胡椒草有三种，分别是齐头绒属、胡椒属、 草胡椒属　
双子叶植物纲木兰亚纲的一科。直立或蔓生草本、灌木、稀乔木，草本的常多汁。叶互生，对生或轮生，往往肉质，具叶柄，托叶如存在，则与叶柄合生。花极小，有苞，常两性；有些种单性，常密集成肉质的穗状花序，或由穗状花序再排列成伞状。果实为小型核果。
该科有8～9属约3100种，分布于热带、亚热带。胡椒属约2000种，豆瓣绿属约1000种，齐头绒属仅1种。中国3属71种。该科以产胡椒著名，商品上有黑胡椒、白胡椒之分，当果穗基部果实开始变红时，剪下果穗晒干或烘干后，果皮变黑、皱缩，称黑胡椒，如全部果实均已发红时采收，用水浸渍数日，去外果皮晒干，则果实表面呈白色，称白胡椒。胡椒味辛辣，但刺激性比辣椒小，除供调味外，药用内服作驱风健胃剂，外用可作刺激剂、发热剂。豆瓣绿属中，多观叶植物，在庭园栽培。

　　

椒草有两种类型，一种是直立性的，从植株的基部分枝；另一种是丛生性的，即根出叶，没有明显的基部，从植株基部丛生叶片，大部分椒草属于这一类。常见的栽培种有： 西瓜皮椒草：又称西瓜皮。原产巴西。为根出叶，株高20－30厘米。叶近基生，倒卵形；叶长3－4厘米、宽2－4厘米；厚而有光泽、半革质；叶面绿色，叶背红色，在绿色叶面的主脉间有鲜明的银白色斑带，状似西瓜皮的斑纹，故名。花细小，白色。 皱叶椒草：又称四棱椒草。茎极短，株高约20厘米。呈小型丛生状。叶片心形多皱，叶长3－5 厘米、宽2－2.5厘米；叶面暗褐绿色，带有天鹅绒光泽，叶背灰绿色。肉穗花序，白绿色细长。 花叶椒草：又称花叶豆瓣绿、乳纹椒草。原产巴西。为蔓生草木。茎茶褐色，肉质。叶宽卵形，长5－12厘米、宽3－5厘米；叶绿色，带黄色的花斑。 琴叶椒草（Peperomia clusiaefolia），原产西印度。直立性株型，高20～30 cm。生长缓慢。叶长倒卵形，厚肉质硬挺，全缘或不规则浅裂。叶色浓绿有光泽，叶缘镶红边。 西瓜皮椒草（Peperomia sandersii），原产巴西。簇生型植株，短茎上丛生西瓜皮状盾形叶。株高20 cm。叶hzNkAkPnv卵形，长3～5 cm,宽2～4 cm。叶柄红褐色，长10～15 cm。叶脉由中央向四周呈辐射状；主脉11条，浓绿色，脉间银灰色，如同西瓜皮状。 圆叶椒草（Peperomia obtusifolia），原产委内瑞拉。直立性植株，高约30 cm。单叶互生，叶椭圆形或倒卵形。叶端钝圆，叶基渐狭至楔形www.rixia.cc。叶面光滑有光泽，质厚而硬挺，茎及叶柄均肉质粗圆。叶长5～6 cm，宽4～5 cm，叶柄较短，只有1 cm，但生根容易。节间较短，节间处也极易生根。 撒金椒草（Peperomia obtusifolia cv.“Green Gold”），类似圆叶椒草，仅叶色不同。其叶色浓绿，但散布大小不等、不规则浅绿至乳黄色斑块；或黄绿为主的叶片上散布浓绿的斑块或斑点参考资料： http://baike.baidu.com/view/751052.html?wtp=tt

胡椒科

　　Piperaceae

　　双子叶植物纲木兰亚纲的一科。直立或蔓生草本、灌木、稀乔木，草本的常多汁。叶互生，对生或轮生，往往肉质，具叶柄，托叶如存在，则与叶柄合生。花极小，有苞，常两性；有些种单性，常密集成肉质的穗状花序，或由穗状花序再排列成伞状。果实为小型核果。

　　该科有8～9属约3100种，分布于热带、亚热带。胡椒属约2000种，豆瓣绿属约1000种，齐头绒属仅1种。中国3属71种。该科以产胡椒著名，商品上有黑胡椒、白胡椒之分，当果穗基部果实开始变红时，剪下果穗晒干或烘干后，果皮变黑、皱缩，称黑胡椒，如全部果实均已发红时采收，用水浸渍数日，去外果皮晒干，则果实表面呈白色，称白胡椒。胡椒味辛辣，但刺激性比辣椒小，除供调味外，药用内服作驱风健胃剂，外用可作刺激剂、发热剂。豆瓣绿属中，多观叶植物，在庭园栽培。

　　胡椒科　Piperaceae

　　1. 齐头绒属　Zippelia Bl.

　　2. 胡椒属　Piper Linn.

