粒生产上叫种子，为一不开裂，含有单粒种子的颖果，籽粒颜色有红、白两种。小麦果实成熟时，其单粒种子的种皮与果皮紧密相连，不易分离。粒形卵圆，一侧较平，其背面光滑，朝向内稃的一面有内陷的腹沟。籽粒顶端有短而坚韧的果毛。胚着生于果实背面基部，长度约为籽粒长的1/4-/1/3，位于腹沟相对的一侧，外为明显皱缩的籽实皮所覆盖。腹沟两侧叫做果颊，一般为圆形隆起状态。 （二）大麦形态特征及亚种识别 大麦属禾本科大麦属，该属有近30个种，但具经济价值的仅栽培大麦一种。 大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦系指有壳大麦。裸大麦又叫裸麦，浙江一带称元麦，青藏等地叫青稞。大麦植株与小麦相似，茎秆较小麦柔软，叶片较小麦略宽，颜色较淡，叶耳、叶舌较大。大麦花序属穗状花序，每节片上着生3个小穗，每个小穗仅有一朵小花。多数品种有芒，有的品种芒成帽状钩芒。大麦多数品种的籽粒皮在成熟时可分泌一种粘性物质，将内、外稃紧密结合，以致成熟后不能与籽粒分开，故常叫有壳大麦，而少数品种的籽粒皮不分泌粘性物质，籽粒与内外稃分离，故叫裸大麦。大麦籽粒中间较宽，两端尖。大麦内稃基部有一退化小穗轴，叫做基刺或腹刺，形态随品种不同而异。 栽培大麦根据小穗发育特性和结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大麦和二梭大麦。 1. 多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按小穗排列位置和形状特征，又可分为六棱大麦和四棱大麦两个类型。 （1）六棱大麦：穗轴节片短，着粒密，每穗轴片上三个小穗与穗轴所成的夹角大而相等，所以，从穗顶端俯视，可见穗上有六条穗棱，即穗横断面呈六角形，故称六棱大麦。 （2）四棱大麦：穗轴节片长，着粒稀，小穗间的间隔大。每节片上居中的一个小穗紧贴穗轴，其余两个小穗与穗轴角度较大而向两侧伸展，故横断面呈四棱状，称为四棱大麦或稀六棱大麦。四棱大麦一般穗子较长，但籽粒大小不整齐，三分之一籽粒较大，三分之二籽粒较小。 2. 中间型大麦：每穗轴节上有结实小穗1-3个。不整齐，无利用价值。 3. 二棱大麦：每穗轴节上有三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，整穗仅具两行结实小穗，故称二棱小麦。麦穗扁平，籽粒较大，整齐而饱满。 < 三）黑麦的形态特征黑麦属禾本科麦属（Secale），学名为S. cereale L.，又名蕾麦和粗麦。黑麦属有十几个种，仅黑麦为栽培种，余为野生种。 黑麦种子根有四条，根系发达，吸水能力强。芽鞘带紫色或褐色，有毛。黑麦茎杆比大麦和小麦强韧不易倒伏，通常具5-6个伸长茎节。茎叶上常被蜡质，这是抗旱特性的表现。叶与小麦相似有毛，叶舌短，叶耳窄小，白色，有时缺少叶耳。花为穗状花序，穗形比大小麦稍扁平。每一节上着生一个小穗，各小穗毕可孕。穗的顶端不着生小穗。每个小穗多含2个小花，或有3个小花，但中间不花不孕，故每小穗结实2粒。颖片狭长，披针形，边缘有锯齿。外稃宽阔，有隆脊，顶端延伸成一长芒，脊具密毛。内稃薄而钝，具二脊，每花有雄蕊3枚，雌蕊一枚，柱头2裂，呈羽状。籽粒比小麦的狭长，籽粒皮偏黑，千粒重比小麦低。 （五）燕麦的形态特征;燕麦又叫莜麦、油麦、玉麦等，属禾本科燕麦属，学名Avena Sativa L.。燕麦属有16个种，我国栽培最广的为普通燕麦中的有壳燕麦（Avena Sativa L.）和裸燕麦（a. nuca L.）。前者颖长而硬，后者颖短而软。一般所谓莜麦即为裸粒燕麦，其蛋白质含量可高达21%。 燕麦的主要形态特生： 1. 根：初生根3条，次生根可入土可达2米。 2. 茎叶：茎高约1米，其直径较小麦、大麦为大，有4-8个伸长节间。叶鞘与叶片颜色不同。叶舌卵形，顶端有细齿，因而与大麦及黑麦不同，没有叶耳或极不明显。叶片比小麦稍宽，变异较大。叶缘及叶背有细毛，这一特征可作为品种鉴定的依据。叶鞘与叶片相交处有所谓叶颈，又称叶关节，多数燕麦叶颈发达。3. 花：属圆锥花序，每穗小穗数有20-150个，每小穗2-5朵小花，通常顶生小花为雄花或不完全花。所谓“单花燕麦”即基部一朵花结实；“双花燕麦”则有两朵花结实；“三花结实”的情况很少。两颖片等长或不等长，光滑，具7-13条明显的脉。外稃基部有膨大的基盘，内稃薄呈膜质，比外稃短。雄蕊3枚，雌蕊1枚，二裂式羽状柱头。 4. 果实和种子：燕麦籽粒除裸燕麦外，内、外颖紧包子实，但去壳比皮大麦容易。籽粒长椭圆形，表面有茸毛，其内部构造大致与小麦同，其糊粉层有两层细胞，而小麦只有一层。 裸麦又称黑麦，是一种在温带地区分布很广的谷物。它是一种比较新的谷物，在欧洲古代时期这种谷物还不为人所知，估计它本来是一种杂草，在2000到3000年前在小亚细亚与小麦一起被收割而培养出来的。 相对于小麦来说裸麦更适应冷和干燥的气候。 2004年联合国粮食及农业组织估计全世界裸麦产量为1.95亿吨。 裸麦和小麦的杂交产品叫做小黑麦，它结合了两种作物的特性。 在中欧和东欧，裸麦主要用来烤面包。 一棵裸麦的根系可以达到400米的深度与广度。

全麦面包:（材料为小麦，不经漂白，颗粒也较粗。制作过程也没添加色素及其他人工添加剂） 含纤维丰富，有助解决便秘的都市病。全麦面包用全麦粉制造，不经漂白，更符合天然饮食之道。 全麦面包的纤维量确胜人一筹，差不多是同分量白面包的3倍。含碳水化合物食物若含纤维，有利稳定血糖，不会大上大落. 全麦包1片 2.5 克纤维.热量 65 . 黑麦面包为全黑麦粉制作。 裸麦/黑麦（rye） 裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧，多用於制面包、酿酒或做饲料等。 黑麦面包应该算全麦面包的一种。识别全麦食品有一定的困难，因为许多食品上都标有“黑麦面包”或“用全麦制成”等字样。但许多这样的面包的主要成分仍是精白面粉，而不是全麦。真正的全麦食品应列出全麦成分，如“全小麦”、“全黑麦”、“全燕麦”或“粗面粉”的具体含量。褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买最好看清标识。 PS:如何区别全麦面包 所谓全麦面包两种瞒天过海的作假办法: 一个是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”，这种面包的口感跟白面包一样，切口比较致密，再吃上一口就露出破绽了。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，这么加工出来的面包不单外表连口感也像“全麦面包”，还真有点难辨雌雄，超市卖的很多都是这种“添加式全麦面包”。 真正的全麦面包外观呈浅褐色或浅咖啡色，断口的蜂窝状比较明显，有很浓郁的麦香，口感比较粗糙不松软,但咀嚼的时候会觉得更真实、更自然。

