用于贮藏的梨果实必须人工采收。梨果实水分含量高、肉质脆、果皮薄，容易受到机械损伤，引起腐烂。果实受伤后产生伤呼吸和伤乙烯，将加速果实衰老，使耐贮性下降。因此，果实采摘过程中，必须避免机械损伤。在采收过程中做到“四轻”，即轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成“四伤”，即指甲伤、碰压伤、刺伤和摩擦伤，保证果实品质，减少腐烂。

采收使用采果篮、采果框、纸箱、采果梯等专用工具，果篮底及四周用软布垫铺缝好，以避免采摘工具刺伤果实。采摘人员应戴手套，摘果时用手握住果实底部，向上一抬摘下。同一树上的果实，由于花期或者生长部位不同，成熟期可能不一致，因此应分期采摘。为减少人为机械损伤，采收时应按“先下后上，先外后里”的原则作业，即先从树冠下部和外围开始，而后再采树冠内膛和上部的果实。

采收时间以早晨露水已干，天气晴朗的上午11时以前和下午4时以后为宜，这样可日夏养花网以使果实最大限度地减少热量。下雨、有雾或露水未干时不宜采收。

在苹果采收适期内，为保证果实质量，提高贮藏效果，果实应分批采摘，做到成熟一批采收一批；采收时最好选晴朗的日子进行，要求无露水，而且气温不高。

采收前，采收人员应剪平指甲，采时用手掌将果实向上一托，果梗即与果枝分离。采摘时动作要轻，防止一切机械损伤，防止微生物从伤口处侵入而感染病害。

果实采收时应注意以下几点。

① 果蔬应分批采收，做到成熟一块采收一块。同一品种应先采高燥地块和果园外围，后采潮湿地块和内部果。

② 采收顺序应先下部后上部，先外围后内www.rixia.cc膛，切忌强拉硬拽，以免碰伤花芽和短枝，影响下年产量。

③ 阴雨天、露水未干或有浓雾时不得人园采果。大晴天的中午或午后也不宜采收。最好的采果时间是晨雾已经消失，天气晴朗的午前。

④ 所有人园采果人员，采前都不得饮QFwVH酒。指甲应当剪短，最好戴上手套，尽量避免指甲伤、碰压伤、刺伤、摩擦伤和病虫伤等一切伤害发生。

⑤ 所有操作必须坚持轻摘、轻放、轻装、轻卸。采后及时运到预冷点并迅速进行分级包装。严防日晒、雨淋、鼠害等。

 苹果人工采收优点比较QFwVH多，如：劳动力便宜、灵活性较高、机械损伤少、速度较快，便于调节控制。存在的问题是缺少采收标准、工具原始、采收粗放、新工上岗前要培训。鲜食苹果的采收方法：在苹果成熟时，果梗与果枝间产生离层，采收时以手掌将果实向上一托，果实即可自然脱落。 在采用人工采收苹果时，应注意以下事项： 1、适期采收。对同一棵树上的果实，应按照由外向内、由下向上的顺序采收；成熟度不一致，分批采收可提高果品品质。 2、采收须在露水干后的上午和气温凉爽后的下午进行，不宜在雾天、雨天和烈日暴晒等情况下进行。 3、采果人员须剪去指甲，戴上手套操作，做到轻拿轻放。 4、选用适宜的采收工具：果剪、采收刀等。

用采收袋或采收篮进行采收。 6、使用周转箱要大小适中，不能太大，否则容易造成底部产品的压伤。木箱、防水纸箱和塑料周转箱对产品伤害较轻。

采收时间对采后处理、保鲜、贮藏和运输都影响很大：一般最好在一天内温度较低的时间采收，因为此时产品的呼吸作用小，生理代谢缓慢，而且可以使产品自身所带的田间热降到最小。苹果采收成熟度与其产量、品质和贮藏特性有着密切的关系。所以苹果适期采摘十分重要，一般按果实的生长期，即从落花到成熟的天数来确定采摘的时间。采收是关系到果品质量的重要一环。一日夏养花网般除内袋10日左右当果实外观质量达到商品要求时就可分批采收。

为了保证采收质量，采收过程中应注意以下几点：一是采收人员最好事先经过技术培训，采收时应剪短指甲，轻拿轻放，轻装轻卸，保证果实的完整性。二是采收前应根据果蔬种类特性，事先准备好采收工具，如采收袋、篮、筐、箱、梯和运输工具等。采收容器要结实，内部加上柔软的衬垫物，尽可能避免机械损伤。三是果蔬采收时间应选择晴天的早晨露水干后进行，避免在雨天和正午采收还要避免采前灌水。四是采收时按“先下后上，先外后内”的原则逐步进行，以免因上下树或搬动梯子碰掉果实。五是采后应避免日晒雨淋，迅速加工成件，运到阴凉场所散热或贮藏库内贮藏。六是采收时必须剔除受伤果，不可包装入箱，并在运输装卸中继续防止受伤带来的损失。