1．仁果类果实 包括苹果、梨、花红（沙果）海棠果，山http://www.rixia.cc楂，榲桲，木瓜等果实。以苹果（或梨）为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房下位 于花托内，由5个心皮构成。子房内壁革质，外、中壁肉质，可食部分为花托。
2．核果类果实 包括桃、杏、李、梅，樱桃，扁桃和枣等果实。以桃（或杏）为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形成本质化的内果皮（果核）。可食部分为中果皮。
3．浆果类果实 包括葡萄、柿、猕猴桃、草莓等果实。以葡萄为代表。果实由子房发育形成。子房外壁壁形成膜质状外果皮，中、内壁发育形成柔软多汁的果肉。可食部分为中、内果皮。浆果类果实因树种不同，果实构造有很大差异。除柿和猕猴桃的可食部分和葡萄相同外，草莓的可食部分为花托，树莓为中、外果皮。
4．坚果类果实 包括核桃、山核桃、板栗、扁桃等果实。以核桃为代表。果实、由子房发育形成。子房上位，由2个心皮构成。子房外、中壁形成总苞，子房内壁形成坚硬内果皮，可食部分为种子。

按栽培学分类很难，通常专业分类是按生物学分类方法，老百姓长按水果的特性分为：干果、鲜果、浆果，如杏仁、核桃等为干果，杏、桃等为鲜果，樱桃为浆果。

干果水果两大类

如果有人问全世界到底有多少种果树?
实际上这是一个很难答复的问题。据估计(包括能食用而未在生产中栽培的野生树种)，全世界大约有果树2792种，分布为234个科、659个属中。中国是世界上果树资源最丰富的国家之一，世界上最重要的果树种类在中国几乎都有。
果树分类，通常有两个系统，一是植物学系统，在此略；二是园艺学分类系统，其中又有几种分类方法，以下做简要介绍。
(1) 按叶生长期特性分类
① 落 叶果树叶片在秋季和冬季全部脱落，第2年春季重新长叶。落叶果树的生长期和休眠期界限分明。苹果、梨、桃、李、杏、柿、枣、核桃、葡萄、山楂、板栗、樱桃等，这些一般多在我国北方栽培的果树，都是落叶果树。
② 常绿果树叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落。常绿果树在年周期活动中无明显的休眠期。柑橘类、荔枝、龙眼、杧果、椰子、榴莲、菠萝、槟榔等，这些一般多在我国南方栽培的果树，都是常绿果树。 梅、柿、枣、无花果、梨、桃、李、栗等，我国南方、北方均有栽培，即使在南方栽培也还是落叶果树；而果松、越橘多在我国北方栽培（或野生)，却是常绿果树。
(2) 按生态适应性分类
① 寒带果树一般能耐-40℃以下的低温；只能在高寒地区栽培，如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松、越橘等。
② 温带果树多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定低温。如苹果、梨、桃、杏、核桃、柿、樱桃等。
③亚热带果树既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需要短时间的冷凉气候（10℃左右）。如柑橘、荔枝、龙眼、无花果、猕猴桃、枇杷等。枣梨李柿等有的品种也可在亚热带地区栽培。
④ 热带果树适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，如香蕉、菠萝、槟榔、杧果、椰子等。
(3) 按生长习性分类
① 乔木果树有明显的主干，树高大或较高大，如苹果、梨、李、杏、荔枝、椰子、核桃、柿、枣等。
② 灌木果树丛生或几个矮小的主干，如石榴、醋栗、穗醋栗、无花果、刺梨、树莓、沙棘等。
③ 藤本(蔓生)果树这类果树的枝干称藤或蔓，树不能直立，依靠缠绕或攀缓在支持物体上生长。如葡萄、猕猴桃等。
④ 草本果树这类果树具有草质的茎，多年生。如香蕉、菠萝、草莓等。
(4) 果树栽培学的分类 在生产和商业上，上述分类法应用很少，而常常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的栽培学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。
① 落叶果树
A.仁果类果树按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子。如苹果、梨、木瓜、山楂等。
B.核果类果树按植物学概念，这类果树的果实是真果，由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化,成为坚硬的核。如桃、杏、李、樱桃、梅等。
C.坚果类果树这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳。如核桃、栗、银杏、阿月浑子、榛子等。
D.浆果类果树这类果树的果实多粒小而多浆；如葡萄、草莓、酯栗、穗醋栗、猕猴桃、树莓等。
E.柿枣类果树这类果树包括柿、君迁子(黑枣)、枣、酸枣等。
② 常绿果树这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮、葡萄柚等。
B.浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石榴、番木瓜、费约果等。
C.荔枝类果树日夏养花网包括荔枝、龙眼、韶子等。
D.核果类果树：包括橄榄、油橄榄、杧果、杨梅、余甘子等。 E.坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)、榴连等。
F.荚果类果树包括酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆等。
G. 聚复果类果树多果聚合或心皮合成的复果，如树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。 H.草本类果树：香蕉、菠萝等。
I.藤本(蔓生)类果树：西番莲、南胡颓子等.

果树种类较多，一般可分为木本落叶果树、木本常绿果树、多年生草本果树3大类，木本落叶果树包括仁果类（梨、苹果）、核果类（桃、杏）、浆果类（树莓、石榴）、坚果类（板栗、核桃）、柿枣类（枣、柿子）；木本常绿果树包括柑果类（橘、柚子），其他还包括荔枝、龙眼等；多年生草本果树包括香蕉、菠萝等。

苹果树特点是树型jaWtRn较为高大，树干最高时达到15米左右，而它的叶片为椭圆形，边缘会有圆钝的锯齿，它的托叶有着像草一样的质感，并且两面都有着较短的柔毛。它的花序为伞房状，一般3～7朵为一簇，生长在枝头。果实为扁球形，每年7～10月为结果期。

苹果树的特点

1、树形高大

很多种植苹果树的人应该都想知道苹果树的特点是什么。其实苹果树属于落叶乔木，通常情况下高度可以达到15米左右，但大多数的栽培树木一般只有3～5米高左右，树皮呈灰褐色，果实成熟后为红色，是人们经常食用的水果之一。