小麦是栽培最广的一个品种，可以说是麦类的一个标准，其它的特别之处全是跟它比的。用于做面条，馍等。 大麦：主要是用来生产麦芽糖的，啤酒的主要原料 黑麦：是春小麦的一个品种，颗粒呈黑色 ,裸麦：是小麦的一个品种，它的穗上无麦芒 燕麦：是一种类麦类的草

裸麦/黑麦（rye） 裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧，多用於制面包、酿酒或做饲料等。

近年来小麦纹枯病危害加重，大有流行之势。小麦受纹枯病危害，轻者穗小粒秕，重者不能抽穗，或形成白穗。一般病田减产10%左右，严重时减产30%－40%。 （1）症状 小麦不同生育期都可受到纹枯病的侵染，病状主要发生于叶鞘和茎秆上，叶鞘上病斑梭形，纵裂，病斑扩大连片形成烂茎。由于花秆烂茎抽不出穗而形成枯孕穗或抽后形成白穗，结实少，子粒秕瘦。 （2）防治方法 ①选用抗病和耐病品种。 ②实行轮作，控制病害发生。 ③适期播种，降低播量，合理密植。 ④增施有机肥，避免大水漫灌，及时排水。 ⑤及时进行药剂防治：每亩用5%井冈霉素水剂150－200克或天达裕丰30克加“天达2116”粮食专用型50克，兑水45－60千克喷雾，或兑水300－450千克泼浇，或兑水15－25千克低量喷雾，第一次在返青后病株率达5%－10%（一般在三月中旬前后）喷药，第二次用药在第一次用药后15天施用，可有效防治本病。

小麦纹枯病的发生及防治 一、小麦纹枯病的发生及危害 小麦纹枯病是一种以土壤传播为主的真菌病害。随着种植制度的改革，高产品种的推 广和水、肥、密度的增加，危害日趋严重。 小麦纹枯病菌的寄主范围广，除侵染小麦以外，还可侵染玉米、水稻、谷子、高梁等 多种作物和狗尾草、蟋蟀草、马唐、稗草等禾本科杂草。其主要以菌核或菌丝在土壤内 、病残体中越冬、越夏。菌核在干燥土壤中能存活6年，在流动的活水中能存活6个月左 右，所以土壤中的菌丝和菌核是主要的侵染来源。 小麦播种以后，发芽时若受到病菌侵染，芽鞘变褐，最后腐烂枯死。暖冬年早播麦受 害，在出苗后几天内便可造成黄苗、死苗。拔节后病株率明显上升；小麦孕穗抽穗期病 情迅速发展，扬花灌浆期病株率达到高峰，病斑扩大，相互连成典型的花杆症状，烂茎 ，致使主茎和大分蘖常不能抽穗，形成“枯孕穗”，有的抽穗后成为枯白穗、结实少、 籽粒秕瘦。 二、防治技术 1.加强抗、耐病品种的选育和推广 目前尚无高抗纹枯病品种，但是选用当地丰产性能好，抗（耐）性强的或轻感病的良 种，在同样的条件下可降低病情20%～30%，是经济易行的控病措施。当前在纹枯病重 病区，可选用抗性较好的或轻感病的品种，如鲁麦6、7、12、14号等品种。 2.农业防治 抓紧低洼潮湿田的改造，及时排除田间积水，降低田间湿度。实行合理轮作，减少播 量，控制田间密度，改善田间通风透光条件。实行配方施肥，以基肥和有机肥为主，增 施磷、钾肥，切忌偏施氮肥，以免引起麦苗贪青晚熟，诱发病害加重危害。 3.