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网站首页红豆年糕的做法步骤图，红豆年糕怎么做好吃
红豆年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
红豆年糕的做法步骤11.将红小豆清洗干净，加入适量水，浸泡约10小时。
红豆年糕的做法步骤22.糯米洗净，浸泡约45分钟。
红豆年糕的做法步骤33.将泡好的红小豆放入高压锅中，添入适量水，水量没过豆约1个指节。
红豆年糕的做法步骤44.盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，煮约15分钟，关火，静置10分钟。
红豆年糕的做法步骤55.打开锅盖，放入白糖，中火，用铲子不断翻炒。
红豆年糕的做法步骤66.炒至水变少后转小火，炒至豆馅浓稠。关火，盛出豆馅，晾凉备用。
红豆年糕的做法步骤77.将泡好的糯米沥去水，放入面包机中，放入450毫升水。
红豆年糕的做法步骤88.关上盖子，选择年糕键，启动。待搅拌棍开始搅拌后可开盖，放入适量白糖，用饭铲从下往上翻动几次，使年糕搅动更加均匀。再盖上盖子等待至程序结束。
红豆年糕的做法步骤99.将盒内抹少许油，舀出三分之一的年糕放入盒内，右手握拳，用指背沾少许油，摁压年糕使之平整。再舀二分之一的豆馅，均匀铺满年糕上，摁平。
红豆年糕的做法步骤1010.再依次放入年糕、豆馅、年糕，摁压平。盖上盒盖，在阴凉处晾凉。
红豆年糕的做法步骤1111.将盒子倒扣，取出年糕。
红豆年糕的做法步骤1212.用刀蘸水，将年糕切块。可再根据www.rixia.cc个人口味洒上白糖、芝麻或蜂蜜、果脯等食用。
酥皮红豆年糕怎样做好吃？
【食材清单】：糯米粉，粘米粉，蜜红豆，牛奶，白砂糖。
【烹饪步骤】：
1、先把红豆给清洗干净了，时间要是充裕的话最好是可以浸泡一个晚上。把红豆放进电压力锅里面，加入适量的清水，把红豆给煮熟。做蜜红豆是一层红豆先铺在锅里面，然后上面加上一层细砂糖，再铺上一层蜜红豆，一层白砂糖这样交替的装进锅里面，然后一压，蜜红豆就这样做好了。
2、 准备一口奶锅，在里面加入适量的牛奶用小火开始加热。等牛奶变得温热的时候就可以关火了。然后在锅里面加入适量的白砂糖，糖的多少就取决于自己的喜好了，喜欢吃甜一点的可以多放一些，不喜欢吃得太甜的就少放。
3、 把粘米粉还有糯米粉都倒进牛奶里面，用打蛋器个搅拌均匀。搅拌好了的面糊状态最好就是呈现浓稠的酸奶状。
4、 不要把面糊调得太稀或者是太干了，最好的状态就是我下面图片里的，用勺子舀一勺是呈直线滑落的。
5、把调制好了的面糊倒进模具里面，再放上一些蜜红豆在里面。大家可以像我一样准备这样的长方形的模具里面，这样模具做出来的年糕更好看。具体的模具没有那么多的要求，用深一点的盘子或者是碗 也都行。模具最好是先抹上一层食用油，一会方便脱模。
6、 把模具放进蒸烤箱的中层，选择纯蒸模式，时间是25分钟左右，时间到了以后取出来，晾凉以后切成小块，放在不粘锅里面煎的两面金黄，沾白糖吃，味道棒棒的。 保留了年糕软软糯糯的口感， 同时既不粘牙也不沾刀， 冷吃 热吃 煎来吃 都无敌赞！
红豆年糕 3片,酥皮 3片,鸡蛋 1/2颗,黑、白芝麻（混合） 1小匙
做法
年糕切片状，约酥皮的1/2宽，鸡蛋打成蛋液烤箱先以180C预热 摊开酥皮，将年糕放在酥皮的正中间，然后顺手将ㄧ边的酥皮折在年糕的1/2处 另一边也折过来完全盖过年糕，并且将缝合处轻轻压实 取一食物尖叉在酥皮上叉些小洞，不蛋年糕容易烤透，酥皮受热后也才不会过澎 对切成两块 酥皮表面刷一层蛋液 互留间隔排放烤盘上 撒上混合的黑白芝麻后放进烤箱中层，继续以180C烤15分钟至酥皮成金黄色即可。 完成。
糯米红豆年糕的做法
红豆200克、年糕2根、砂糖适量
1、红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用。
2、先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙。
3、最好加入年糕片和冰糖，煮制年糕软糯即可。
1、用糯米做的年糕和红豆沙是最完美的组合啦。
2、如果时间不允许，红豆不冷水浸泡日夏养花网也可以，只不过煮的时间要加长一些而已，但不要用开水浸泡。
3、用大火煮红豆至起沙时要不停搅拌。
4、在熬煮豆沙的过程中，中途可以加水，冷热水都行，添加的比例视豆沙的浓稠度而定。
5、冰糖要在最后放，否则红豆不容易煮烂，冰糖的多少根据自己的口味调整。
6、这款豆沙在冬天热食非常好，在夏季的食用的话，放入冰箱冷藏2小时食用，口感更佳。如果有刨冰机，打一些碎冰放入，更加冰凉。
7、根据个人喜好也可以放入莲子、百合。
主料 黑糯米,：适量 白糯米：适量 红豆：适量 砂糖：适量 蜂蜜：适量
