葡萄冬花芽的分化，一般是从主梢开花期开始，至终花后2周，第1花序原基全部形成，与此同时，第2个花序原基开始产生，6～8月份为分化盛期，以后的分化则逐渐减缓。一般在花后70天左右，完成第2个花序原基的分化，在此期间，第1个花序原基仍在继续增长。营养条件适宜时，便可生成完整地花序原基，否则，花序就不完整或者形成卷须。因此，葡萄花期也是葡萄花芽分化的第1个临界期，此时是形成花序原基还是形成卷须的关键时刻。入冬以后，花芽的分化渐趋休眠状态，即是继续分化，速度也极为缓慢。第2年春季，随着气温的上升，冬芽逐渐增大，头一年形成的花序原基继续进行分化发育，营养物质充足时，可促进花序分化增大，营养不足时，也可能迫使其退化为卷须。这是葡萄花芽分化的第2个临界期。花序原基分枝分化的多少，即以后花序的大小，花蕾发育是否完全，决定于这一时期的营养状况和气候条件。萌芽至新梢展叶期，花序陆续形成花瓣、雄蕊、雌蕊等，7叶期形成胚珠，10叶期形成花粉粒，此时，花芽分化全部完成。如果在此期间的营养条件不良，则上一年形成的花序原基轻则分化不良，胚珠不发育，并造成大量落花，严重时则花序原基全部干枯脱落。因此，在这一时期内，树体内的营养物质是否充足，对花器的发育，有极为重要的影响。

另外，由于品种的不同，花芽在新梢上的分布节位也有所不同，一般欧美杂交种和西欧品种群，花芽分化的节位较低；东方品种群，花芽分化的节位较高。修剪时，应根据这一特点，确定不同品种的留蔓长度。

夏花芽的分化时间较短，花序的有无和多少，因品种和栽培技术措施的不同而有差异。在一般情况下，葡萄园皇后、佳利酿等品种，约有10%～15%的副梢有花序，有时可达20%；龙眼、牛奶等品种，副梢花序的比例较低，多在3%以下，如人工摘心或喷布植物生长调节剂，则可有效地增加花芽分化的数量和花序的完整程度。据调查，在自然状态下生长的玫瑰香，主梢花序上第4节的夏芽内，只有卷须原基而没有花序原基，但主梢摘心后，冬芽二次枝先端花序上方一节的夏芽，于摘心后第2天，处于分化前期的短圆柱体上开始出现花序的第2个分枝，由此可见，摘心能刺激夏芽形成花序，而且效果十分显著。

另外，主梢生长势的强弱，摘心程度的轻重，对夏芽花序的分化，都有不同的影响。

花芽分化是一个复杂而又缓慢的过程，也就是说，在新梢伸长、开花结实的同时，腋芽也在进行着花芽分化，孕育着下一年的产量，此时的葡www.rixia.cc萄植株，担负着双重任务。所以，必须抓紧全年的栽培管理，不仅生长期的每一个环节都不能放松，就是采收后的病虫防治、冬季的防寒和萌芽前后的肥水管理，也是不可忽视的。

夏芽的花芽分化出现在当年新梢第五至第七节上，随着夏芽生长分化，当具有3个叶原基体时，开始分化花序。夏芽具有早熟性，在芽眼萌发后10天内就有花序分化，但一般花序较小。夏芽的花芽分化时间较短，有无花序则与品种和农业技术有关，夏芽抽出的枝称为夏梢或副梢。如巨峰、葡萄园皇后等品种有15%～30%的夏芽（又称为副芽）有花序，产量不足时，可利用其二次结果。里扎马特、龙眼、红地球等品种副日夏养花网梢结果力弱，只有2%～5%。主梢强弱、摘心轻重对夏芽分化也有不同程度的影响。

葡萄大约在开花前后开始花芽分化，长江流域5月中旬至6http://www.rixia.cc月中旬，当新梢长到50～80厘米左右时，主梢靠近下部的冬芽先开始分化，新梢上各节的冬芽一般是由下而上逐渐开始分化的，但最基部的1～3节上的冬芽开始分化常稍迟。冬芽内花序原基出现后，进一步形成各级分轴，至当年秋冬芽开始休眠时末级分轴顶端单个花的原基可分化出花托原基。进入休眠后分化停止。萌芽展叶后，每个花蕾才开始依次分化花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。一般出叶后一周形成萼片，再过一周出现花冠，出叶后2.5～3周雄蕊开始发育，再过1周心皮原基出现，不久即形成雌蕊，大约出叶后4～5周花器全部形成

葡萄花芽分化过程

葡萄花芽分化受内源激素的调控，赤霉素对花芽形成有抑制作用，细胞分裂素有促进作用，而矮壮素及多效唑能抑制生长，促进花芽的形成。冬季的短截修剪可加速剪口附近芽在春季发芽前后进行补充分化。在生长期对新梢采取适时摘心和除副梢，可适当提前和缩短花芽分化的过程，整个花芽分化的芽内分化只需1～1.5个月。温度2www.rixia.cc5℃，水分适当，通气状况好，利于花芽的分化。

花芽是葡萄开花结果的物质基础。花芽形成的多少及质量的好坏，和浆果的产ssCwdHLU量和质量有直接关系。花芽分化是芽的生长点分生细胞在发育过程中，由于营养物质的积累和转化，以及成花激素的作用，在一定外界条件下发生转化，形成生殖器官，即花和花序的原基。