药剂防治 小麦纹枯病的药剂防治应以种子处理为重点，重病田要辅以早春田间接力喷药，可采 用两种防治模式，有效控制该病为害。 （1）对于种植感病品种和早播发病重的麦田，秋播时用粉锈宁拌种，用药量为干种重 量的0.1%～0.15%,因拌种后会影响发芽率,每50公斤种子加进75毫升赤霉素,起到逆转的作 用,也可以加进增产菌10克混配拌种,可有效地控制纹枯病的发生并能兼治其它土传病害和 苗期锈病、白粉病。如据天气预报春季雨水多，纹枯病有大发生的趋势，对于重病田， 可在小麦起身期喷一次井岗霉素。 （2）对于晚播未拌种的麦田，如果田间病株率为10%或病情指数达2～3级时，在小麦 起身期，每亩用井岗霉素8～10克，兑水50～60千克，喷麦苗基部，7天后再喷第二次。 孕穗期每亩用粉锈宁10～15克兑水120千克喷雾。如果病虫同时发生可采用与防治麦蚜、 粘虫的农药混用，便可达到兼治的目的。 如果纹枯病在秋苗期发生早且重，暖冬年或春季气温偏高，雨水偏多，病害有可能大 发生时，防治指标应从来掌握，防治时间应适当提前。

症状:近年该病已成为我国麦区常发病害。小麦受纹枯菌侵染后，在各生育阶段出现烂芽、病苗枯死、花秆烂茎、枯株白穗等症状。烂芽 芽鞘褐变，后芽枯死腐烂，不能出土；病苗枯死 发生在3—4叶期，初仅第一叶鞘上现中间灰色，四周褐色的病斑，后因抽不出新叶而致病苗枯死；花秆烂茎 拔节后在基部叶鞘上形成中间灰色，边缘浅褐色的云纹状病斑，病斑融合后，茎基部呈云纹花秆状；枯株白穗 病斑侵入茎壁后，形成中间灰褐色，四周褐色的近圆形或椭圆形眼斑，造成茎壁失水坏死，最后病株因养分、水分供不应求而枯死，形成枯株白穗。此外，有时该病还可形成病侵交界不明显的褐色病斑。近年，由于品种、栽培制度、肥水条件的改变，病害逐年加重，病区由南向北不断扩大。发病早的减产20%—40%，严重的形成枯株白穗或颗粒无收。

小麦的主要病害有：锈病、白粉病、纹枯病、赤霉病、全蚀病、黄矮病、丛矮病、土传花叶病、根腐病和黑穗病。
1.小麦条锈病 小麦条锈病主要发生于华北、西北、淮北等北方冬麦区和西南及华南等省（自治区），是一种气传病害，病菌随气流长距离传播，可波及全国。条锈病对小麦危害很大，流行严重的年份可造成小麦减产80%以上。
（1）症状 条锈病主要发生于叶片上，也可发生在叶鞘、秆和穗上，在叶片的正面形成很多鲜黄色椭圆形的夏孢子堆，沿叶脉纵向排列呈虚线状，常几条结合在一起成片着生。夏孢子堆中产生大量鲜黄的粉末，即夏孢子。小麦接近成熟时，在叶鞘和叶片上产生短的黑色冬孢子堆，埋生于表皮下。
小麦条锈病的流行主要与小麦品种的抗病性、菌源和菌量以及环境条件有关。造成春季小麦条锈病流行的条件有四：
第一，有一定数量的越冬菌源；第二，有大面积感病品种；第三，3～5月份雨量较多；第四，早春气温回升快，外来菌源多而早时，则小麦中后期突发流行。
（2）防治方法①选用抗病品种：在锈病易发区，不宜过早播种；及时排、灌水，降低麦田湿度，抑制病菌夏孢子萌发；清除落粒自生苗，消灭当地越夏菌源。
②药剂拌种：用96%天达恶霉灵2克加“天达2116”浸拌种型25克（1袋），兑水2～3千克，均匀喷拌麦种50千克，晾干后播种，随拌随播，切勿闷种。可兼防白粉病、全蚀病、根腐病、纹枯病和腥黑穗病等。
