南瓜糯米糍的做法  

南瓜去皮切薄片，放电饭锅里蒸熟碾成泥

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加入糖和糯米粉揉成光滑的面团，南瓜蒸出水分多的话就不用加水了（没有称重，糯米粉比南瓜多）

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糯米粉可以少量分多次添加，揉到合适为止

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分成多个小圆团蒸熟（可以放电饭锅里www.rixia.cc蒸）

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出锅放凉裹上椰蓉

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软软糯糯很好吃

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食材：南瓜400~450克，糯米粉150~200克，没仔细称，一包350克的，只用剩图片中的那么多，糖可适量，我就没放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃饭用的碗一碗，油适量。

做法

做法一

1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压

2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团

3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟

4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆

5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅

6、趁热裹上椰蓉就可以吃了

做法二

材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量

做法：

1、 备好材料

2、 澄粉用开水开面，揉成光滑面团

3、 南瓜切片，下锅蒸熟

4、 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团

5、 澄面面团加入南瓜糯米团中揉成官话的面团

6、 取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙馅

7、 收口，滚远

8、 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右

9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可。 [1] 

小诀窍

1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦

2、中间黑色的那个是元宵节剩下的汤圆，解冻后也把它蒸了

做法三

用料

南瓜180克

糯米粉150克

澄粉30克

辅料

椰蓉少许

豆沙适量

调料

色拉油15毫升

做法四

1.去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟

2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥

3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团

4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g

5.取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼

6.入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动。

烹饪技巧

1、材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。如果家里没有，那也可以不加，把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。

2、这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。

3、家里没有蒸笼布的话，可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡萝卜片，一样可以起到防粘的作用。

材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量

做法：

1、 备好材料

2、 澄粉用开水开面，揉成光滑面团

3、 南瓜切片，下锅蒸熟

4、 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团

5、 澄面面团加入南瓜糯米团中揉成官话的面团

6、 取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙陷

7、 收口，滚远

8、 把做好的豆沙www.rixia.cc糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右

9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可。[1] 

小诀窍

1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦

1、材料中加入澄粉，可以让糯米糍在蒸熟后保持形状，不至于会蒸塌。如果家里没有，那也可以不加，把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。

2、这个糯米糍要趁热吃，软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣，所以一次吃不完的话，下次吃就需要再次蒸软后食用。

3、家里没有蒸笼布的话，可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡日夏养花网萝卜片，一样可以起到防粘的作用。

做法一

1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压

2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团

3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟

4、趁热将熟的粉日夏养花网团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆

5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅

6、趁热裹上椰蓉就可以吃了

做法二

材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量

做法：

1、 备好材料

2、 澄粉用开水开面，揉成光滑面团

3、 南瓜切片，下锅蒸熟

4、 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团

5、 澄面面团加入南瓜糯米团中揉成官话的面团

6、 取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙陷

7、 收口，滚远

8、 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右

9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可。