青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

冬枣（dongzao）枣树的一个栽培品种，（亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣）是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。

你好！！

一： 冬枣：

冬枣，也叫雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等， 哈哈，这么多名字。

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。

二： 冬枣的特点：

1. 冬枣特点是结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克，最大果重45克。

2. 冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径2.9—3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5g，最大单果重35 g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。

3. 冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。

4. 冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡罗卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

5. 此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量远素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

不一样的，冬枣是枣的一种，冬枣水分大，只能新鲜食用，储存时间段，不能晒干。红枣则还可专门用于晾晒储存，在没枣吃的时候吃。

（1）温度 冬枣是喜温树种，在其生长发育期间需要较高的温度，北方枣树栽培表现发芽晚、落叶早。当春季气温达到13～15℃时（沧州4月中旬前后），冬枣芽开始萌发，达到17～18℃时抽枝，枣吊生长、展叶和花芽分化，19℃时出现花蕾，日平均气温达到20～21℃时进入始花期，22～25℃进入盛花期。花粉发芽的适宜温度为24～26℃，低于20℃或高于38℃，发芽率显著降低。果实生长发育的适宜温度为24～27℃，温度偏低，果实生长缓慢，干物质少，品质差。果实成熟期的适宜温度为18～22℃。因此，花期与果实生长期的气温是冬枣栽种区域的重要限制因素。当秋季气温下降到15℃时，树叶变黄开始落叶，至初霜期树叶落尽。冬季耐极端温度的能力很强，休眠期可忍耐-30℃的低温，夏季可忍耐45℃短时的高温。
综上所述，凡是冬季最低温度不低于-31℃，花期日均温度稳定在22℃以上，不高于38℃，果实生长发育期在日均温度16℃以上大于100天以上的地区，冬枣均能正常生长。
（2）湿度 冬枣是抗旱耐涝能力较强的树种，对湿度的适应范围很广，年降水量100～1200毫米的区域均有分布，以年降水量400～700毫米较为适宜。沧州最低年降雨不足100毫米，最高1160毫米，均能正常生长结果，枣园积水30多天也不会死亡。
冬枣不同的生长期对湿度的要求有差异。开花期要求较高湿度，相对湿度70%～80%有利授粉受精和坐果，若此期过于干燥，相对湿度低于40%，则影响花粉发芽和花粉管的伸长，致使授粉受精不良，落花落果严重，产量下降。“焦花”现象就是因为空气干燥，相对湿度过低造成的。如果花期雨量过多，尤其花期连续阴雨，气温低不利于授粉，花粉容易胀裂不能正常发芽，坐果率也会降低。果实生长后期要求少雨多晴天气，白天温度高，夜间温度低，昼夜温差大，有利于糖分积累和果实着色。如雨量过多、过频，会影响果实的生长发育，裂果、浆烂等果实病害加重，并影响冬枣的品质。
土壤湿度可影响树体内水分平衡及各部分器官的生长发育，土壤田间持水量在70%左右有利冬枣的生长，当30厘米土层的含水量5%时，枣苗会出现暂时性萎蔫；土层含水量3%时就会永久性萎蔫。水分过多，土壤透气不良，根系会因窒息影响根系生长，长期积水也会死亡。
（3）光照 阳光是一切生物赖以生存的基础，提供了取之不尽的能源，实现能量转换。植物的光合作用，只有在光的作用下，在叶片的叶绿体中把吸收空气中的二氧化碳和从土壤中吸日夏养花网收的水（包括叶片吸收的水）、矿物质转化成有机物放出氧气，成为生物可利用的能源和呼吸所需要的氧气。冬枣是喜光树种，冬枣枝条、叶片、果实和根系的生长都离不开阳光。适宜的光照可促进植物体细胞增大和分化，控制细胞分裂、伸长，维持正常的光合作用，有利于树体干物质的积累及各部分器官的健康生长。如花芽的分化及形成的多少，质量的好坏，坐果率的高低，果实的生长、着色、糖和维生素C等物质的生成都直接与光照有关，不仅如此，光照不足也会影响根系生长，因为根系生长所需的养分主要依靠地上部的光合作用产物，根系生长又会影响到地上各个部分的生长发育，光合作用离不开根所吸收的水和矿物质。
目前生产上常见的冬枣园，为达到提早结果的目的实行密植，但由于管理不当造成枣园郁闭，树冠通风透光不良，致使形成无效叶面积增多，叶片的生产能力下降，造成树体衰弱，枣头、二次枝、枣吊生长不良，坐果率低，产量低，果实品质差，内膛枝条枯死，结果部位外移，病虫害严重等现象。必须通过冬剪和夏剪，合理整形，解决冬枣园的群体结构和树体结构过密问题，才能达到树体健壮，实现冬枣优质高产的目的。
（4）土壤 冬枣对土壤要求不太严格，适应性强，是耐瘠薄抗盐碱能力较强的树种，在土壤pH5.5～8.2范围内，含盐量（滨海地区）不高于0.3% 的土壤上均能生长。平原荒地、丘陵荒地均可种植，特别是2004年党中央、国务院已明确指出今后发展果树不能占用基本农田，冬枣耐瘠薄抗盐碱的优良特性在今后农业产业调整和农民增收上更有特殊意义。沧州地区滨海盐碱地上栽植的冬枣不仅长势好，而且生产出品质优良，闻名中外的名牌冬枣。黄骅冬枣引种到北京、保定山区，长势和结果同样很好。但仍以土层深厚、有灌溉条件、排水良好、土壤pH适中、肥力较高的砂壤土、壤土上的冬枣树投资相对低，生长好，树势健壮，品质优良，丰产性强，且经济寿命长。据观察，平原区表层为砂壤土，底层为黏质壤土，老百姓称为“蒙金土”上生产的冬枣品质较其他土壤好。
（5）风 微风与和风对冬枣生长有利，可以促进气体交换，维持枣林间的二氧化碳与氧气的正常浓度，调节空气的温、湿度，促进蒸腾作用，有利于枣树的生长、开花、授粉与结果。大风与干热风对冬枣生长发育极为不利，在休眠期枣树的抗风能力很强，生长期则不利于授粉和坐果。萌芽期遭遇大风可改变嫩枝的生长状态，抑制正常生长，甚至折断树枝。花期遇大风特别是干热风，可使花、蕾焦枯或不能授粉，降低坐果率。果实生长后期和成熟前遇大风，导致落果或降低果品质量。为减少风对冬枣生长的不良影响，选择园地要避开风口，建园前要规划栽植防护林带，花期喷水等技术措施改善田间小气候，为冬枣创造一个较适宜的生态环境。