③喷药防治：在小麦拔节至抽穗期，条锈病病叶率达到1%左右时，开始喷药。每亩用15%粉锈宁可湿性粉剂55～60克，加水20～30千克喷雾，可防治条锈病和叶锈病，防治秆锈病每亩用药量应增加到110克。在喷洒粉锈宁或三唑酮时每15千克水加入25克“天达2116”粮食专用型可明显提高防病效果，兼治白粉病、赤霉病，同时可增加小麦抗“倒春寒”、抗倒伏、抗干热风的能力。
2.小麦叶锈病 小麦叶锈病分布于全国各地，主要发生在西南、华北、西北、东北麦区。对小麦造成的影响与条锈病基本相同，发生更为普遍。
（1）症状 叶锈病主要发生在叶片，但也能侵害叶鞘，很少发生在茎秆或穗部。发病初期，受害叶片出现圆形或近圆形红褐色的夏孢子堆。夏孢子堆较小，一般在叶片正面不规则散生，极少能穿透叶片，待表皮破裂后，散出黄褐色粉状物。即夏孢子。后期在叶背面和叶鞘上长出黑色阔椭圆形或长椭圆形、埋于表皮下的冬孢子堆。
山东省小麦叶锈菌于小麦收获后就转移到自生麦苗上越夏，冬麦播种出土后叶锈菌又从自生麦苗上转移到冬小麦麦苗上。播种较早的由于气温较高，利于叶锈菌的生长，因而受害小麦发病重。播种较晚的，叶锈菌侵入之后由于气温较低不能形成夏孢子堆，就以菌丝体潜伏在麦叶内越冬。
（2）防治方法 同条锈病。
3.小麦秆锈病 小麦秆锈病分布于全国各地，以东北、内蒙古、西北等春麦区，以及长江流域、华东沿海和南方冬麦区发生最为严重。病害流行年份，由于来势凶猛、危害大，常可在短期内引起较大的损失，造成小麦减产74%～84%。
（1）症状 秆锈病主要发生在小麦叶鞘、茎秆和叶鞘基部，严重时在麦穗的颖片和芒上也有发生，产生很多的深红褐色、长椭圆形夏孢子堆。小麦发育后期，在夏孢子堆或其附近产生黑色的冬孢子堆。秆锈病夏孢子堆散生，长椭圆形，表皮破裂而外翻。
小麦秆锈病的流行主要与小麦品种、气象条件有关。一般在小麦抽穗阶段的气温和这一阶段前后的降雨是影响病害流行的关键因素。小麦抽穗期的气温一般可以满足秆锈菌夏孢子萌发和侵染的要求，决定秆锈病是否流行的主要因素是湿度条件。
（2）防治方法 同条锈病。
4.小麦白粉病 近年来随着麦田肥水条件的改善及高产田群体密度加大，小麦白粉病发病逐年加重。小麦受害后，呼吸作用提高，蒸腾强度增加，光合效率降低，严重影响了小麦的正常生长发育，小麦叶片早枯，分蘖和成穗率降低，千粒重下降，造成减产。
（1）症状 小麦白粉病主要发生于叶片上，也可发生于植株叶鞘、茎秆和穗上。一般叶正面病斑较叶背面多，下部叶片较上部叶片病害重。病部表面附有一层白粉状霉层，病部最先出现白色丝状霉斑，逐渐扩大并相互联合，呈长椭圆形较大的霉斑，严重时可覆盖叶片大部，甚至全部，霉层厚度可达2毫米左右，并逐渐呈粉状。后期霉层逐渐由白色变为灰色，上生黑色颗粒。叶早期变黄，卷曲枯死，重病株常常矮缩不能抽穗。
小麦白粉病的发生发展与气象条件、品种抗性和栽培管理水平关系密切。当气温在15～20℃、田间空气相对湿度在70%以上时，病害发展迅速，凡雾大露重、早春气温上升病害严重，并且田间湿度大则有利于侵染。肥水施用过多，小麦生长过旺，群体密度过大，密不透风，田间湿度大，植株幼嫩，抗病力低，也很容易发生白粉病。
（2）防治方法①选用抗病丰产品种，可有效抑制小麦白粉病的发生，目前应以选育成株期具有抗病性的品种为主。
②麦收后及时铲除各种场合的自生小麦，消灭初侵染源。
③合理密植，采用精量半精量播种，适当晚播，提高植株抗病能力。
④注意氮肥的合理施用，配方施肥，适时排灌水。
