不可以。

如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。

另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中—胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化VqgOIigt吸收率可达90%。

胡萝卜相克食物

1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

3、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

4、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

胡萝卜和什么一起吃好
胡萝卜是有名的“营养金库”，但是，我们平时食用时不能总是将它单独烹饪，那么，让它http://www.rixia.cc与什么搭配才能起到它应有的作用呢？

中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。熟吃，在人体内可转化为维生素A，有利于提高机体免疫力，间接杀灭癌细胞。胡萝卜“脾气”很怪，最好单独吃或和肉类烹调，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解，降低其营养价值。

胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

胡萝卜、黄芪、猪肚、山药补虚弱、缓解消化不良

黄芪是中药，有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用。

胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

你好，朋友
个人认为胡萝卜是最好不要跟白萝卜一起吃，
白萝卜内维生素C的含量很高，
胡萝卜中有一种抗维生素C的分解酶，
可以破坏白萝卜中的维生素C，
它会导致营养流失，还会引起肠胃和消化道的不适。
胡萝卜是泄气的，白萝卜是补气的，
这样一补一泻就等于白吃，
其营养价值就会消失。
对身体是不好的，
谢谢。

可以一起吃的呀

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？可能在我们身边也会经常听到这个问题，或者讨论这个问题。然而答案是白萝卜和胡萝卜不能一起吃的。原因如下：

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。这是由于二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
由此可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
因此，白萝卜跟胡萝卜不能一起吃。

不可以一起吃，因为胡萝卜含有解酵素，这种物质会破坏白萝卜中的维生素C。

萝卜称为是蔬菜中的人参，因为它的维生素含量极高，而且对人体很有好处，萝卜分为白萝卜和胡萝卜，不少人就想知道，白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗？下面让我们一起去了解吧。
01
白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的。
02
白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
03
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
04
萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
05
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

不能同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
胡萝卜的其他禁忌：
1、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。
2、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。
从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
4、胡萝卜不宜做下酒菜。
研究发现，胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

不能一起吃，白萝卜含有大量的维生素C，而胡萝卜含有一种维生素C分解酶，叫抗坏血酸分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，所以还是不要一起吃了。

分开吃，不要一起 吃因为葫芦娃吧喝白萝卜放在一起，吃不出来他们的味道 分开吃，不要再一起炖的吃

白 萝卜和红萝卜基本上成熟的时间一致，所以很容易同时出现在餐桌上，但是有传言这两种萝卜不能一起吃，那么下面来看看究竟白萝卜和红萝卜可以一起吃吗？
白萝卜 红萝卜
1 白萝卜和红萝卜可以一起吃吗
在正确的吃法下，白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。
网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，很多人就会以为这两种食物不能一起吃，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，将这两种萝卜分开加工，是可以一起吃的。

2 白萝卜和红萝卜怎么吃最好
白萝卜生吃
白萝卜的水分含量丰富，口感脆响，含有多种营养物质，但不适合高温加热，否则会造成营养元素的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜最好生吃或者是凉拌食用，这样才能最大程度的吸收营养。
红萝卜熟吃
红萝卜中含有脂溶性维生素，生吃不利于维生素的吸收，所以红萝卜经加热后，可以增加营养的吸收。

3 白萝卜和红萝卜的区别
白萝卜和红萝卜，从名称上来看，很明显颜色就不同，而且大小也不同，白萝卜一般是白白胖胖的，胡萝卜则是瘦瘦高高的，而且白萝卜主要的作用是用于辅助治疗肺部疾病、便秘吐血、消化不良等症状，而红萝卜主要是为人体补充维生素，www.rixia.cc适合近视、视力下降的人群食用。

4 吃白萝卜的注意事项
1.不宜与橘子一起吃。吃了白萝卜后，会在体内产生一种叫硫氰酸盐的物质，而橘子中含有的类黄酮物质在肠道内会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
2.不宜与含植物色素的食物一起吃。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，继续吃白萝卜，会产生硫氰酸，从而抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。一般来说柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
3.不宜与木耳、人参一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎，人参与白萝卜一起吃容易导致腹胀。
4.白萝卜不宜与党参、黄芪、熟地黄、制何首乌等补药一起吃。白萝卜有一定的破气作用，吃了可能会影响药效。
5.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性，这两类人群吃了容易造成人体虚弱，加重体内的寒气。

胡萝卜和白萝卜都是我们餐桌上最常见的蔬菜，而且无论是胡萝卜还是白萝卜的营养都是很丰富的，但是却流传着胡萝卜和白萝卜不能一起吃的说法，下我们就来具体看看胡萝卜和白萝卜可不可以一起吃。

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胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗

不可以。白萝卜和胡萝卜是不能一起食用的，因为包萝卜中含有很多的维生素C，但是胡萝卜中含有一种分解维生素C的物质，这两种食物一起食用的话，会降低白萝卜中维生素C的含量，这样就降低了食物中的营养价值，对于营养的吸收也产生一定的影响。

胡萝卜的功效与作用

1.增强免疫功能

胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

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2.益肝明目

胡萝卜含日夏养花网有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

3.通便

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

4.降糖、降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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5.延缓衰老

胡http://www.rixia.cc萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

6.抗过敏

日本的营养学家发现，胡萝卜中的-胡萝卜素对于花粉引起的过敏具有很好的预防作用，还能预防过敏性皮炎等等的过敏性疾病。-胡萝卜素还具有调节细胞平衡的作用，能加强身体抗过敏的的能力，所以经常吃胡萝卜还能减少过敏的症状。

胡萝卜中含有很多的营养元素，吃胡萝卜对身体有很多的好处，上面也给大家介绍了很多，希望大家对于胡萝卜有更多的了解，不喜欢吃胡萝卜的朋友可以少吃一些，这样对身体健康才会有好处。最后胡萝卜和白萝卜好不要一起吃，会降低食物的营养价值。