说起大蒜，相信家家户户多会准备一点的，毕竟大蒜无论是用来做下饭小菜，还是烹饪调料，多是一种不错的特殊食材了，但是我们在购买大蒜的时候，有没有想过，为什么超市里的大蒜不会发芽

但只要我们买回家以后就会发芽了，是因为超市里的大蒜储藏条件比较好，还是因为什么原因了，于是带着这个问题，我专门去超市咨询了一位工作人员，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家

根据这位工作人员所说，之所以超市里的大蒜不容易发芽，主要是因为储藏条件问题，销售速度问题了，首先就来说说储藏条件问题吧，不知道大家知不知道，大蒜要想发芽，那么最佳温度就是常温温度的

所以超市在储藏大蒜的时候，多是把大蒜放到温度比较低的地方，而只要放到温度比较低的地方了，那么大蒜的发芽条件也就达不到了，而温度要求一达不到了，那么超市里的大蒜也就不会发芽了，

至于大蒜的销售速度问题，也是比较好理解的，因为超市在销售大蒜的时候，多是很快就可以卖完的，而大蒜一但很快卖完了，那么超市里的大蒜就是想要发芽，也是没有时间的，所以这个销售速度问题，

也是比较重要的问题了，至于大蒜发芽以后还能不能吃，我的个人意见是不能再吃的，因为大蒜只要发芽了，那么大蒜的营养价值就会全部补充胚芽了，而营养价值一但补充胚芽了，那么这个大蒜也就不好吃了

买回来的大蒜总是发芽，可以把它挂到厨房的通风口。大蒜就不会这么快就发芽了，不过放在通风口只是合适冬天，因为夏天特别热，把它放到通风口，就会很容易地发芽。我们可以把大蒜放到塑料袋子里，把口系上，把它放到冰箱里，冷藏里可以阻止它发芽，放上一年左右都没有问题的。也可以用双层的塑料袋把大蒜装进去，排空空气放在凉快的地方，这样大蒜也不会发芽，我们把大蒜剥好，掰成瓣，放到盛满油的罐子里，这样的大蒜不管放多少年都不会发芽的，而且炒菜的时候直接放上一些油，再放上几瓣蒜就非常方便了。大蒜中含有很多的营养成分，有防癌、抗癌、预防关节炎、降血脂、杀菌、消菌、降血糖、预防糖尿病等作用。大蒜里有亚硝酸胺可以防止肝癌的。还可以治疗关节炎，辅助治疗糖尿病等效果。大蒜中有一些成分可以很好的预防冠心病，可以降低血脂，延缓衰老抗性等效果，而且里面还有很多的成分，可以防止人的皮肤氧化。大蒜中有硫可以消炎杀菌，对女性的炎症也是有很好的帮助的。大蒜以做成糖醋蒜储存时间会更久，准备材料大蒜、生抽、粗盐、香醋、水、糖、白酒。方法一把大蒜去根清洗干净备用。二放入白rvEZa开水里加盐腌制两天左右，腌制到透明即可，是为了去除它的辛辣味。三把腌好的大蒜冲干净，控干水分，放在通风处三个小时左右，否则大蒜就会变质的。四把水、醋、生抽、白糖、盐熬成糖水晾凉后，放入一点白酒，把大蒜放进罐子中，然后倒入刚才我们调好的糖醋汁，腌制一个月左右就可以吃了。大蒜的做法还有很多，都可以尝试去做。

大蒜买回来就发芽？教你一个小窍门，轻松搞定发芽问题！教你一招，大www.rixia.cc蒜放一年都不会发芽，照样新鲜