⑤适时进行药剂防治：在小麦白粉病普遍率达10%或病情指数达5%～8%时，即应进行药剂防治。每亩15%粉锈宁可湿性粉剂50克加“天达2116”壮苗灵50克兑水30千克，在早春喷洒一次即可基本控制危害，并可有效防治冻害兼防治条锈病和白粉病。在发病较多的地区，可以用15%粉锈宁可湿性粉剂按种子重量0.12%拌种，控制秧苗病情，减少越冬菌量，减轻发病，并能兼治散黑穗病，如果加入相同量的浸拌种型“天达2116”效果会更好。
5.小麦纹枯病 近年来小麦纹枯病危害加重，大有流行之势。小麦受纹枯病危害，轻者穗小粒秕，重者不能抽穗，或形日夏养花网成白穗。一般病田减产10%左右，严重时减产30%～40%。
（1）症状 小麦不同生育期都可受到纹枯病的侵染，病状主要发生于叶鞘和茎秆上。叶鞘上病斑梭形，纵裂，病斑扩大连片形成烂茎。由于花秆烂茎抽不出穗而形成枯孕穗或抽后形成白穗，结实少，子粒秕瘦。
（2）防治方法①选用抗病和耐病品种。
②实行轮作，控制病害发生。
③适期播种，降低播量，合理密植。
④增施有机肥，避免大水漫灌，及时排水。
⑤及时进行药剂防治：每亩用5%井冈霉素水剂150～200克或天达裕丰30克加“天达2116”粮食专用型50克，兑水45～60千克喷雾，或兑水300～450千克泼浇，或兑水15～25千克低量喷雾，第1次在返青后病株率达5%～10%（一般在3月中旬前后）喷药，第2次用药在第1次用药后15天施用，可有效防治本病。
6.小麦赤霉病 赤霉病是小麦和大麦的重要病害，遍及全国，一直是淮河以南及长江中下游麦区发生最严重的病害之一，在大流行年份，产量损失可达10%～40%。近年来，在黄淮海平原麦区、西北麦区和东北春麦区也多次发生大流行，造成很大损失。赤霉病不仅造成麦类产量的减少，而且商品价值也低，病粒失去种用和工业价值。同时，由于病菌的代谢产物含有毒素，人畜食用后还会中毒。
（1）症状 赤霉病是真菌病害，可以侵染小麦的各个部位，但在长江中下游麦区主要侵染穗部，症状是穗腐。在小麦开花至乳熟期，小穗颖片出现水渍状淡褐色斑点，进而扩展到全穗。气候潮湿时，感病小穗的基部出现粉红色胶黏霉层，后期产生煤屑状黑色颗粒。红色霉层是病菌的分生孢子座和分生孢子，黑色颗粒是病菌的子囊壳。
赤霉病的流行主要因菌源量、寄主感病、生育期和气候条件的相互配合程度，决定年度间、地区间的流行轻重。在长江中下游、长江以南、黄淮hpWrpxyDSo海平原、西北和东北春麦区，一般只要初侵染菌源量大，小麦抽穗扬花期间降雨多，雨日多，湿度大，病害就可以流行。有利于发病的环境持续时间愈长，则病害流行愈重。菌源量少与感病期气候干旱、少雨是制约病害流行的主导因素。但是，部分麦区和个别年份，也会因小麦抽穗扬花期间温度特别低，不适合发病，所以，温度也能成为制约病害流行的主导因素。
（2）防治方法 选用抗病品种；清除作物秸秆等病残体或冬前耕翻将病残体深埋，以减少田间初侵染菌源数量；适时播种，合理施肥，降低田间湿度，防止渍害。
在齐穗扬花期用50%多菌灵，或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1200倍液喷雾，每亩100千克，可以有效地防止病害流行。一般用药1～2次。用多福合剂（含25%多菌灵、15%福美双）500倍液喷雾，可以兼治散黑穗病；用40%灭菌丹可湿性粉剂200～300倍液喷雾，可以兼治麦类秆锈病；用禾枯宁可湿性粉剂不仅可以有效地防治赤霉病，还可兼治白粉病等病害。在喷洒杀菌剂时加入600～800倍的粮食专用型“天达2116”可显著提高防病效果，提高作物抗逆能力和产量。
