经过《种子发芽实验》两课时的学习，不少绿豆都已经发芽，上一课中，学生也已经把发芽的绿豆种植到了花盆里。在这一课中，学生将对绿豆芽的生长进行观察。在观察中，细心的学生会发现，并不日夏养花网是种到土壤中的绿豆芽都长得一样好。这就意味着学生又将经历一个提出问题，设计实验，动手实验，观察记录，整理分析实验结果，用实验数据说明问题的过程。另外，学生将要研究一个比较“特殊”的实验——绿豆芽生长对水的需求。这个实验目的在于让学生体会植物在适应环境方面的能力。然后分析自然界植物在适应环境方面的例子，进一步建立生物的形态构造、生活习性与环境之间的联系。

学生分析：

学生们经过第一、二课时对“绿豆种子发芽条件”的探究，已经初步掌握了利用对比实验的方法观察、记录影响种子发芽的条件，通过学习整理收集到的数据，科学的http://www.rixia.cc得出实验的结论，知道了绿豆种子发芽需要水和适宜的温度。本课中学生将继续顺势研究：绿豆发芽不需要阳光，那绿豆芽生长需要阳光吗？植物的生长需要一定的环境，当环境改变后它们会怎样适应环境的变化。

教学目标：

科学概念：植物的生长需要合适的环境条件。当环境改变的时候，植物具有一定的适应环境的能力。

过程与方法：设计绿豆芽生长需要阳光的实验，用对比实验的方法观察、记录影响植物生长的条件。

情感、态度、价值观：意识到生物的形态结构、生活习性同它们的生活环境是相适应的。

重点：设计对比实验研究绿豆芽生长是否需要阳光。

难点：在设计对比实验中严格控制变量，并注意收集实验数据用事实说话。

器材准备：实验记录单，学生自带前两节课的绿豆幼苗，三四天前做好的绿豆芽对水的需要的实验（若干组），大的纸箱一个（遮光用），每组直尺2把。

教学过程：

课前激趣：（出示泡沫箱）今天老师来上课可不是空手来的，还给大家带来了一箱礼物。猜猜是什么？（一箱绿豆芽，每个小组都有，每组请一个同学上来领取）

一、谈话引入：

1、谈话交流：你们组拿到的绿豆芽生长的怎么样？（2个学生说一说）

2、（ppt2）比较观察：请仔细观察组里的绿豆芽，并把观察到的绿豆芽的情况认真记录在记录纸上的第一天一栏中。（揭题，板书课题）

3、设问：我们的绿豆芽都生长的一样吗？这些绿豆芽老师都是同时种的呀，为什么同时种下的绿豆芽会生长的不一样呢？（学生能提及生长环境不一样即可）

4、讨论：怎样才能让绿豆芽生长的更好一些？你觉得影响绿豆芽生长的环境因素可能会有哪些？（教师随机板书，学生可能会提及水、阳光、土壤、营养等）

二、实验一：绿豆芽生长需要阳光吗

1、(特指阳光)讨论：其实绿豆种子在没有阳ZpcNkDtwY光的环境下也可以发芽，(ppt3)那么发芽之后的绿豆苗要继续生长需要阳光吗？（全班讨论，教师巡视，收集学生的想法。请3-4位同学表达自己的想法）

2、说明：刚才大家的讨论都只是猜测，要想知道自己的猜测是否正确，可以有很多方法，科学课中，实验验证就是一种简单实用的方法。

3、(ppt3)提问：就“绿豆芽生长是否需要阳光”这个问题该怎样来设计实验呢？

教师指导（引导问题预设）：

（1）我们怎样来研究？

（2）需要设计几组对比实验？每组需要多少绿豆芽？

（3）我们要改变哪些条件？不改变哪些条件？

（4）要挑选生长情况差不多的两组绿豆芽进行实验吗？

4、学生在教师指导下设计完成实验方案，交流。（学生按照要求在1号标签上写上“阳光下”，2号标签上写上“黑暗处”）

5、指导学生放置绿豆芽，后续观察：记录完将实验组和对照组的绿豆芽分别放至预定地点，用纸箱罩住对照组的绿豆芽，用来模拟黑暗的环境。（招募1名学生“志愿者”，送滴管1支，隔天帮这些绿豆芽浇水一次，水尽量浇一样多。）