大哥，
你一下子就想着全国各地，
有做过生意的都不会这么大胃口

你应该先找个离你近点的果蔬批发市场
直接找到枣类批发档口
进去和老板商谈

但是商谈之前你要做好一些准备工作：
比如：这个批发市场批发进来冬枣和批发给小店的价格是多少；
冬枣行情怎么样，比如说明年被看好？还是和往年一样？
冬枣在超市的单价是多少？
冬枣货期补充流程？？？
冬枣的生长、结果过程要清楚，冬枣有哪些特点？反正不能让别人一看你是外行！！！
这个批发市场每年各类水果（尤其要了解冬枣）的总销量大概多少？
关于水果批发的一个流程是怎么样的？
水果批发时账目是怎么结算的http://www.rixia.cc？？
等等（我就想到这些）

你要通过专业网络、业内行家、冬枣商贩、种植冬枣的人群、书籍等等渠道去充分了解后
然后去商谈（至于商谈礼节什么的自己去了解咯）
免得要是别人一问你，如果我要500斤，批发价是多少?你怎么说没准备就蒙了，，，对吧
反正各行各业都有一个不变的道理：
你要想着怎么让你的客户（你要商谈的对象）赚钱这是关键。。。
而不是让客户始终搞不懂和你批发是你赚钱不是他赚钱
抓住他们的心理，客户才会认真听你的+++甚至和你合作————
我相信只要你懂行了、冬枣质量过关、数量货期有保障、价格公道以及客户心理都抓稳了
自然能会有出路！！！