7.小麦全蚀病（1）症状 全蚀病是小麦的一种毁灭性病害，主要危害小麦根部和茎秆基部。一般在抽穗前后发病明显。主要症状是：茎秆基部及叶鞘变为黑脚症状，根部变黑腐烂，根表可见病菌着生的葡萄菌丝。分蘖前后，基部老叶变黄，分蘖少，早春返春慢，黄叶多，严重的枯死。拔节以后，根部和茎基部1～2节间严重腐烂，植株矮化。到抽穗灌浆期，茎基部明显变黑腐烂，形成典型的“黑脚”症状，病部叶鞘容易剥离，叶鞘内侧与茎基部的表面形成灰黑色的菌丝层。由于病株根部与茎基部腐烂，病株常早枯死，形成白穗或子粒秕瘦，产量损失10%～20%，重者绝收。
小麦全蚀病也可随水流传播，多雨、高温、地势低洼，麦田发病重。早播、冬春低温、成熟期受干热风侵害以及土质疏松、瘠薄、碱性、有机质少，缺磷、缺氮的麦田发病均重。
小麦全蚀病有明显的自然衰退现象，特别是小麦、玉米一年两熟地区，可见有病害上升期、高峰期、下降期和控制日夏养花网期等明显的不同阶段，只要病害到达高峰后，继续实行小麦、玉米种植制度，病害就会出现下降现象，一般经1～2年后病害就自然得到控制。至于出现自然衰退现象的原因可能与土壤中拮抗微生物群逐年得到发展有关。
（2）防治方法 选用耐病品种；与棉花、黄烟、薯类、花生、甜菜、豌豆、胡麻、绿肥、大蒜、油菜等非寄主作物轮作；增施磷肥，促进拮抗微生物的发育，减轻危害；深翻倒土，增施肥料，减少土壤表层菌源量；返青拔节期应适时中耕，及时灌水。
用20%三唑酮乳油50毫升或15%粉锈宁可湿性粉剂75克，兑水2～3千克喷拌麦种50千克，可以兼治根腐病、纹枯病和黑穗病。在小麦拔节期间，每亩用15%粉锈宁可湿性粉剂150～日夏养花网200克，或20%三唑酮乳油100～150毫升，兑水50～60千克喷浇麦田，防效可达60%左右。加入600～800倍粮食专用型“天达2116”可明显提高防治效果。最佳配方是96%的天达恶霉灵（5克）600倍液+“天达2116”粮食专用一袋（25克）600倍液，兑水15千克喷施。
8.小麦黄矮病 小麦黄矮病是一种主要由蚜虫传播的病毒性病害，个别年份危害相当严重。
（1）症状 苗期感病时，叶片失绿变黄，植株严重矮化。病重的叶片往往不能越冬，或越冬后不能拔节抽穗。感病较晚的植株矮化不明显，上部幼嫩叶片从叶尖开始发黄，逐渐向下扩展，发黄的叶片呈亮黄色，鲜艳有光泽，叶脉间有黄色条纹。穗期感病的植株仅旗叶发黄。有的品种感病后叶片变紫色。
（2）防治方法①选用抗病或耐病品种。
②清除田间及其附近的杂草。
③加强水、肥等栽培管理，叶面喷施“天达2116”和天达裕丰，增强植株抗病力。
④治蚜（虫）防病（参照麦蚜的防治）。

小麦发黄，干叶，死苗，多种原因可以造成这类现象。
一，干旱，少雨。
二，秸秆还田照成的根部悬空。
三，化肥灼伤，播种时种肥分离不好。
四，病害 ，根腐病，全蚀病等。
五，虫害，主要是金针虫等地下害虫危害。
六，药害，预防病虫害施药不当造成的。
七，缺素，缺少微量元素，氮磷钾施肥不均，秸秆还田需要加大氮肥施用。
八，前茬除草剂药害。
九，盐碱地危害。
十，冻害。
建议根据实际情况进行防治。