百香果的“外壳”能不能吃？不懂的人，你的百香果算是白吃了。那么平时在吃百香果的时候，大家一致的吃法都是把外壳打开，挖出里面的果肉，再把外壳丢掉，对于这个做法，不少人就想到了，百香果的外壳要比果肉大很多，每次吃一回百香果就要丢弃一大堆外壳，看上去就好浪费，那么现在让我们来看看百香果的外壳能不能吃呢！

毕竟在众多水果当中，也有不少事例，除了里面的果肉可以吃之外，外表的果皮也是可以食用的，比如柚子，橘子，葡萄等等，下面就给大家讲解下百香果的外壳到底能不能吃，如果连这一点都不懂的人，那么你的百香果算是白吃了。

其实百香果的外壳是可以吃的，当时小编也不懂，还是有次去朋友家里做客，看见她制作的百香果皮干的零食，忍不住就尝了一口，没想到味道还真的不错，不仅吃起来有嚼劲，而且越嚼越香，后面她还把百香果皮干的制作方法分享给我了，下面小编就给大家分享下。

【百香果皮干的制作方法】首先挑选比较新鲜的百香果，再把表面的一层硬皮削掉，接着用刀切开百香果，挖出里面的果肉，撕掉内层的白色软膜，再把百香果皮切成条状放到碗中，往里面加入适量的白糖和百香果汁，大概腌制30分钟，然后把腌制好的百香果皮放到锅中，小火慢慢的翻炒，一直炒到果汁变干，果皮粘上一层白霜，这样就可以出锅放凉装起来了。以上就是百香果皮干的制作方法，所以百香果的外壳是能吃的，很多人之前不懂，把百香果外壳丢掉，那么真的是白白浪费了，喜欢吃百香果的朋友，不妨在家试一试哦！

可以用百香果壳来煲汤。

1. 准备煲汤材料：百香果壳1-2个，淮山药，枸杞，海带，生姜末，茶树菇。

2. 把百香果清洗干净，果肉挖出来，百香果壳切成块状。

3. 把海带和姜也清洗一下，如果不喜欢吃到姜末，可以把切成片哦，都没有关系。

4. 茶树菇清洗好之后，把较粗的切开或者用手掰断也可以。

5. 处理山药的时候，小编建议带上一次性手套，因为很多人直接用手接触到山药的汁，会出现皮肤痕痒等过敏情况。把山药削皮后，切开。

6. 在冷水锅中加入，切好的果壳，淮山药，姜片放进锅里。大火煮开。

7. 待煮开后，加入海带、茶树菇和适量的枸杞。转成小火，盖上盖子煮15-20分钟。如果想汤更加香，可以再加入少量的熟芝麻。

百香果壳还能煲汤，是很多人都不知道的。其实，在平时煲汤中，也可以加入适量的百香果壳，会使汤味更加鲜甜。百香果果壳煲汤，还能www.rixia.cc增强免疫力，对身体很有好处。加入百香果壳后，还会使肉汤变得没有那么油腻，喝起来更加香甜。

百香果壳吃法：

1、百香果皮糖

数个百香果挖出果肉，削去果皮的硬壳，切细丝，并且焯水，最后加入适量冰糖和水中火炒制，转小火慢慢加热至没有水分，盛出放凉即可，皮糖口感很棒哒，质地柔软，酸甜适中。常吃它可以消除疲劳、养颜美容哟。

2、煲汤

家常制作的冬瓜百香果排骨汤，把百香果切半去汁去子，然后把壳放入排骨汤中煮即可，通过高温将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。让百香果浓郁的味道挑战你的味蕾吧!

3、泡茶

将百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖和适量凉白开，盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可，常喝果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒呢，空气中都弥漫着淡淡的百香果香味。

4、家庭制酒

用榨汁机将百香果榨碎—一加适量的水—一生酵母—一密封酿制即可(温度为18至25摄氏度)。适量饮果酒有利于促进新陈代谢，延缓衰老喔，想象一下果酒中散发着百香果的滴滴香气，吃货们是不是已经按耐不住啦，赶紧行动起来吧，制作一款美味的百香果酒吧。

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不能吃的，可以晒干用来泡茶喝。

百香果食用方法：

1、选果：挑选成熟的果子12枚，小点的可以多两个；（表皮已发皱的百香果表示成熟，果肉更香甜多汁）

2、洗净：将百香果外壳洗干净、晾干水分；

3、取肉：对半切开，用勺子挖出果肉。果壳别扔，留着有大用处。（晾干熬水喝可以平喘止咳）

4、放糖：放入200g冰糖，搅拌一下，放入保鲜碗或者开口容器盖上保鲜膜

5、静置：放入stnfIgmLdo冰箱静置一晚，静等第二天；（此步骤不能少，是为了更多的析出果胶和汁液）

想要粉粉的果酱颜色关键的步骤来了，不添加色素不添加其他水果哦，果壳大显神通的时候到了，一起来学学外国友人的做法。

把果壳肉煮熟挖出和果肉中和做果酱，成品就是粉红的啦，而且口感绝佳，会让果酱绵糯沙软。

6、煮果壳：挑选4-5个果壳，加入刚好没过果壳的水煮30分钟左右，至果壳呈透明状，乘出放晾；

7、取壳肉：用勺子挖取果壳肉，将经膜去除，做成细腻的果壳肉泥，就有了粉粉的紫色啦；

百香果外壳一般人都不会拿来食用的，通常都是吃里的肉肉，当然世上千奇百怪，难免也有人会吃。日夏养花网

1.直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。

2、制成果汁：取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象，对质量并无影响。

3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。

4、降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。

5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

一、百香果茶

百香果含汁率高达30-35%，果汁有着数十种水果的浓郁香味，富含维生素及有机酸，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。

二、百香果蜜饮

百香果香气浓郁，甜酸可口，含有非常丰富的维生素C，可生津止渴、提神醒脑，有增进食欲、促进消化的功效。

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吃百香果千万不要再把果壳扔了，把它炒成果脯，一个不错的小零食

百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品，夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒！酸酸甜甜，一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型，更加讨人喜欢。关键是健康无添加，吃的放心。百香果又名爱情果，有“果汁之王”的美誉，大人小孩都爱吃！