制作方法
1. 黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。
2. 拿一个容器（我用的蛋糕模），铺上一层保鲜膜。
3. 依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。
4. 装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
5. 喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中。
1. 红豆提前浸泡一晚，加水和冰糖煮熟，但不要煮的红豆开花哈，保持豆子颗粒的完整性。 日夏养花网
2. 将热红豆汤滤入碗中备用；红豆滤干水份后也放一旁备用。
3. 糯米粉倒入大容器，再加红糖，将糖、粉混合，酌量加入热红豆汤日夏养花网，拌至无颗粒糊状，倒入红豆，搅拌均匀。
4. 6寸锡纸模刷植物油或黄油，倒入糯米糊，上蒸笼，蒸至牙签下去，出来不粘糊，大约15~20分钟就好啦！趁热吃，放凉吃都非常不错！（我没有刷油，脱模不容易，所以建议刷油哈！）
红豆年糕的做法？
你好
红豆年糕是一道美味可口的名点，是春节节日食品。
材料
糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯，红豆半杯 （这里用的杯子就是240ml的量杯）
做法
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块
营养价值
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
【红豆年糕】的做法
350g牛奶加热至微开，放入140g红糖（我用的是桂圆红枣味黑糖）搅拌至完全融化。
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另起一锅，放入350g蜜红豆（可直接从市场买现成的），加100g水小火煮至微沸，直至煮出豆沙水。
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将步骤2的煮好的蜜红豆倒入滤网中，使豆沙水与牛奶黑糖混合，滤出的蜜红豆备用。
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待混合液凉至常温后，筛入320g糯米粉和50g粘米粉，搅拌均匀成为浓稠的糯米糊。
*注：加粘米粉可以使口感更有嚼劲。
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糯米糊中加入蜜红豆，轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免将红豆搅碎。
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模具中垫层油纸，将混合均匀的糯米糊倒入模具中，在桌面上震荡几下，可消除糯米糊中的小气泡，这样做出来的红豆年糕更光滑。
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蒸锅内水开后放入红豆年糕，中大火蒸1个小时左右关火。
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出锅，放置一旁晾会儿不太烫手时脱模，冷却后再切片（刀抹点食用油，切起来更方便）。
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红豆年糕完成！
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2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块
蜜红豆＝》红豆加煮滚后沥去水，加新水300g煮滚后再煮10分，关火闷30分，水滚再煮10分，关火再闷30分＝》红豆要确实煮软，如果还不够软再补点水重复一循环，汁要收乾，若还有红豆水沥出备用，煮好如左图＝》加入二砂糖30g，黑糖及塩，放凉使用或冷藏隔夜糖份才能更蜜透。
准备容器，我使用的是巿售6"的铝铂盒，上面铺上烘焙纸或玻璃纸，若用玻璃纸上面先抹点油，薄薄即可以方便后面年糕较容易取出
大盆中放入蜜红豆，加入剩下二砂糖90g，再加入水140g，再拌入糯米粉，有一颗颗粉粒要确实压掉＝》拌匀后入模，震一震＝》水滚后中火蒸45分即可，不锈钢锅会滴水让年糕变白，可将盖子包层布吸水＝》蒸好面部抹点油保溼。
于凉即可切片享用
成品
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