晒软，洗干净，切碎放盐揉出水入味，密封半个月就可以吃了，最好28后才吃，因为化酸消盐转换需要时间

洗干净，然后烧一锅开水把叶子放进去，注意密封！十分钟后取出来放凉或者用冷水放凉，然后再洗干净抹上盐放进坛子里，就可以了！注意坛子一定要密不透风，不然就白忙活了！时间半个月左右就可以了！！

我们不做的！

用酸汤煮

把萝卜叶洗净，然后用烧开的水烫，别烫太死，让后用桶或盆装起来，倒入适当的水，让后用东西把菜压着再将盆或桶用东西盖上

洗净瓦罐风干，洗净叶子沥干，切断或直接进缸，一层菜一层一点盐一点五香粉，每层放几个青尖辣椒，复之到完。塑料袋包好，阴凉处，上加盖。两月后拨层吃，不要乱搅。
注意缸、菜、不能有水，一层菜要一寸多厚吧，盐看着加吧。
干盐干调料。不放鸡精。
参考下吧，我也不会做正规的。

腌出来还挺好吃的 不过我不会嘻嘻

没听说过，都是用白菜 或是大头菜腌酸菜的
望采纳

、将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干。

2、将切好的叶子拌上盐、姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。

把萝卜叶子晾晒至半干，再用适量的盐腌制过后密封保存(也可以在泡菜坛子里加水和盐泡)
01工具/原料
more
萝卜菜叶 (750vJUPhdnrsC克)
瘦肉 200克
辣椒粉 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
一是先将萝卜菜叶子洗干净，然后把菜叶子放在通风的地方吹一个上午或一个下午，这时菜也吹的萎蔫。

查看剩余1张http://www.rixia.cc图
2/6
二是先准备半锅水，烧开水，再将吹蔫了萝卜菜叶放开水中，等到水再次烧开，关火，用锅盖盖好，等上10分钟后再取出。

查看剩余2张图
3/6
三是将从开水中取的萝卜菜叶放入清水再最后的清洗，并把水挤干放在砧板上备用！

4/6
四是考验耐心时候，这个过程有点费时间，需要将萝卜菜叶切成沫，再将沫内的水份挤出来装盘备用！

腌萝卜_脆爽开胃_酸甜可口的腌萝卜_比饭店的还好吃
广告
5/6
五是将瘦肉冼净后将肉剁成肉沫，装盘，然后往肉加入适量的盐和酱油拌均匀，最后再加点红薯粉拌均匀，这样炒出的肉更嫩。

萝卜苗怎么做-「淘宝」让你足不出户，吃遍全球美食!
广告
6/6
六是开始下锅了，油要比炒平常的菜稍微多放点，等油热了先炒肉，肉差不多熟是再放萝卜菜叶沫，将二者拌均匀后再炒上几分钟，并同时把相应调料放入就行，比如，盐、酱油、辣椒等，依个人口味定。

萝卜叶酸菜炒五花肉的做法步骤

1. 买一块五花肉，这块肉我挑了肥肉多的，主要是为了炸猪油炒酸菜的。然后就是菜中添点肉啦

2. 五花肉http://www.rixia.cc切薄一块一块的。

3. 切好蒜头准备着。

4. 把五花肉放入锅内，煸油啦……等油出来的差不多就可以和酸菜一起炒了。

5. 这就是萝卜叶酸菜啦，大家看清楚，估计很多人都吃过的。

6. 油煸的差不多，就可以放入蒜头，把肉移到锅中一旁，放入萝卜叶酸菜。

7. 大火翻炒，因为酸菜本身带咸味和味精的所以只要翻炒就可以了。

8. 翻炒差不多熟了就可以起锅了，一盆香喷喷的萝卜叶酸菜炒五花肉就做好啦，很下饭的一道菜，味道也很好的

将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐（量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐）姜、葱末www.rixia.cc，少许味精，放置坛中密封即可。http://www.rixia.cc