目前已经发现植物生长发育需要的营养元素有10多种。碳、氢、氧是植物进行光合作用合成碳水化合物等有机养分的主要元素，一般从空气和水中可以得到，不需补充，但棚室等设施栽培，由于通风不良，造成二氧化碳气不足，影响光合作用，需要补充碳素。其余的氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锌、锰、钼等均是冬枣生长发育需要的矿质元素，每年应通过施肥给予补充。为帮助读者了解各种元素在冬枣生长发育中的重要作用，现介绍如下：
（1）氮 是植物细胞组成的主要成分，是生命的物质基础。氮肥可促进营养生长，延缓衰老，提高光合效能，增进果品的产量和质量。长期缺氮，可导致果树贮存含氮有机化合物的减少，降低氮素营养水平，表现为果树萌芽晚，开花不整齐，花期限延长，落花落果严重，使果树减产，同时还影响根系生长，导致地上树体衰弱，抗逆性下降。果树缺氮开始叶色变浅，随着均匀变黄脱落，一般不出现坏死。缺绿症状先从老叶开始，后逐步向新叶、幼叶发展。氮素施用过量，则引起果树枝叶徒长，枝条不充实，影响花芽分化及根系生长，落花落果严重，降低果品产量、品质、果树的抗性及果实的耐贮性。只有适时适量供应氮素，才能保证冬枣的正常生长。
（2）磷 是细胞核的重要组成成分，对碳水化合物的形成、运转和转化起重要作用，能增强果树的生命力，促进花芽分化、果实发育和种子成熟，增进果实品质，提高果树的抗逆性。磷素不足，影响分生组织的正常活动，延迟果树萌芽开花，影响新梢和细根的生长。磷在植物体内可以流动，故缺磷症状首先表现在老叶片上，开始叶片呈暗绿色，后茎和叶脉变成紫色，严重缺磷叶片会出现坏死区。磷素过量会抑制氮、钾、锌的吸收，使果树因缺素而生长不良。
（3）钾 在光合作用中起重要作用，是促进碳水化合物的合成与代谢、运转、储存、淀粉形成的必要元素，并能活化树体中多种酶。适量钾素可促进果实肥大和成熟，提高果实品质和耐贮性，促进枝条加粗生长，组织充实，提高抗寒、抗旱、耐高温和抗病虫能力。钾素不足，果树营养生长不良，影响顶芽发育，出现枯梢，叶片干尖、焦边叶缘坏死，叶片卷曲，严重时焦枯。果实发育不良，单果重下降，着色不良，含糖量降低，易裂果，影响果品产量和品质。钾元素可在树体移动，缺钾症状开始表现在老叶片上，随后逐步影响新叶。钾素过量，影响氮、镁、钙的吸收，致使果肉松软，降低耐贮性，枝条不充实，耐寒性差。
（4）钙 钙在果树体内起着平衡生理活性的作用，可减轻土壤中的钾、钠、氮、锰、铝等离子的毒害作用，保证铵态氮的吸收，增强某些酶的活性，促进果树的生长发育。果实中含有果胶钙，是细胞壁和细胞间层的组成成分，所以细胞的组成离不开钙。缺钙影响氮的代谢和营养物质的运输，影响细胞的建造，果实中缺钙易产生裂果，易患病害，果实品质下降，成熟后，细胞膜迅速分解失去作用，导致果实衰老不耐贮藏，整个植株抗性下降。钙在植物体内移动性差，因此缺钙症状首先表现在嫩叶上，叶尖和边缘坏死，严重时芽也坏死。钙素过多，影响铁、锰、锌、硼在土壤的溶解，使根系难以吸收，造成果树的缺素症。
（5）镁 镁是叶绿素的主要组成成分，是多种酶的活化物质，促进蛋白质、脂类等多种物质的合成，增进果实产量和品质。缺镁时叶绿素不能形成，呈现失绿症，植株生长停滞，严重时叶片出现小面积坏死，引起新梢基部叶片早期脱落，果实营养物质含量下降，影响果实品质和产量。镁可在植物体内移动，缺镁症状首先表现在老叶上，这是与缺铁症状的不同之处。
（6）硫 硫是构成蛋白质和多种酶的重要成分，参与酶及辅酶的生理活动，影响光合作用、淀粉合成、呼吸作用及脂肪等物质的代谢，能促进根系生长。缺硫开始，叶肉还是绿色，叶脉变黄，以后叶片均匀变黄，严重时叶片基部发生红棕色的坏死焦斑。光合作用减弱，植株的生理活性下降，影响果品产量和质量。