6、（ppt4）对照记录表，引导学生做好观察记录：观察的记录表老师已经帮大家设计好了，请大家在记录表中写上1阳光下，2写上黑暗处。明天开始我们每天观察记录一次，一个星期后进行比较。（主要记录绿豆芽的高度、茎和叶的颜色等）

7、预测：你预测这两处的绿豆芽会发生什么变化？（让2生说一说）

可以说明什么问题？（把自己的预测记录在“预测”一栏中）

发芽：有光照时，发出的芽是绿色的。没有光照时则相反
生长：不见阳光的绿豆芽会死亡

对发芽无影响，可促进绿豆光合作用，加快生长

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1、适宜的温度：绿豆发芽过程当中要有适宜的温度范围，最好是以20-30摄氏度之间，冬季可以适当高一点，可以提高到27-30摄氏度，夏季要注意对绿豆配置器进行降温排湿。

因为如果温度过低的话，绿豆芽的生长周期会变得缓慢并且绿豆芽的产量也会降低；反之如果温度过高则会造成豆芽生长速度过快，胚轴细长，降低品质。

2、 充足的水源：绿豆芽在生长过程当中，所求需水量大，并且对水温也有一定要求，所以绿豆芽的栽培室最好是依着水源而建。

3、 洁净的空气：生长过程中的废气如果不能及时排出，豆芽生长就会萎靡不振，容易出现死菜、花斑等坏菜现象。因此要定时通风换气，及时排出豆芽菜新陈代谢产生的废气，这是保证绿豆芽健康生长的重要因素。

扩展资料：

收获与储存

绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂，子粒易脱粒，应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的，则需一次收获。

应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。

绿豆种子寿命较长，在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化铝药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。

