冬天买回家的大蒜为什么会发芽？

2022-05-30 09:59:01 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：71

为什么大蒜头在超市里不发芽，买回家放几天后就发芽了？

说起大蒜，相信家家户户多会准备一点的，毕竟大蒜无论是用来做下饭小菜，还是烹饪调料，多是一种不错的特殊食材了，但是我们在购买大蒜的时候，有没有想过，为什么超市里的大蒜不会发芽

但只要我们买回家以后就会发芽了，是因为超市里的大蒜储藏条件比较好，还是因为什么原因了，于是带着这个问题，我专门去超市咨询了一位工作人员，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家

为什么超市里的大蒜不容易发芽，买回家以后就容易发芽了？

根据这位工作人员所说，之所以超市里的大蒜不容易发芽，主要是因为储藏条件问题，销售速度问题了，首先就来说说储藏条件问题吧，不知道大家知不知道，大蒜要想发芽，那么最佳温度就是常温温度的

所以超市在储藏大蒜的时候，多是把大蒜放到温度比较低的地方，而只要放到温度比较低的地方了，那么大蒜的发芽条件也就达不到了，而温度要求一达不到了，那么超市里的大蒜也就不会发芽了，

至于大蒜的销售速度问题，也是比较好理解的，因为超市在销售大蒜的时候，多是很快就可以卖完的，而大蒜一但很快卖完了，那么超市里的大蒜就是想要发芽，也是没有时间的，所以这个销售速度问题，

也是比较重要的问题了，至于大蒜发芽以后还能不能吃，我的个人意见是不能再吃的，因为大蒜只要发芽了，那么大蒜的营养价值就会全部补充胚芽了，而营养价值一但补充胚芽了，那么这个大蒜也就不好吃了

最后小结：我们在购买大蒜的时候，最好是少买一点的，因为在家里确实是有点不好储存大蒜的，哪怕就是放到冰箱里冷藏也是不行的，因为要是把大蒜放到冷藏室里了，那么大蒜的味道就会充满整个冷藏室了

因为超市温度比较温恒，大蒜头不易发芽，超市也会定期清理发芽的大蒜头。

超fSbGLvXO市里的大蒜不会储存很久。消费者一般过几天就买了，然后重新进一批鲜蒜，导致我们每次看到都是鲜蒜。不像我们家里储存的大蒜，放了很多天甚至几个月也很容易发芽。

因为家里的温度比较高。湿度也比较大。所以买回家没有几天大蒜就发芽了。但是发芽的大蒜用来炒菜也是很好的。

为什么买回来的蒜头放在家里，总会发芽？剥皮保存也会发芽。

为什么买回来做菜的蒜头放在家里，总会发芽？剥皮保存也会发芽。而发芽的蒜含有激素，不能经常食用，用什么方法才能让蒜头不发芽，完好保存

喂喂喂，发芽的蒜没那么恐怖吧，要不蒜黄怎么吃呀。寒……蒜的表皮是已经坏死了的组织，剥掉它不会影响蒜的生长代谢，当然不能抑制它发芽。如果放进冰箱就冻了，不好了。所以最好的办法还是一次少买点，吃新鲜的。

是季节问题.
到了近春天时就会开始发芽了...
要不就放入冰箱咯！

大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，www.rixia.cc导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，日夏养花网大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。

买日夏养花网回来的的大蒜总是发芽，有什么好办法解决吗？

买回来的大蒜总是发芽，可以把它挂到厨房的通风口。大蒜就不会这么快就发芽了，不过放在通风口只是合适冬天，因为夏天特别热，把它放到通风口，就会很容易地发芽。我们可以把大蒜放到塑料袋子里，把口系上，把它放到冰箱里，冷藏里可以阻止它发芽，放上一年左右都没有问题的。也可以用双层的塑料袋把大蒜装进去，排空空气放在凉快的地方，这样大蒜也不会发芽，我们把大蒜剥好，掰成瓣，放到盛满油的罐子里，这样的大蒜不管放多少年都不会发芽的，而且炒菜的时候直接放上一些油，再放上几瓣蒜就非常方便了。大蒜中含有很多的营养成分，有防癌、抗癌、预防关节炎、降血脂、杀菌、消菌、降日夏养花网血糖、预防糖尿病等作用。大蒜里有亚硝酸胺可以防止肝癌的。还可以治疗关节炎，辅助治疗糖尿病等效果。大蒜中有一些成分可以很好的预防冠心病，可以降低血脂，延缓衰老抗性等效果，而且里面还有很多的成分，可以防止人的皮肤氧化。大蒜中有硫可以消炎杀菌，对女性的炎症也是有很好的帮助的。大蒜以做成糖醋蒜储存时间会更久，准备材料大蒜、生抽、粗盐、香醋、水、糖、白酒。方法一把大蒜去根清洗干净备用。二放入白开水里加盐腌制两天左右，腌制到透明即可，是为了去除它的辛辣味。三把腌好的大蒜冲干净，控干水分，放在通风处三个小时左右，否则大蒜就会变质的。四把水、醋、生抽、白糖、盐熬成糖水晾凉后，放入一点白酒，把大蒜放进罐子中，然后倒入刚才我们调好的糖醋汁，腌制一个月左右就可以吃了。大蒜的做法还有很多，都可以尝试去做。