　　3. 草胡椒属　Peperomia Ruiz et Pav

别名：椒草 　　科属：胡椒科草胡椒属 　　形态：多年生草本。株高１５－２０厘米。无主茎。叶簇生，近肉质较肥厚，倒卵形，灰绿色杂以深绿色脉纹。穗状花序，灰白色。栽培种有斑叶型，其叶肉质有红晕；花叶型，其叶中部绿色，边缘为一阔金黄色镶边；亮叶型，叶心形，有金属光泽。皱叶型，叶脉深深凹陷，形成多皱的叶面，极为有趣。 　　装饰应用：小型盆栽。常用白色塑料盆、白瓷盆栽培，置于茶几、装饰柜、博古架、办公桌上，十分美丽。或任枝条蔓延垂下，悬吊于室内窗前或浴室处，也极清新悦目。 　　水：喜湿润，５－９月生长期要多浇水，天气炎热时应对叶面喷水或淋水，以维持较大的空气湿度，保持叶片清晰的纹样和翠绿的叶色。 　　肥：每月施肥１次，直至越冬。 　　土：要求疏松、肥沃、排水良好的土壤，可用河砂、泥面料、腐叶土混合配制。 　　温：喜温暖，生长适温２５℃左右，越冬温度不应低于１０℃。 　　光：忌直射阳光，宜在半阴处生长。 　　繁殖：分株和叶插繁殖。春秋分株繁殖。５－６月间叶插繁殖，采用全叶插，插叶带有叶柄１厘米左右，插至叶片１／３处，基质使用河砂等，在２０－２５℃条件下１５天可生根，注意保持基质http://www.rixia.cc湿润和一定的空气湿度。　　【别名】一柱香、岩豆瓣、豆瓣草、豆瓣如意、四瓣金钗、指甲草、豆瓣打不死　　【来源】胡椒科豆瓣绿属植物豆瓣绿Peperomia reflexa （L. f.） A. Dietr.，以全草入药。全年可采，鲜用或晒干。　　【性味归经】微苦，温。　　【功能主治】祛风除湿，止咳祛痰，活血止痛。用于风湿筋骨疼痛，肺结核，支气管炎，哮喘，百日咳，肺脓疡，小儿疳积，痛经；外用治跌打损伤，骨折。　　【用法用量】 3～5钱。外用适量，鲜品捣烂敷或绞汁搽患处。　　【摘录】《全国中草药汇编》　　青叶碧玉又叫豆瓣绿、椒草、翡翠椒草，是胡椒科豆瓣绿属多年生常绿草本植物。株高20—25cm，茎圆，分枝，淡绿色带紫红色斑纹。叶互生，稍肉质，长椭圆形，浓绿色，有光泽，长达15cm，基部楔形，叶柄短。穗状花序，长2.5—18cm，小花绿白色，总花梗比穗状花序短，光滑无毛。果实具弯曲锐尖的喙。是直立性豆瓣绿的代表种。 　　主要园艺品种有(1)花叶豆瓣绿，茎上有红色斑点，叶片深绿色，缘具黄色斑，后变近白色；(2)绿金，叶具黄斑。 　　【产地与习性】 　　原产西印度群岛、巴拿马、南美洲北部。 　　喜温暖湿润的半阴环境。生长适温25℃左右，最低不可低于10℃，不耐高温，要求较高的空气湿度，忌阳光日夏养花网直射；喜疏松肥沃，排水良好的湿润土壤。 　　【繁殖与栽培】 　　多用扦插和分株法繁殖。扦插：在4—5月选健壮的顶端枝条，长约5cm为插穗，上部保留1—2枚叶片，待切口晾干后，插入湿润的沙床中。也可叶插，用刀切取带叶柄的叶片，稍晾干后斜插于沙床上，10-15天生根。在有控温设备的温室中，全年都可进行。分株：主要用于彩叶品种的繁殖。盆土可用腐叶土、泥炭土加部分珍珠岩或沙配成，并适量加入基肥。生长期每半月施1次追肥，浇水用已放水池中1—2天的水为好，冬季节制浇水。温度变化直接影响叶片的颜色，彩叶类冬季适温18-20℃；绿叶种为15℃左右。炎夏怕热，可放荫棚下喷水降温，但应注意，过热过湿都会引起茎叶变黑腐烂。冬季置光线充足处，夏季避免阳光直晒。每2—3年换盆1次。 　　本种病虫害较少，土壤过湿常发生叶斑病和茎腐病，偶有介壳虫和蛞蝓危害，要及时防治。

瓜皮椒草

豆瓣绿
别名：豆瓣菜、椒草、翡翠椒草、青叶碧玉、豆瓣如意、圆叶椒草、小家碧玉
科属：胡椒科草胡椒属
原产地：我国南方各省；美洲、大洋洲、非洲及亚洲也有分布
繁殖：分株、扦插
花期：花期2~4月或8~12月
日照：半日照
温度：生长适温20℃~28℃
土壤：喜肥沃、排水良好的土壤
水分：喜湿润
形态特征：多年生丛生草本。茎叶肥厚多肉，植株低矮，3片或4片轮生，阔椭圆形或近圆形。穗状花序单生，顶生和腋生。
——《观叶观果植物1000种经典图鉴》