蔬菜种子的萌发，首先是种子本身具有发芽能力，其次是要求有适宜的环境条件，包括温度、氧气、水分等。
（1）种子发芽的内在条件
种子发芽的内在条件主要是指两个方面。第一，种子本身有发芽能力（发芽潜力），即种子是活的而不是死的。第二，种子在给予其萌发所需的条件时能够萌发。所以，无论是直播或是育苗，都必须是有活力的种子，但许多蔬菜作物的种子（如洋葱、韭菜等），其种子寿命较短，在室内存放一年以上时，几乎失去发芽能力，因此，对于种子寿命较短的蔬菜作物，应用新种子播种，尽量不用陈种子。即使是种子寿命较长的蔬菜作物，如番茄、白菜等，在播种之前最好也能检查其发芽率。另一方面，有的蔬菜种子即使具有活力，并给予适宜的发芽条件，有时仍不发芽，这种情况称为休眠，为了使播种后种子能顺利发芽、出苗，对于这些具有休眠特性的种子在播种前应采取措施解除其休眠。
（2）种子发芽的外在条件
种子在萌发过程中对环境条件的要求很高，在适宜的条件下，种子就能迅速萌发，并能在较短的时间内长出茁壮的秧苗。如果不能满足，则会不同程度地影响种子萌发的质量。充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子发芽必不可少的三个基本条件（即发芽三要素），除此之外，光、二氧化碳以及其他因素对种子发芽也有影响。
①水分。
水分是种子发芽所需的最基本的条件。种子只有在吸收了大量的水分以后，才能使贮藏的养分转变成生命活动所必需的物质。水分还能使种皮变软，增加透气性，加速种子的吸水萌发。
种子在萌发前，必须吸足一定量的水分。但吸水量和吸水速度依蔬菜种类而不同，这主要取决于种皮的构造和种子贮藏的营养成分。一般含蛋白质较多的种子吸水快而多，含淀粉较多的种子吸水慢而少，含脂肪较多的种子介于二者之间。种皮透水性好的种子吸水就快，种皮致密，透水性差的吸水就慢。十字花科、豆科、番茄、黄瓜等蔬菜种子的种皮透水性较好；伞形花科、茄子、辣椒、西瓜、冬瓜、苦瓜、葱、菠菜等蔬菜种子的种皮透水较为困难。所以，在浸种时要根据这些特点合理掌握时间；如果吸胀时间过长，会导致种子营养外渗而种子活力衰退。另外，蔬菜种子在播种以后，其发芽率与土壤含水量关系密切，应根据蔬菜种类掌握土壤含水量。
②温度。
种子在发芽时要求适宜的温度。不同蔬菜种类的种子发芽最低、最高、最适的温度是不同的。一般喜温蔬菜（瓜类、茄果类和部分豆类）要求的温度较高，适宜温度为20～30℃，最高温度为35～40℃，最低温度为10℃。耐寒、半耐寒蔬菜（白菜、甘蓝、芥菜等）的发芽适温为15～25℃，最高温度在30～35℃左右，最低温度为0～4℃。但是多数蔬菜的种子在15～30℃范围内都能较好的发芽，其中，有些蔬菜的种子适宜发芽的温度范围较广，如白菜类蔬菜；有些则较窄，如莴苣等。一般情况下，在适宜的温度条件范围内，种子发芽率较高，且发芽时间较短。如果高于适宜温度，虽然种子发芽较快，但芽的质量则较差（也有一些蔬菜种子在高于适宜温度时不能发芽，特别是莴苣、芹菜种子）；而如果低于适宜温度，则种子发芽时间延长且发芽率也较低（在湿度高时甚至引起烂种），秧苗生长相对较弱。有些种类的种子在恒定的温度条件下发芽不如在变温条件下的好，例如茄子就是比较典型的需变温才能发芽良好的蔬菜作物，其昼夜温差为8～10℃时发芽最好，即昼温30℃/夜温20℃的变温。实际上，播种后，蔬菜种子总是处于一定的昼夜温差条件下。
③氧气。
氧气是种子发芽所需的极为重要的条件。种子在贮藏期间，呼吸极为微弱，需氧量较小，但当种子吸水萌发时，呼吸作用逐渐旺盛，所以对氧气的需要量急剧增加。种子发芽时如果无氧或氧气不足，种子发芽不良甚至不能发芽。如果在浸种催芽时透气不良或播种以后覆土过厚、特别是苗床过湿，都会因缺氧而使种子发芽不良，甚至造成烂种。豆类蔬菜、部分瓜类蔬菜播种后尤应注意这一问题。
④光。
光对蔬菜种子发芽的影响，因种类而异，但多数蔬菜的种子在发芽时对光的反应不敏感。按照种子发芽对光的敏感程度，可将蔬菜种子分为三类：第一类是需光种子，即种子发芽时需要一定的光，在黑暗条件下不能发芽或者发芽不良。如白菜类、甘蓝类、莴苣、芹菜、胡萝卜等。第二类是嫌光种子，即种子要求在黑暗的条件下才能发芽，有光则发芽不良。如瓜类、苋菜、葱、韭菜等。第三类是中光种子，即在有光或黑暗条件下均能正常发芽。如豆类等大多数蔬菜种子属于此类。了解光对种子发芽的影响可在播种或催芽过程中采取相应的措施，以提高种子的发芽率和出苗率。

绿豆属于喜温喜湿的植物，但不代表它耐涝。它对光照不敏感，属于耐阴植物

没有光照的呈白色或黄白色，长度较长些。光照下自然生芽的ZpcNkDtwY为绿色，叶绿素高，体长则相对较短些。