（7）铁 铁是许多重要酶的组成成分，是保证果树正常生命活动，维持叶绿体功能所必需的元素，缺铁时不能合成叶绿素，叶片黄化，初期叶脉仍是绿色，严重时全叶黄白并出现褐色坏死斑点，使光合功能减弱。铁在植物体内移动性差，缺铁症状首先表现为幼叶上缺绿，特别是雨后缺铁症状更明显。我国土壤含铁较高，一般在正常管理的情况下不会发生缺铁现象，但是在盐碱地铁易被固定，根系不能吸收，易产生缺铁症。增加土壤有机肥的使用量，改善土壤的理化性能，是解决植物缺铁症状的有效途径。
（8）硼 硼对植物体内碳水化合物的运转和生殖器官的发育有重要作用，能促进花粉发芽、花粉管生长和子房发育；能改善氧对根系的供应，增强根系的吸收能力，促进根系发育；能提高果品维生素和糖的含量，增进果品质量。缺硼植物根茎叶的生长点枯萎，叶绿素形成受阻，叶片黄化，早期脱落，花芽分化不良，受精不正常，落花落果严重，果肉木栓化，果实畸形或果面呈现干斑，病果味苦，严重影响果实品质。硼过量有毒害作用，影响根系吸收养分，土壤pH超过7时，钙质过多的土壤，不易被果树吸收而出现缺硼症。
（9）锌 锌是某些酶的组成成分，对植物体内的酶有活化作用，参与叶绿素、碳水化合物等物质的合成，缺锌影响氮素代谢，枝叶果实停止生长或萎缩，生长日夏养花网素含量低，新梢顶部叶片狭小，枝条纤细，节间短，小叶密集丛生，质厚而脆。沙地、盐碱地及瘠薄的山地果园易缺锌，与土壤中磷、钾、氮、铜、镍过量及其他元素不平衡有关。
（10）锰 锰直接参与植物的光合作用，为叶绿素的组成成分，也是多种酶的活化剂，促进植物各生理过程正常进行，能提高果树的抗逆性，对果品的产量和质量有重要的影响，缺锰将使碳水化合物和蛋白质的合成受阻，叶绿素含量降低，影响果树的生长发育，因此，也表现叶片失绿。与缺镁失绿不同的是缺锰症状可同时在幼叶和老叶上发生。
（11）铜 铜是某些酶的组成成分，在植物的光合作用中起重要作用，参与硝态氮的还原。缺铜时，阻碍蛋白质的合成，www.rixia.cc使果品品质下降。缺铜最初症状是老叶叶脉间缺绿和坏死，有时呈斑点坏死。
（12）钼 钼是硝酸还原酶的组成成分，在氮素代谢上有重要作用，参与硝态氮的还原。缺钼时，阻碍蛋白质的合成，使果品品质下降。缺钼最初症状是老叶脉间缺绿和坏死，有时呈斑点坏死。
上述氮、磷、钾在植物的一生中需要量多，需要补给量也多，称为大量元素，即植物的三要素。钙、镁、硫的需要量少，一般称为中量元素，其余的需要量更少，称为微量元素。植物在生长发育过程中，不管需求量多少都是不可缺少、同等重要、不可代替的，不论缺少哪种元素，都会影响植物的生长发育。

黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素C含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。1996年10月，在黄骅冬枣论证会上，被与会专家誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”。
　　黄骅冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬枣达96.1%。
　　冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
　　此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重11．5 g，最大果重35 g。果肩平圆，果柄长，果皮薄而脆，赭红色。果肉绿白色，细嫩多汁，甜味浓，味酸，鲜枣含可溶性固形物30%以上，可食率96．9%，不裂果，品质极上。果实成熟晚(10月上旬)，较耐贮藏。果实生长发育期125-130 d(天)左右。树冠自然半圆形。树势中庸，发枝力中等，枝叶较密。嫁接苗2～3 a(年)结果日夏养花网。缺点是幼树抗寒性略差.
希望可以帮到您！！