青柠檬是夏季的水果。

柠檬一般全年开花，每年集中开放 3-4次。一年多次FGCBBHx开花结果，以春季、夏季花结果为主。柠檬开花不集中，一般为4-7月之间，单花只有5天左右，整体花期较长。

果熟也不一致，10-12月陆续成熟。而如果是幼苗栽种的话，一般第3年开始结果，5年后达到商品化果品。花期4-5月，果期9-11月。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。

扩展资料：

日常中，人们把青柠檬和柠檬分别根据其外表皮颜色的不同而分类叫法，柠檬主要是指表皮黄色的柠檬。相对于黄柠檬，夏天人们更喜欢用青柠檬泡水喝，而且其中所含的维生素C比黄柠檬更多，这也是人们偏爱的原因之一。

青柠檬的产地最为常见的就是海南的青柠檬，皮薄多汁，口感偏酸但是夹杂着清香，一般大概6-8月份就可以吃到。

参考资料来源：百度百科-青柠檬

柠檬果实分为尤力克、菲诺、维尔拉、印度大果、维拉法兰卡、里斯本、热那亚、北京柠檬、改良北京柠檬和费米奈劳十种。

一、Eureka（尤力克）

又称油力克、油利加，原产于美国，是目前世界上栽培最广泛的品种。果实椭圆形至倒卵形，大，单果重90-160g，椭圆形，顶部有乳头状突起，基部钝圆，径向有凹槽。果皮淡黄色，油细胞大。一般情况下，果皮薄，核少。

二、Fino（菲诺）

又称mesero或primofiori，原产于西班牙，澳大利亚的主要品种。果实大小适中，球形或椭圆形，淡黄或黄色，果皮薄而光滑，含酸量高。

三、Verna（维尔拉）

晚熟的西班牙品种，具很少的刺，很大的果肉，很少的核和椭圆形。颈部突出，果皮黄色，皮质粗糙，果肉柔软。

四、Inerdonato（印度大果）

柠檬和佛手柑的杂交种，土耳其的主要种植和出口品种。果实椭圆形至圆形，表面光滑，果皮薄。单果的平均重量为108克，成熟时为黄绿色。

五、Villafranca（维拉法兰卡）

起源于意大利西西里岛，从意大利引进，在广东、四川、浙江等省均有种植。果实呈椭圆形，重约140克，核少，顶部有明显的乳突，果皮淡黄色，果肉光滑、柔软多汁，酸味，香气浓郁，品质优良。

六、Lisbon（里斯本）

葡萄牙品种。苦柠檬中品质较好的一种，汁水多且酸度高，与尤力克非常类似。该品种的柠檬树生长力旺盛且多产。

七、Genoa（热那亚）

原产于意大利热那亚，果皮光滑薄，果实圆而颈短，柠檬酸含量、果汁产量和果皮厚度与优力克相似。

八、Meyer（北京柠檬）

柠檬与某种桔子或柑橘的杂交，英文名以前美国农业部部长弗兰克迈耶的名字命名，他在1908年首先发现了这一品种。与里斯本和尤力克两个品种相比，中国柠檬酸度更低、皮薄且更耐霜冻。中国柠檬成熟的时候表皮呈现橘黄色。

九、Improvedmeyer（改良北京柠檬）

它是柠檬和橘子或柠檬和宽皮柑橘的天然混合物。属低酸型，也是主要的观赏品种。圆的，薄皮的，多汁的，低籽的，高产的，全年都能结出果实，不易掉果FGCBBHx，更耐寒，成熟的采收皮深黄色。

十、Femninello（费米奈劳）

原产于意大利，果皮中柠檬油的含量较高，是经常被用来制造柠檬酒的柠檬品种。

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柠檬营养作用：

果实主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。果实中含5％的柠檬酸。每升柠檬汁中含 501.6 毫克的维生素C和49.88克的柠檬酸。

柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。柠檬的维生素含量丰富，将柠檬切片或榨汁泡水喝，能防止或淡化皮肤色素沉淀，可以有美白润肤的作用。

柠檬提炼出的精油可做为杀菌、收敛剂。增加身体对抗感染的抵抗力。对静脉曲张、胃溃疡、焦虑、忧郁、消化问题有帮助。帮助乳化、分解油脂。可用于头发润丝、清洁伤口，及一些清洁产品中。

多项研究表明，柑橘类水果还含有许多其他具有已知抗氧化、抗炎和抗菌特性的植物化合物。这些化合物可能在预防心脏病和某些类型的癌症，包括乳腺癌和结肠癌中发挥作用。

在亚洲，常见把柠檬与米醋结合，酿制成 柠檬醋。当柠檬经过米醋的长时间酿制，能够将柠檬皮的健康成分完全分解出，不但能喝进更多柠檬好处，更能帮助矿物质的吸收。

参考资料：百度百科——柠檬（芸香科柑橘属植物）